青海骑行团

1. 六七十年代生产队时，社员一日三餐吃什么？

六七十年代生产队时，社员一日三餐吃什么？

说起六七十年代农村生活，大部分指的是三年困难时期，到六二年后半年就开始好转了。由于政策调整，农村一派生机，社员生活基本上可以保住温饱了。要比开革开放后，这种差距还是很大的，不能比较。***是为了最终走到共产主义，都是摸着石头过河，谁也没经过。总结经验，发扬优良传统，一个时期比一个时期強。人不能老叮着错的一面不放，应当看主流，看成绩增加动力。***说，我们的同志在困难面前，要看到成绩，要看到光明，要提高我们的勇气。请不要一直抓住那几年的事情不放，这不是我们***领导下的社会风格。前途是光明的，道路是曲折的。我们必须紧跟党的步伐，团结一心向前进，放下包袱。轻装上阵，努力冲向世界最前列，让世界人瞩目看我们中华人民共和国。

上世纪六七十年代时，农民一日三餐吃什么？有一条最高指示是这样讲的:《忙时吃干，闲时吃稀》。

那个年代，我正在当知青，一年分的口粮只能维持半年生活，还有半年瓜果代饭，有红薯吃算是好的。家家都一样，饥饿是这一代人的共同记忆。

我在1969年12月～1***3年9月在农村插队，身份是知青。我们的日常生活和当地社员差别不大。

（1）插队第一年：有商品粮供应，每月都有大米白面豆油，虽然数量不多（豆油每人每月半斤、大米白面加起来每人每月不到十斤），这也很令当地社员羡慕了。但是集体户都是年轻人，又都是干体力活，饭量大，供应粮不够吃。春季夏季给知青补充了一些“返销粮”，秋季粮食打下来了就分新粮。

（2）后来的几年：和社员一样，吃分配的“口粮”，知青当然都按壮劳力分粮，加上集体户的自留地，粮食一般是够吃的，只是大多都是粗粮（玉米高粱），大米很少，因为我插队的地方是山区，水田很少。想吃白面则要去换（用水稻到公社粮库去换小麦，换的很少，就是为了过年过节吃饺子）

（3）蔬菜及副食

集体户自己养猪养鸡，一共养过三口猪。前三年每年养一口，后来招工，集体户人少了就不养了。养鸡最多时也不超过十只，每月吃几次鸡蛋炒菜算是打牙祭了。集体户有菜园子，种的青菜基本够吃，不过都是大路菜（萝卜白菜土豆之类）。

一日三餐情况：分时间段

（1）每年春节后到开春，油水最足，因为春节前杀年猪，猪肉猪油能吃一个多月，每天都能有一顿荤菜。炖***炖酸菜炖土豆。也经常能吃到大米饭。

（2）每年的四五月份是最难熬的阶段，每天都是窝头、苞米茬子饭，菜也是清汤寡水或者干脆是咸菜。一星期里能吃一次豆腐就很高兴了。

（3）夏季到秋天，新鲜蔬菜下来不少，但是粮食主要还是陈粮。

（4）秋收以后，新粮下来后日子就好过了。

早歺晚歺米汤，每一个人约1两大米，中午吃地瓜，过年最幸福了，可以吃几天纯干米饭，吃几天肉，这是丰收年景。

58年下半年吃代食品（野菜丶树叶丶豆叶丶小量地瓜叶丶谷壳加工成馍样丿，大锅饭结束。59年到62年就没有粮食了。

早晚两餐稀饭，有时稀饭里搭一些山芋等杂粮，或者以山芋等杂粮，中午是干饭。那时没有什么菜，吃肉只有等到逢年过节，而且还不能充量地吃。到了青黄不接的上半年连粥饭都困难了。