人间美味减肥餐教程

1. 护心肉好吃吗?怎么做才正确？
2. 包子和饺子在减肥期间应该吃多少才适量？
3. 你们家谁掌勺？最拿手的菜分享一下，我们也学习学习？

护心肉好吃吗?怎么做才正确？

护心肉其实就是保护动物心脏部位的那一块肉，我们知道不管是什么样的食物只要是可以用来食用的都拥有着他们自己独有的营养价值。为了满足不同人的不同口味也可以做出很多不同的口味和花样来，最好就是能够完全释放出他们本身具有的营养价值哦！

那么护心肉的做法也很多哦！今天我来分享下我的做法:

一，首先护心肉切片焯水（放入料酒生姜去腥哦）

二，辣椒切块备用

三，葱姜蒜切碎备用

四，油锅热倒入葱姜蒜爆香

五，倒入护心肉大火爆炒适量生抽老抽料酒盐蚝油醋

六，加入青椒继续爆炒

七，熟透就可以出锅了哦

这样一份美味的辣炒护心肉就做好了哦

很高兴能够回答你的这个问题，护心肉是一个非常有嚼劲，特别劲道的一种肉，如果加以烹饪，会特别的好处，下面我就给你介绍一道护心肉的做法：双椒护心肉

首先咱们所需要准备的食材是：

护心肉 300克

尖椒 1个

青椒 1个

姜 一小块

蒜 3瓣

白糖 半勺

蚝油一勺

醋 生抽 盐 各适量

护心肉是我特别喜欢吃的美味，因为它属于筋包着肉，并且全都是瘦肉，吃起来艮啾而又有嚼劲，最适合下酒的好菜。

【尖椒炒护心肉】这道菜，在东北的大小饭馆多有经营，而且也是特别受欢迎的下酒菜。它有着肥肠一样的口感，但是没有肥肠的异味和肥腻，所以特别受大家的欢迎。

我以前经常买熟食摊卤好的护心肉，后来发现生的护心肉竟然比熟的卖的要贵，虽然我不知道什么原因？不过买生的回家自己制作，确实比买现成的美味!

正确制作护心肉的方法

护心肉因为属于猪身上保护心脏的横膈肌，所以几乎每时每刻都在运动，自然味道要好很多。

不过因为护心肉都是筋膜和瘦肉，有些不太容易熟烂，如果火候不到位会塞牙、咬不动而影响食用。

介绍一下今天我刚做的护心肉:

【主料】新鲜护心肉

【配料】葱姜、黄瓜片、蒜片

【调料】料酒、盐、老抽、花椒、八角、冰糖适量、蚝油、水淀粉

【做法】

1. 把新鲜的护心肉清洗干净，整块的入凉水锅中焯烫，水开后撇去浮沫，把护心肉捞出用凉水冲洗干净。
   
   
   
2. 把洗好的护心肉放入高压锅中，加入大块的葱姜、料酒、八角、花椒、老抽、冰糖、盐，然后开火压制。上汽20分钟左右关火即可。
   
   
3. 把高压锅中的护心肉取出，横着肉丝切成大片备用。
   
   
   
4. 锅中入油爆香葱姜蒜，下黄瓜片炒出香味，把护心肉入锅。舀一勺压护心肉的原汤入锅，加点蚝油调味，然后淋水淀粉勾芡出锅即可。
   
   

• 护心肉必须焯烫、清洗干净，这样处理后护心肉没有异味。
• 护心肉要压到用筷子一插就透，感觉特别松软的程度，这样好嚼不塞牙。不过喜欢吃硬的、特艮啾的口感的可以少压一会。
• 护心肉的调味上，一般我都是家里有什么香料就少放点的，我觉得有花椒、八角已经足够。因为家里制作的量少，香料加多了反而会“喧宾夺主”影响护心肉的美味。
• 因为家里老人不能吃辣，所以没有选择用尖椒来炒，不过黄瓜的清香跟护心肉也挺配。即使不回锅炒制，压好的护心肉也可以直接食用。

结语:护心肉是相当美味的一道菜，而且护心肉的售价比猪肉要便宜一些。所以大家有爱吃这一口，完全可以去买点回家自己制作，自己做的毕竟卫生、安全放心一些。

护心肉是真的好吃，护心肉有筋有肉，口感吃起来像牛肉，我们家经常用护心肉炖萝卜汤！做起来非常简单的，每一头猪只有一块哦！

护心肉炖萝卜：

护心肉洗去血水，冷水下锅，放入料酒，姜片，焯去血水，捞出切块！

另起一口砂锅，放入切块的护心肉，加姜片，葱段，花椒，盖盖炖。

白萝卜切块，待肉炖到8层熟，加入萝卜，继续炖熟！

起锅放盐，葱花调味即可！

红烧护心肉

准备材料：500克护心肉，葱，姜，盐，老抽，酱油，料酒，香叶，八角，桂皮，冰糖，鸡精，耗油。

1，把洗干净的护心肉冷锅下水，放入姜，料酒，煮出血沫，捞出控水备用。

2，起锅烧油，放入冰糖炒糖色，熬成后，放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，炒出香味后，放入护心肉，继续翻炒几次，加入酱油，适量老抽（太多会黑，有糖色加一点点老抽即可）继续翻炒，待翻炒护心肉均匀上色，倒入适量水，开始大火熬开，放入耗油，盐，继续炖，等30分钟左右，筷子可以揸透了，就可以出锅了，如果想吃烂糊些的，可以继续炖40分钟左右，快出锅时候加点鸡精，搅拌一下，就可以了出锅了。

包子和饺子在减肥期间应该吃多少才适量？

包子和饺子其实都属于热量比较高的食物。主要的热量来源其实不在于那些肉，那些菜，而是那些油、那些精制面...

