自制低卡外出食物

1. 适合零基础摆摊的小吃有什么？

零基础摆摊的小吃有什么？

作为多年的餐饮从业者，本着负责任的态度发表一下个人对这个问题的看法：首先餐饮业可以零基础，但不可以零基础从业，这是一个不容糊弄的行业，糊弄顾客就是在毁灭自己！个人觉得这是每一个准备加入餐饮业人应该重视的一个信条！

所谓的零基础我认为是比较容易上手，入门门槛比较低，上手比较快的类别，个人推荐两个大类：第一大类（大众普遍接受的种类）烤冷面，烤鱿鱼，炒粉，手抓饼等，这几个产品受众群体广泛，不愁卖不出去，不建议全都做，只做好一样即可。第二大类：（新兴小吃）炸鸡，炸鱿鱼，烤生蚝，麻辣小龙虾等，这几类产品的受众群体对产品的期望值会更高一些，也就是说从业者的专业程度对整体销售额的影响还是比较大的，但是同样适合新手操作，还是建议单独做好一种就可以，这也是做好快餐的一个规律，经营的产品如果过多首先影响的就是出餐速度，其次影响销售品质，从而造成哪个产品都没有做好，失去自身特点和优势！

很高兴回答你的问题，对于零基础的小吃，说白了就是没技术含量的小吃，适合摆摊的，我就来说这个几种，首先可以卖些蒸熟的芋头，花生，红薯之类的五谷杂粮，这些不需要什么烹饪技术，只要蒸熟就可以了，还原汁原味，健康

或者可以摆些鲜榨的果汁之类的，果汁大众化，***都爱喝，做法简单，顺便还能卖卖切好的水果，一举两得

适合摆地摊的零食：

1:辣条，辣条的受众群体比较高，大多数人都是有小时候的回忆，应该有95%的人喜欢吃辣条吧，但是市场上的辣条品牌其实并不多，大家知道就那么几个牌子。而且辣条，它的成本很低，所以它利润空间还可以。它的价格还不是那么的透明。

2：卤鸡脚，为什么给大家推荐卤鸡脚呢？因为大多数这个泡椒凤爪已经被所有网上已经卖烂了，但是卤的菜的话在网上卖的还不是很多，所以它的普及量不是很大，而且卤的菜需要现卤的味道更好。同时呢，换一个口味，你这个市场空间更大。

3：薯片 薯片和辣条一样，可能98%的人都会吃薯片。它的受众人群也相当的广，但是超市里面的薯片呢，都是那种混合添加的，不是原生的，你要做薯片的话可以做一些原切的那种薯片。同时味道呢，你可以做几个网红味道，比如说柠檬香，比如说薄荷味，这样很独特的味道，可以让薯片更有卖点。

4:小酥肉。小酥肉它的受众人体也比较广，但是大多数的酥肉呢，它做的没有特色，而且价格偏高，你要摆地摊的话。可以把酥肉做成一小盒一小盒的，然后从味道上面下手，比如添加水果味添加一些独特的味道。还有可以卖输入的半成品，大部分人可以带回家去炸的那一种。

5：辣椒酱。要需要创新，比如说你是双椒加柠檬，双椒加什么花椒这样的辣椒酱，然后你的原材料也要独特，比如你的原材料是来自某某某山上。这个需求量很大，因为在超市买的辣椒酱，它的工业气息太浓，没有那种独特性。只要你的辣椒酱做的出其不意，这个市场很大。

6：烤面筋 喜欢吃烤面筋的人也很多，但是市面上烤面筋很少，有一些烧烤店有，但是呢，有的人可能又不太想去烧烤店，专门吃一串烤面筋，但是在你专门卖小烤面筋的旁边，他就可以拿个一两串。而且烤面筋是特别上瘾的，只要你吃过一两次，你就会特别特别想念那个味道。