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1. 夏天除了凉皮，凉面，还有适合吃什么吗？
2. 减肥怎么吃三餐？

夏天除了凉皮，凉面，还有适合吃什么吗？

有啊？除了凉皮，凉面我给大家推荐几种挺适合夏天吃的，也比较适合降脂减肥的朋友们。

比如有:水晶饺子，酸辣蕨根粉，酸辣土豆粉，手撕凉拌茄子，凉拌海带丝等家常小菜，下面我简单给朋友们讲解一下这几种小吃的做法。

一:水晶饺

是不是大热天看着也很有食欲啊？水晶饺因其外观晶莹剔透而得名，玉米粉和木薯粉混合一起，加五克猪油，可分几次加入热水搅拌均匀，揉成光滑的面团，擀饺子皮大家都会吧，饺子馅如猪肉，海鲜，酱香，加南瓜，白菜木耳嫩玉米，长豆角等颜色比较鲜艳的小菜，要洗净切碎挤干水份，先倒点油拌一下素菜再加入你喜欢的肉类或炒好的鸡蛋，再放入各种适合你口味的调制了馅之后就开包，包好用蒸格隔水上锅蒸，上气后蒸二十分钟即可装盘蘸你喜欢的调料吃。

二:酸辣蕨根粉

柔滑爽囗，热量低，降脂降压，待蕨根粉泡软下锅煮熟掠凉，加入辣椒油，醋，生抽，白糖，盐，鸡精，芝麻油，花生米，小米辣，葱花拌匀即可亨用。

三:凉拌土豆粉

口感极劲爽滑，香醇诱人，土豆粉凉拌最好吃，也可当主食，夏天减肥的支朋友们快收藏，待土豆粉煮熟掠凉加入辣椒油，盐、鸡精，生抽，芝麻油！葱花蒜茸，再入喜欢的配菜搅拌均匀，闻着都让人流口水。

四:凉拌海带丝

你可以买那种干海带丝回来泡发，只要洗净不用切了，下沸水锅里焯六七分钟捞起洗净沥干水份，用一个大点的盆加入醋，生抽，辣椒油，盐，鸡精，葱花小米辣，芝麻油，蒜蓉再倒入海带丝一起搅拌均匀，即可装盘食，口感鲜香爽脆，又有点韧性。

凉皮、凉面，真的四季不宜呀！

凉皮是面粉做的，在制作过程中要加碱或蓬灰，会损失掉面粉中大部分的可溶性B族维生素和钾；凉面是把加碱的面条煮熟后再过几次凉水，同样损失了面粉中全部的B族维生素和矿物质。

▲蔬菜拌面，配上“苋菜百叶”

大部分人吃它们，都会把一碗凉皮或凉面当做一餐的全部，顶多再加罐饮料，但基本不会再吃别的蔬菜，从营养学的角度看，这样的吃法非常不科学——低质量的碳水、高比重的碳水含量（蔬菜基本可以忽略不计）、高油高盐。长期吃，必然使人蛋白质营养不良、维生素严重缺乏，后果就是人会疲乏无力、抵抗力下降、浮肿，小孩子的生长发育也会受到明显影响。

▲“蔬菜拌面”，配“茶树菇.四季豆”

作为夏天最受欢迎的凉皮、凉面、凉粉，最好只是偶尔吃一下，而且要把他们当做主食，再配着荤菜素菜一起吃，过过嘴瘾就可以啦，大人小孩都不可以任性呀。

夏天的蔬菜太多了，南瓜、黄瓜、番茄、豇豆、四季豆……主食类的土豆、红薯、鲜玉米……餐餐搭配着来，时令蔬菜，最鲜最美了，绝不可以错过，但是凉皮凉面，真的不是夏天必吃的东西，在营养学家的眼里，它们真的毫无营养价值可言呐，吃太多了，必然会降低饮食质量，面黄肌瘦只是不好看而已，营养不良则会带来一系列麻烦，特别是女性朋友们，一定要慎重考虑，千万不要因为贪吃而自找麻烦哦。

▲“菠菜猪肝面”，配“黄瓜”、“南瓜”

夏天天气炎热，一吃饭就是一身汗，导致人也没什么胃口。这个时候大家就比较喜欢吃一些凉的东西。

说到凉的东西就有很多种类。比如说主食类：凉皮、凉面、凉粉、馒头、花卷，还有各种凉菜。

水果类可就多了，比如：苹果、葡萄、西瓜、香蕉、桃子等等等等，简直不要太多！尤其是西瓜吃的比较多，可以防暑降温的。

天气炎热，大鱼大肉的也吃不下去，来点儿清淡的饮食，那就是各种粥类。比如：绿豆粥、小米粥、红豆粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、青菜豆腐粥等等。

我一到夏天热的时候，早上起来就会熬一锅绿豆粥，然后准备一些馒头、花卷什么的。再准备一些凉拌菜，比如：凉拌黄瓜、凉拌莴笋丝、凉拌海带丝、凉拌三丝等等。总之可以凉拌的菜都能下饭，到吃的时候，粥也晾凉了，吃起来别提有多安逸了！

尽管天气炎热，大家可以吃一些凉的饭菜或者水果，但是不建议吃冰镇的东西，或者是喝冰镇饮料。这样对身体不好，太刺激肠胃，容易生病，影响健康，得不偿失！

最后，希望大家多多注意饮食习惯，注意防暑降温，拥有一个健康的身体，来度过这个炎热的夏天！

诚邀，夏天还是有很多适合吃的。

一、稀饭+凉拌菜

夏天往往没有什么食欲，吃的太干，也不太吃的下，所以粥是很多朋友的[_a***_]，在家熬上一锅绿豆粥，放清水里凉一凉，凉到常温即可，然后再做点凉拌菜或者买点卤菜，非常下饭的。喝常温的粥，喝起来也不热，也比较容易下口，吃起来会比较舒服。夏天适合的粥有绿豆粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、青菜瘦肉粥。都比较清淡。

