低卡下酒食物

1. 闽南12道下酒硬菜？
2. 沙肠能生吃吗？
3. 公认最好吃的6大下酒菜？
4. 一个人喝酒怎么喝比较尽兴？

闽南12道下酒硬菜？

1、烩八素：是当地的特色菜，也是婚宴的必上菜，烩八素就是有8种食材制作而成，分别是猪肚、冬笋、猪肝、猪舌、鱿鱼、木耳、猪心、猪大肠，炖煮而成，味道十分鲜美。

2、焖豆腐：是这边的一种地方传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，非常适合老年人食用，焖豆腐这道菜也是家宴或酒席上的第一道主菜。

3、炖海参：在海参中加入少许墨鱼和排骨，汤鲜味美，没有一点点的沙子，处理好之后，将海参泡发，泡发好后的海参口感极佳，嫩滑有嚼劲。

4、红菇卤面：卤面是莆田当地喜宴上必定会有的一道美食。由虾仁、海蛏干、海蛎干、墨鱼干等海鲜干货熬制高汤，在加以新鲜的瘦肉海蛎，红菇熬煮而成，面条劲道，味道鲜美，男女老少都非常喜欢这道面食。

5、清蒸桂花鱼：桂花鱼鱼肉质鲜嫩，入口即化，将蒸的火候掌握的非常刚好，吃起来非常鲜没有鱼腥味，非常很适合家里有小孩的食用。

6、蹄筋鱼翅羹：将鱼翅泡发好之后拿去煮，汤汁浓稠，味道鲜美，每一口都是唇齿留香，炳哥非常喜欢这道菜，连喝两碗才过瘾。

7、黄桃拼鲍鱼：鲍鱼搭上黄桃太完美了，那种味道没有尝试过的一定觉得很神秘吧。鲍鱼常见的做法一般是炖汤，把鲍鱼卤制后，裹上生粉再油炸，外酥里嫩有嚼劲，有兴趣的一定要试一下。

8、白灼海螺：将新鲜的海螺拿去用盐水浸泡使其吐沙之后，再拿去白灼，白灼既大大保留了海螺的鲜味而且简单易做，吃起来也很美味，一口一个，搭配蘸料一起，超级过瘾。

9、香炸牛仔骨：新鲜牛仔骨，经过处理之后，裹上秘制的调料，拿去锅中油炸，捞出之后，再将其复炸一遍，肉软烂入味又香酥有嚼劲，香而不腻，味道实在太赞了。

10、章鱼汤:章鱼吃的就是它的鲜嫩，这道章鱼汤处理的火候恰到好处，搭配香菇也是非常完美，高汤搭以香菇菇，味道鲜美，没有腥味，口感极佳。

沙肠能生吃吗？

沙肠是可以生吃的，新鲜的沙肠可以直接切片做成刺身，口感非常爽脆脆，是一道非常适合下酒的美食。

选择要吃生吃沙肠的时候，必须要注意处理好的就是，沙肠的充分清洗，因为肠类的食物会有很多细菌附着在上面的，要选择生吃除了腌制的调料要足够重之外，还一定要清洗干净后才腌制，这样才能保证美味又放心。

不能

沙肠不能生吃，沙肠主要生活在沙滩或沙质海底，它们适应在沙中挖掘洞穴，以此作为避难和捕食的场所。沙肠的身体较为细长，呈透明或半透明状，体表光滑无刺，色泽通常较浅。

公认最好吃的6大下酒菜？

第6名：葱烧海参

葱烧海参是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的海鲜下酒菜。

将海参和葱一同烧制，使得海参的鲜美和葱香的味道完美融合；酒桌上，海参和白酒的结合，令人陶醉其中，享受美食的同时也能品味到白酒的纯净与醇厚。

第5名：猪耳朵

猪耳朵是一种非常受欢迎的家常菜，口感爽脆，味道鲜美，脆脆的猪耳朵在的滋味下更加鲜美爽口，咀嚼起来非常的香！

香甜味美的猪耳朵配上白酒的清冽感，可谓相得益彰，每一口都是满满的满足。

一个人喝酒怎么喝比较尽兴？

酒主要走肝胆和脾胃系统。肝喜散，刚好酒性辛散。肝藏血，酒入肝温通血脉，改善气血循环。肝胆主生发，人体的各种兴奋都与肝有关。酒入肝使气血兴奋，抵抗外邪的能力增强；使精神兴奋起来，给人兴致，给人灵感，让人忘掉烦恼，且抛开平时的顾忌，畅所欲言。适量饮酒能疏肝。

适量饮酒对脾胃也有好处,酒是温性的，能温脾暖胃加强蠕动促进消化,酒的芬芳还能醒脾开胃。芳香化浊,酒的芳香不但能驱散人体内的浊气，还能驱散周围环境中的浊气，所以古人说它能辟邪、去恶。中医提倡喝点味道醇香的黄酒。

酒量大的、想多喝几杯的人，可以在酒里放个话梅；酒量小的人，可以在酒里加点儿姜丝，而且还要喝温酒。因为如果我们所喝酒的温度低于、体温，胃里就会感觉到凉，这样胃就需要给酒进行加温，从而额外消耗了阳气。所以，喝温酒不伤胃，喝凉酒是最伤胃的，而且先了伤胃，之后就会伤心,这些都是几千年总结出来的宝贵经验。