为了算卡路里方便，基本上算包子的话就算一个250卡，水饺的话一个50卡吧。这样算比较简单也不会出入太多。

减肥期间不要把包子和水饺当成主食。如果特别喜欢每天不吃就难受的情况下，建议把这类面食挪到早餐去吃。早餐一个包子一个鸡蛋一碗汤，水饺的话吃少了不过瘾，吃多了极其容易超标，所以尽量的10个以内吧，这也500大卡了呢。中餐和晚餐的主食尽量吃粗粮或者薯类吧，不要再***制的面食了。

或者真的为了有好的减肥效果的话，包子和水饺就一周吃上一次或者两次，有条件的话自己做，还可以少放一些油。

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减脂期间能少吃尽量少吃。米饭和面粉中的糖份和淀粉含里高，升糖指数也最高！是发胖的重要途径之一，建议以粗粮代替做好！

人体在摄入过多糖份，血液中糖份会合成很多的[_a***_]酸转换成脂肪

在回答这个问题前，首先要了解减肥期间的饮食的控制，是一项系统性的内容，单独拿出某种食物来说应吃多少才合适，没有意义，而且也无法回答。那么回到实际问题中来，我们还是要试着回答一下，吃多少才算适量？

这个谁都知道，也就是说你得设法让你的能量消耗大于你的摄入。好了，在此前提下，你就会明白，如果包子和饺子提供的热量在你计划的摄入热量内，吃多吃少问题都不大。但如果热量摄入已经足够了，哪怕只是多吃一个包子或饺子，那也是多余。

最好的办法当然是自己记录每天的饮食情况，定期分析，会一目了然。但实际上，对于普通人来说，这是不可能进行的，太麻烦了。那也有办法，就是执行好减肥期间的饮食控制：

（1）早餐不用太考虑吃了多少，吃什么，只要不吃油煎炸烤的食物就行了。

（2）午餐和晚餐，吃个六七成饱就行了。

谢谢邀请！我是减肥指导教练语拟童心。说的减肥吃饺子的事，我是有发言权的，因为吃饺子减肥可以达到意想不到的效果。

减肥期间饮食一定要控制好量七到八分饱最好。早餐和中午控制在七到八分饱，晚上五分饱。饺子呢，一般就是十个左右，不要超过十二个最好。

饺子什么馅都行。肉菜都可以，因为饺子营养搭配比较合理，又有主食又有菜又有肉。那减肥期间吃饺子，最好是自己包，比如包胡萝卜馅儿，营养就很丰富，还有白菜馅儿，猪肉***馅儿最容易减肥，***导杆比较粗，利于通便。

一颗***剁开一大盘子能包好多饺子，所以说这个吃饺子这个量最好控制。减肥吃饺子最好，因为我知道过一大批客户他们在减肥期间连续吃三天饺子，基本上能掉两到三斤。

包子也是一款不错的减肥是食品，包子也要控制好量。小笼包半笼五个以内。大包子两到三个左右。

建议在减肥期间不要吃包子或者饺子。

在减肥期间尽量吃单纯的食物。包子或者饺子都是很复杂的食物：有荤有素，还有大量的碳水化合物与油脂。且不说减肥期间应该限制碳水化合物的摄入，就是肉馅中的肥肉也是应该被禁止的。

如果要吃肉，请吃瘦肉，以低脂肪肉类，如鸡肉，牛肉、小牛肉、鱼肉为主不要吃带肥肉的肉糜，猪肉能不吃就不要吃。如果吃蔬菜，请使用水煮或者清炒或者清蒸的方法来烹饪，尽量减少油脂的摄入。就餐的时候，先吃菜，后吃肉，再吃饭，不要混在一起吃。

一勺肉卤汁浇在饭上，人间美味——减肥的时候就不要想了！

吃饭的时候喝水可以帮助分解食物。不要喝汤。汤的营养太丰富，油脂含量高，减肥期间要特别注意。老火靓汤还是停一停。

中国是美食的王国，就是因为我们烹饪的时候，放的调味品多，烧菜油多。要求食物不单纯，讲求荤素搭配。

想要减肥，就要忌口啦。等减到理想体重，再享受美食吧。

你们家谁掌勺？最拿手的菜分享一下，我们也学习学习？

大家好，我是大冬，很高兴回答这个问题。我在家掌勺。我喜欢做饭，拿手菜自然是一道接一道。下面分享一二。

香椿炒鸡蛋：香椿洗干净，锅里加水，水开后加一点盐，焯一下。香椿遇沸水，由红变成绿色很是神奇，焯水三分钟。捞出过凉水，控干水分，切成碎段，里面加入鸡蛋，加入适量食盐，少许十三香，搅拌均匀。热锅凉油，油热后，加入香椿鸡蛋液，把蛋液摊成饼状，二分钟翻面，再二分钟，两边发黄，用铲子铲成小块。香椿炒鸡蛋外黄里嫩，味道鲜美。季节工很强，所以现在抓紧时间吃吧。

清炒绿豆芽：一块钱的绿豆芽洗干净，切蒜末分两份，切葱片，切点青辣椒。锅内加入食用油，油热后爆香红辣椒 ，放一半蒜末爆香，放入葱片，青辣椒，炒至青辣椒断生，放入绿豆芽，翻炒。加入少许白糖提鲜。加入生抽翻炒一下加入两勺陈醋，真很关键，炒出来豆芽不软塌，酸爽可口。全程用大火炒。炒吃豆芽变色，加入适量的食盐。翻炒一下。再加入一点鸡精翻炒均匀出锅。经济实惠，非常好吃。

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我的视频有详细的做法。