二、荞面，蕨根粉、冷面

面食也是比较开胃的，只是如果常规的面食，汤面，吃完估计就一身汗了，但是面条冷着吃也是很美味的，就比如荞面，蕨根粉，冷面就是你不错的选择。

三、各种瓜

你好，很高兴回答这个问题。

夏天除了凉皮，凉面，还有凉粉，凉拌黄瓜，拌西红柿，五香毛豆，水煮花生，泡椒凤爪，凉拌猪耳朵，凉拌折耳根，凉拌海带丝，凉拌三丝，拌豆腐干等等，夏天吃的东西太多了，但我们要注意的是营养均衡，不能贪凉，也不能太素。

1.气温升高以后，人体大量排出汗液，容易造成缺水。大量喝水以后，冲淡了胃酸，就会造成没有食欲，没有胃口吃饭。

2.科学家研究表明，气温和情绪有密切的关系，寒冬腊月使人懒动少语，高温使人烦躁易怒。

夏天出汗多，钾离子流失也多，因此就会造成低血钾的现象，引起倦怠无力，头昏头痛，食欲不振等情况。夏天的时候可以吃点五香毛豆，凉拌芹菜，水煮青菜，这些都可以补充钾元素，还有就是多喝绿茶既能解渴还能补充钾，可谓一举两得。

夏天由于气温的原因，食物尽量现吃现做，比如凉拌黄瓜，蒜泥白肉，凉皮，凉面，凉粉等，做凉拌菜的时候最好加入蒜和醋，既能起到杀菌的作用，还能开胃，帮助消食。下面介绍一道美食与大家一起分享。

蒜泥白肉

原料:带皮猪腿肉400克

调料:黄瓜，大蒜，红油，酱油，白糖，盐，香油，味精。

制作方法:

减肥怎么吃三餐？

我是运动营养师，在头条已更新过120天的减脂早餐，我用3个月时间健康减重10斤，并且一直在保持中，我来分享下健康三餐该如何吃。

但好多人都苦恼在减肥期间不知道如何吃，吃什么？其实减脂餐也不是特别神秘，一句话总结是：饮食均衡，热量可控。

热量可控也不是说少吃或者不吃，而是一天吃进去的食物要满足个人的基础代谢；饮食均衡指吃进去的食物要各种营养素达到相对均衡的状态，尤其是三大产能营养素。

我的基础代谢为1250千卡，全天的热量满足1250千卡，并且做好三大营养素的均衡，下面的一日三餐供大家参考，

做法：西兰花清洗后焯水煮熟，少油煎鸡蛋1个，面包和牛奶是外买的，做法都很简单。

想减肥的话，既需要运动又需要合理控制饮食，但我并不赞成过度节食，靠饿肚子来减肥。今天我来教大家，一日三餐简易减肥食谱，三款换着吃，每天24小时瘦不停！

食谱一

早餐：一杯蜂蜜柠檬水＋牛奶燕麦＋一个水煮鸡蛋。可以在燕麦中放入一些低卡水果来让低卡水果，来让口感变得更好，如：蓝莓，猕猴桃，草莓。

午餐：一小碗米饭＋一荤一素

晚餐：牛奶燕麦粥

食谱二

早餐：咖啡、苹果。

午餐：米饭(一小碗)炒马铃薯青椒丝，生黄瓜一根，紫菜汤。但是你可以每天饭后来一颗塑纤果，瘦身效果最好。塑纤果自然绿色添加，并且能够快速消耗体内脂肪，从而达到快速瘦身的效果。同时实现停用后也不会反弹，无任何依赖性，养颜又瘦身奥！

晚餐：煮虾(数只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜。

食谱三

正确地吃好三餐，才能减肥！

首先去买个食物称、体重秤、一个“薄荷健康”app。然后再往下看。

一.早餐:热量要占全天的30％～40％(甚至再高一点都可以)。

1.早餐有三大核心:主食、蛋、乳制品或者豆制品。

2.若有蔬果来补充一夜消耗的水分就更好了。水果可以在早餐吃，也可以在上午10～11点食用。

二.午餐要有主食、肉类、蔬菜

三.晚餐吃什么，要看你早餐和午餐吃了多少热量来搭配。

那么，究竟怎么搭配呢？

先根据基础代谢率计算公式(女性:655+9.6×体重kg+1.7×身高cm-4.7×年龄)，计算出自己每天能够摄入的热量；再打开“薄荷健康”App,它上面有搭配好的三餐，可以供你参考，也可以自己随便搭配，用食物称称好，在App里手动输入食物重量，它会自动帮你计算的，非常方便。注意，你吃到嘴里的任何东西，都要输入到App里，包括油、盐、调味料……

只有***用这样的吃法，才是最健康、可持续的控制体重的方法。

减肥期间，早餐要好有蛋类，果蔬类，奶类。午餐可以吃些谷薯类，豆类及坚果类，再添加一些肉类。晚餐以果蔬类为主。下图是各种食物每天的量:

最好再配合运动，运动除了可以燃烧脂肪外，还可以增加肌肉，使新陈代谢加快，增加平时的脂肪消耗。

还要注意饮水，每天保证1200ml以上的水分补充。不要熬夜，休息好对减肥也很重要。