C0f3d30c8 发布于2024-04-14 18:42:10 低卡饮食 7 次
糯米扣碗糕是一道非常受欢迎的传统美食,下面是一份简单的家常做法:
所需材料:
- 糯米粉 200克
- 开水 150毫升
- 红糖 80克
- 椰浆 200毫升
- 花生碎适量
步骤:
步骤 1
步骤 2
把糯米粉,小麦粉,低筋面粉,奶粉和糖拌匀,然后加入化开的酵母,搅拌均匀,再加入牛奶,拌成粘稠的糊状。
步骤 3
在硅胶模具上刷油,导入拌好的糊(六分满)。放温暖处发酵至两倍大。把红枣去核,切两半,放中间装饰。冷水上锅,大火蒸至有烟冒出,转小火,蒸20分钟左右,出锅即可。
我看很多人都在摆地摊卖砵仔糕,容易上手,成本低,固定人群小孩和年轻人。
只要你有一门手艺,在哪儿摆摊都能赚钱。
我虽然不会做砵仔糕,但,我做过包子生意,没有门店,就是在家做好后,骑着三轮车清早下乡卖,生意还是挺不错的。
后来,我之所以不做了,因为太累了,身体吃不消,就放弃了,砵仔糕的话比做包子简单很多。
无论在家里也好,在外头也好,摆摊卖砵仔糕应该是个不错的选择。
吃一天的米糕,身体肯定没什么变化,米高的含量要,如果不加糖的话,它热量比面要低。所以你吃东西平常不能单一的吃某一种食品。要上身体健康,要多元化。才能保证身体所需要的各种营养成分。
食材:粘米粉350g、糯米粉150g、糖150g、凉水230ml
做法:
1.粘米粉+糯米粉+糖,搅拌均匀后少量多次倒入凉水搅匀,再用双手把颗粒搓散
2.蒸屉铺上蒸笼布,米粉过筛到蒸屉中,用刮刀把表面轻轻刮平,再用杯底轻轻按压平整,再用刀分割成小块
3.云朵不粘锅中烧水,水开后放入蒸屉,再盖上一块蒸笼布,盖上盖子上锅蒸25分钟即可
材料:圆糯米300公克,二号砂糖200公克,葡萄干100公克,布丁模型20个
做法:
2.)趁热将二号砂糖拌入糯米中,至颗粒完全融化,即成米糕。
3.)于布丁模底部排入葡萄干,再填入米糕压实至满,所有材料依序作好,稍静置片刻至米糕定型后,脱模扣出即可食用。
材料
"1桂圆 酌量","2酒 1杯","3圆糯米 4杯","4红曲 2大匙","5水 2杯","6麻油;糖;盐 少量",
做法
step1
1:1+2泡软.
step2
2:3洗净沥干水,加入4+5混合均匀-浸泡3小时.
用料:糯米粉 500克,粘米粉 250克克,白砂糖 150克。
步骤 1,糯米粉+大米粉(粘粉)+昨天剩余豆浆(或水或牛奶)+糖,整理成这样松散的形状。
步骤 2,捏起来很麻烦,前天哪里刷到用搅拌机搅拌,我今天就用破壁机试一下,真的方便多了。 当我打开破壁机盖子的时候,闻到了云片糕的味道,想着云片糕一个方法吧,估计增加切刀,改天试一下。
步骤 3,开始过筛
步骤 4,用筷子刷平,若要放馅料的,就用擀面杖掏个洞,再筛粉盖住,再以上操作。
1、食材:大米300克、凉水300毫升、玉米淀粉100克、油少许。
2、将300克的大米用凉水泡一夜。
3、把米洗净后,加300毫升的凉水榨成米浆。
4、把米浆倒入锅中,开中小火边熬边搅拌,把米浆熬至挂在铲子上不会掉。
5、案板上倒入100克的玉米淀粉,把熬好的米浆放在上面,反复折叠,把它揉搓成团。如果粘手的话,手上可以抹上少许的油这也可以防止粘连。
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