大豆腐减肥餐***教程大全

1. 豆腐素炒怎么做好吃？有视频吗？
2. 豆腐怎么切菱形，有哪些相关视频吗？

豆腐素炒怎么做好吃？有视频吗？

豆腐炒素，是一道简单美味的家常小菜，其做法简单，味道鲜美。我来说说做法吧：1.准备一块卤水老豆腐，切成小块壮。把锅烧热，冷油划锅后倒出，再在锅里加点猪油烧热，放入豆腐摆平，关成小火煎制，待下面一面煎黄时翻过来再煎，直到两面都是金***即可。2.准备一些胡萝卜切成片，木耳少许，青椒一只切成片。3.锅中放入少许油烧热，加点蒜泥，姜末，豆瓣酱少许爆香，倒入豆腐，加一点生抽，老抽少许，胡椒粉适量，食盐和白糖和少许，汤水小半勺，烧大约2后撒如少许青蒜末，加少许香油起锅即可。咸鲜微辣，豆腐外香里嫩，味道独特，是一道不错的下饭家常小菜。

提起豆腐这道菜，老人孩子都比较适宜吃，它含钙量比较高，一般豆腐可以炒青菜可以做汤比较鲜。

去市场买一块豆腐，回来洗干净切成小方块，油烧热放进去，然后两煎出两面金***，撒上一点点盐，配上油菜炒。特别好吃。还可以做一碗豆腐汤，配上金针菇，小葱，香菜，香油。早餐喝上两碗。

大家好，我是小诺美食，一个爱好美食的头条原创美食作者，在我之前更新的中有制作豆腐的***。下面我再给大家总结一下素炒豆腐的做法。

第一步：准备材料。将豆腐切成豆腐块；准备青红辣椒少许，切成丝；准备大蒜少许，切成沫；准备葱少许，切成小段。将所有食材装盘备用。

第二步：起锅烧水，谁开将切好的豆腐放入，焯水1，1分钟后捞出控水备用。焯水后的豆腐会更加的鲜美。

第三步：起锅烧油，油热后倒入豆腐，不停的翻炒，炒至金黄，盛出备用。另起锅烧油，油热放入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的葱姜、辣椒；炒出葱香味，再倒入豆腐；翻炒1分钟，加入生抽、耗油，继续翻炒1分钟，即可出锅。

这样一道美味的家常豆腐就炒好了。希望能够帮助到大家，喜欢我的朋友就点个关注吧，每天更新美食***！

真是缘分啊！今天刚吃了青菜炒豆腐就看到了你的问题，我就把我的青菜豆腐、豆腐羹交给你吧

青菜豆腐：

1：青菜豆腐说简单也简单，家庭小炒，食材比较方便。先把小青菜洗干净被用，豆腐切成小方块(我比较喜欢吃东北豆腐中的嫩豆腐，可不是南方吃的水豆腐呦)葱丝、蒜瓣拍一下切一刀。食材就准备好了😄

2：起锅烧油，8成油温倒入豆腐块，这个得注意了，豆腐容易粘锅，不能用锅铲翻，得来回前后晃锅，使豆腐不要停顿，煎至一面金黄，再换一面，差不多四面都有点淡***了就可以盛出备用了。

3：起锅烧油，葱丝蒜瓣炸出香味后放入青菜，这时候放一点热水，待青菜稍***软后放入豆腐，炒2分钟之后放入调料(我家都是用的炒菜王)，在放少于的陈醋、耗油、食盐。翻炒2分钟就可以出锅了，真的色香味俱全。我中午吃了两大碗😄

豆腐羹：

1：豆腐切成丁，小青菜切成碎，火腿切成丁，胡萝卜切成丁。葱丝，姜丝备用！

用冷水勾芡玉米淀粉，搅拌均匀备用

2：起锅烧油，葱丝，姜丝爆出香味，再放入火腿热锅翻炒一下，然后放入勾芡好的玉米淀粉水，然后放入豆腐丁、胡萝卜丁、文火炖开，然后放入青菜碎，放点炒菜王，食盐就可以了，汤很清淡！这个汤就不要放耗油了，本身汤就很鲜美，小孩很喜欢吃的，我闺女每次都能喝两碗，肚子都鼓鼓的😄😄😄😄

我的这一菜一汤真的算得上是家庭好菜，希望能帮助到你！汤我还没有图片😄

豆腐怎么切菱形，有哪些相关***吗？

您好，很高兴回答您的问题。

平日切菜时，干豆腐(也叫豆皮)最常切棱形，其次是大豆腐(也叫白豆腐)。

首先，介绍下怎么将干豆腐切成棱形

1、将适量干豆腐整齐平铺在菜板上

2、用切直刀的方法，将干豆腐平均切成几等份(按自己需要的大小切，需要大块就少切几等份，需要小块就多切几等份)

3、取一份切好的直刀干豆腐，用切斜刀(约斜45度)的方法，将干豆腐平均切成几等份，剩下的干豆腐均按此方法切完，棱形干豆腐就切好了

其次，介绍下怎样将大豆腐切成棱形(方法大同小异)

1先取一块大豆腐，用切直刀的方法，平均切成几等份

首先选的的豆腐质量要优质，

第一刀就得，竖着切，并且尽量，让 宽度 相同

切好后，再斜着下刀，宽度与列宽 要大致相同，也是非常考验操刀人的 刀工手法精湛细致的考验！切好后，大致与图大体相似。