C0f3d30c8 发布于2024-04-18 20:29:52 低卡饮食 5 次
富含叶酸的食物有哪些?怎么吃?
有研究表明,女性从孕前1个月至孕后3个月及时补充叶酸,能有效降低新生儿神经管畸形的发生率因此,备孕的妈妈都需要补充叶酸。而且,随着胎儿的成长,孕妇需要摄取更多的叶酸,来满足胎儿的需求。
富含叶酸的食物有哪些?
蔬菜类:菠菜、莴苣、番茄、胡萝卜、青菜、菜花、小白菜、扁豆、蘑菇等,蔬菜清炒或下面条、跟荤菜一起炖煮都可以,尽量少油少盐。
水果类:橘子、草莓、橙子、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、葡萄、猕猴桃等,注意吃新鲜当季的水果,也可以喝一点果汁;
坚果类:腰果、杏仁、松子、栗子等;
叶酸遇光遇热都不稳定,所以我们从食物中摄取的叶酸是比较有限的,如果准妈妈怀孕,建议口服叶酸片,一般每片剂量400微克,不要过量服用。
叶酸,是人体必需的一种水溶性维生素。叶酸主要在小肠被吸收,根据叶酸中所含的谷氨酸的数量的不同,叶酸的吸收率也不同。叶酸吸收入人体后,大部分储存在肝脏。
叶酸广泛存在于各种动物性及植物性食物中。富含叶酸的食物包括动物肝脏、豆类、坚果类、深绿色叶类蔬菜及水果。
豆类:每100克黄豆中叶酸含量为181.1微克。
坚果类:每100克西瓜子(黑色)、花生米中叶酸含量分别为223.4微克、63.8微克。
深绿色叶类蔬菜:每100克鸡毛菜、油菜、娃娃菜、韭菜中叶酸含量分别为165.8微克、103.9微克、86.4微克、61.2微克。
水果:每100克橘子、草莓、菠萝、山楂、苹果中叶酸含量分别为52.9微克、31.8微克、25.0微克、24.8微克、6.3微克。
我们平时多摄入一些富含叶酸的食物,一般不会出现叶酸缺乏的症状。
马博士健康团张建芬博士生
叶酸最早是从菠菜叶子中提取的,所以命名为叶酸。叶酸可以从食物中摄取,但是一定要提前半年就要做好准备,因为3-6周是神经管发育的关键时期,叶酸不能一下子补充上,需要一段时间的积累,所以要提前好几个月才好。
深绿色叶子菜
常见的就是菠菜、油菜、茼蒿、木耳菜、生菜、莴苣叶、芹菜等,绿叶的比例比较大、叶子绿色较深、叶柄的颜色也比较绿的叶菜都是很好的绿叶菜。
豆类食品
黄豆、黑豆等豆类磨成豆浆,黄豆做成的豆腐、豆腐皮、豆腐干等食品都是叶酸的来源。
肉类食品
动物的内脏中含有非常多的叶酸,常见的有猪心、猪肝、猪腰子、牛百叶等。
水果
猕猴桃、橙子、橘子、柚子等水果中叶酸含量也是可以的。
食补的方法不会出现过量的问题,最好每天吃250g以上的绿叶菜,我当时就是靠多吃绿叶菜,没有单独补充叶酸的。
以上就是我了解的,希望孕期一切顺利!如有疑问,欢迎评论区留言讨论。
我是两个宝宝的妈妈,也是经验丰富的育儿问答达人,欢迎关注我,获取更多育儿信息。
我们都知道叶酸对于孕妈妈和宝宝来说是必不可少的营养元素,除了药补外还可以食补,那么什么食物含叶酸呢?
在蔬菜中,哪些食物含有叶酸呢?有如下这些:小白菜,莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、芦笋,西兰花,龙须菜、花椰菜、油菜、小***、扁豆、豆荚、蘑菇等;一般闻起来有一点酸的就含有叶酸。
水果中,大多数都含有叶酸,比如:橘子、草莓、樱桃、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等;香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃等。
除了水果,蔬菜,豆制品里有很多也含有叶酸:黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
你好,非常高兴为你解答问题,叶酸是B族维生素的一种,属于水溶性维生素可以有效的预防新生儿体重过轻,早产及婴儿唇腭裂等先天性畸形,是蛋白质和核酸合成的必须因子,血红蛋白、红细胞快速生长、氨基酸代谢大脑DNA的代谢等都少不了它。
富含叶酸的食物:猪肝、鸡肉、牛羊肉,富含叶酸的水果蔬菜:猕猴桃、橘子、草莓、樱桃、柠檬、海棠、梨、莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、油菜、小***、扁豆、蘑菇以及干果类:黄豆、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
但由于天然叶酸极不稳定,易受阳光、加热等因素影响而发生氧化,长时间烹调会被破坏,叶酸流失可达80%-90%。对于绿色蔬菜建议急炒快烹,能生食的一定生食,水果宜新鲜食用。
希望我的回答能够帮助到你!
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