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1. 漳州市区十大美食是什么？

漳州市区十大美食是什么？

漳州古城，成为漳州市区新晋的旅游热点。漳州街头随处可见特色小吃，什么卤面、四果汤、鸡卷、生烫、海蛎煎、猫仔粥、鸡仔胎、豆花粉丝、鸭面、手抓面、盐鸡、三角饼等等，是不是想要流口水了！

漳州市区十大美食，没有个权威的榜单让大家评选，所以想简单谈谈外地人会感兴趣的美食。

鸡仔胎

很诡异的食物，当地人认为鸡仔胎，多食用，有滋补功效。当你拨开鸡蛋壳，会看到小鸡的雏形，甚至是骨头，有点触目惊心，不是当地人，不知道你敢不敢尝试。

三角饼

当地人儿时就开始吃，美味且价格低廉，有20多种口味，甜咸都有，肉类、海鲜、水果也都有。这边推荐漳州芗城区的晓文三角饼，地址在芗城区新华西路266—2号（大榕树附近），这家店开了十几年了，不夸张，日销上千个，大家来这边，可以买来尝一尝。

豆花粉丝

漳州的面食，除了卤面、手抓面有特色外，豆花粉丝也是很多人的爱。口感细腻的豆花，加上劲道的粉丝、秘制的酱料和卤味，吃起来很特别。想要尝试的朋友，推荐这几家：东悦豆花（人很多，自创红豆冰豆花，地址在丹霞星城市场斜对面）、水仙花园豆花店（三十几年老店，人气很旺，地址在大同路北桥市场）、东华豆花（有现炸油条，地址在南昌路世纪广场15幢52号），还有一家雅玲豆花，口味更辣，喜欢辣的朋友可以尝试下这家，地址在新华西路新华西南9幢1号（老街坊***旁）。

漳州不算大城市，是个安逸的小城，但却有着众多的美食。比如卤面、干拌面、手抓面、生烫、蚵仔煎、豆花粉丝、四果汤、麻糍、鸡仔胎、猫仔胎十样小吃在漳州就很有名。

其中卤面、干拌面、手抓面三样都属于主食里的面，有相同之处也有各自的特色。另外就是豆花粉丝了，这四样可以说是早餐的最佳选择了。

卤面在漳州，是早餐的必须之一，但很多店营业到深夜，所以正餐和宵夜也是选择之一。漳州卤面用的面条是加了碱的粗面，因为加了碱的面条口感比较清爽Q弹，还有些许的涩味。而闽南地区（厦门、漳州、泉州等）的面条大多都是用碱面，这也是当地的特色。而漳州卤面的汤底很考究，一碗面条是否好吃就看这个啦！汤底会用猪大骨熬煮成高汤，里面还加以虾米、香菇、鸡蛋、五花肉、淀粉等等，汤水勾芡成羹，浓稠味浓。接着将面条用热水煮开后放入制作好的高汤中，再根据个人口味加入笋干、豆干、大肠等配料。

干拌面其实就是猪脚面，在漳州市区同样很受欢迎。干拌面的重点不在于猪脚，而是在于它的配料—花生酱。一碗猪脚面是否好吃，重点是看其花生酱如果搭配，水和油以及其他香料的用料很关键。而干拌面的最佳搭配，则是一碗清爽丰富的汤，汤底是用大骨熬煮的汤，清爽~里面还有加入豆干、丸子等，极具有当地特色。

手抓面很有特色，主料是一大块碱面饼，然后将它裹着豆干、五香卷等来吃，另外还可以搭配腌制的酸萝卜、芥末酱、沙茶酱、花生酱等来提味。

豆花粉丝，简单来说就是将豆花和粉丝搭配在一起的美食。漳州的豆花是咸豆花，加入辣椒会更好吃哟！而且还可以加入大肠、豆干、炸肉、香肠等配料，确实丰富。

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