滚地瓜减肥餐***教程

1. 熬地瓜做法？
2. 拉丝红薯怎么做？
3. 山药薯叶菜团子做法？

熬地瓜做法？

1、将红薯用清水洗干净；

2、水煮开或蒸笼冒热气时，马上将红薯放下，使它的表皮在短时间内煮成半熟；

3、然后用文火烧，使锅中的水不沸腾。因为红薯中的淀粉酶在60摄氏度左右时能促进淀粉很快转变成糖。这样烧10多分钟后，再用旺火煮熟，红薯特别香甜糯软。

地瓜洗净去皮，备好绵白糖

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将地瓜切成大小均匀的滚刀块

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锅烧热加新鲜花生油

4

中火将油烧至5成热时倒入切好的地瓜，转中小火，不时用漏勺沿边轻轻推动，筷子扎一下，判断生熟

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炸至金***捞出

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主料

芋头500克

地瓜250克

辅料

红薯粉丝500克 水适量 白砂糖7小匙 红糖适量

步骤1

将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状，再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉糰搓成长条状，再拧成等份小颗粒

步骤2

将熬芋头、地瓜的水，添加适量的水与红砂糖煮成糖水

1/4 从老家拿回来的地瓜，没有市场上买的那没干净，还带着泥沙，可以用刷碗布擦一下

2/4 放水中泡一下后，用流水冲洗一下即可。

3/4 将地瓜切成两半，可以切的薄一点，这样蒸的时候容易熟。

4/4 锅中接入足够的水，放上切好的地瓜片，蒸大概25分钟，用筷子插一下地瓜，很容易穿透的话，说明已经熟了。

拉丝红薯怎么做？

1准备好食材：红薯去皮洗净，白砂糖准备好

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（如何切滚刀块？滚刀块：先把红薯放在案板上，用刀斜切一刀；接着将红薯滚一下，把刚才的切过的面翻朝上面，在斜切一刀；再把上一次的切面翻朝上面斜切一刀；这样不断地一翻一切，一翻一切即可）

3

锅中倒入600毫升植物油，当锅内的油烧至五成热，也就是油表面无青烟，四周向中间翻动时，即170度左右

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（油炸好的红薯一定要沥干油分，否则会使糖液难以均匀地裹在原料上）

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（盘子上抹一层植物油可以防止拔丝后的红薯粘在盘底；用油熬糖***用的是油拔法）

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拔丝红薯做法一:

食材：红薯500g、白糖200g、玉米淀粉适量、食用油1000g。

做法介绍：

1、先将红薯洗净去皮，然后切成滚刀块，切好的红薯用开水烫一下，大概一分钟左右。

2、然后将红薯控干水份，接着撒入玉米淀粉翻裹均匀。

1、食材：红薯2块，色拉油500毫升，醋1勺，白糖70克，

2、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。

3、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸。

4、将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油。

5、锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖。

山药薯叶菜团子做法？

你好！我是雅姐，，很荣幸回答你的问题，希望我的回答能帮到你。

山药叶菜团子做法？

今天为你分享我的做法。

山药也叫红薯，不光红薯能吃，它的茎叶也能吃，做好了也很美味。

红薯叶菜团子

制作方法：

红薯叶洗干净然后焯水，再放进凉水中过凉，这样防止叶子太黏。

然后把焯水的红薯叶切碎，加入盐，香油，鸡精，耗油调味，也可以再加点配菜如木耳，鸡蛋等，也可以不加。调拌均匀。

再用双手取一小撮红薯叶攥成团，然后在玉米面里滚，让红薯叶沾满玉米面，可以多占一点，粘上玉米面之后放蒸屉，大火蒸15分钟闷3分钟即可。

一道好吃的粗粮红薯叶菜团子就做好了，有菜有面，好吃还很有饱腹感，非常好吃。