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1. 掌中宝这道菜怎么做？有哪些经验分享？
2. 7月1日起国五排放汽车禁止上牌，新车国五不能上牌，车商怎么处理新车？

掌中宝这道菜怎么做？有哪些经验分享？

您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

首先说明一点，大家知道掌中宝是什么吗？我看到很多回答望文生义，认为掌中宝就是鸡脚掌的中间那块肉。其实这是大错特错的，你把脚中间的那块肉剜掉，那鸡爪还卖不卖了？

所以掌中宝就跟前一段闹得沸沸扬扬的淡水三文鱼一样，是商家打出来的马虎眼。所谓的掌中宝，实际上是鸡大腿骨和小腿骨连接处的那一块软骨组织和滑液。根本和鸡爪没有关系，也不是鸡爪中心的那块肉，所以并没有大家想
象的那么珍贵。

（图片来源网络，侵删）

现在掌中宝的冻货价格大概是每斤40元左右。是从剃掉肉的鸡骨架中分离出来的，所以只要你有心比较一下口感和形状，就不会犯这种望文生义，想当然的错误了。它们两个口感相差还是非常大的。

掌中宝的做法非常多，可以胜任任何烹饪形式。而且因为它独特的劲道弹牙的口感，多用在烧烤，油炸，铁板，干炸等菜式上。做法和其他肉类相似。这里就简单的说两道。

（图片来源网络，侵删）

黄金掌中宝。

掌中宝质地脆爽、味道香醇，是烧烤摊必备的一道食材。如果在家中制作，就得保证其脆、香的口感，才能好吃。

掌中宝，故名思议是指鸡脚掌中间突起那块里面的脆骨，但一只鸡只有两块小小的掌中宝，严重的供不应求，后来商家就把鸡、鸭等家禽身上关节处的脆骨取下来，全部统称掌中宝。

掌中宝处于家禽的关节处，活动频繁，虽为骨，却质脆；虽质脆，但也有韧性。故而掌中宝吃着特别脆、嚼着特别香，但因其量少，所以价格较高。

家里做掌中宝，多以油炸为主，配以各种佐料，干香酥脆，喝酒人士不要贪杯才好。

材料：掌中宝

佐料：盐、酱油、老姜、大葱、料酒、胡椒粉、五香粉、干辣椒、干花椒、白糖、香醋、味精、香油、熟芝麻、油酥花生米

制作方法

1、掌中宝用清水浸泡一会儿，然后抓洗净，捞出挤干水分。

2、在掌中宝中加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、老姜片、大葱节，抓捏均匀，放置一边。

3、老姜洗净切片，大蒜洗净切片，大葱洗净切成节，把准备好的辣椒剪成小节。

您好，我是奈何千寻，很高兴回答这个问题。掌中宝是一道下酒好菜，吃起来脆脆的，它的做法有很多，比方说椒盐掌中宝、爆炒掌中宝等等。下面我和大家分享煎局掌中宝的具体步骤

1、准备食材、掌中宝、百里香

2、辅料、大蒜、红葱头、姜、彩椒（青红黄）

3、调料、味精、鸡粉、蜂蜜、糖、水、辣椒子、生抽、生粉水

4、掌中宝从市场买回来提前解冻，沥干水分给吉士粉少许码浆备用

5、准备一个小碗依次放入调料3的调味品，充分搅匀

6、起锅烧油，油温五成热，倒入掌中宝炸熟捞出，再升高油温至七成热炸至外酥里嫩

7、锅内留底油，煸香姜粒、大蒜、红葱头放入彩椒和掌中宝翻炒均匀，倒入调好的汁水翻炒均匀，给尾油出锅装盘，最后放上百里香即可！

希望我的回答你能满意，这么简单你学会了吗？

掌中宝，就是鸡的脚掌下的那块肉，可以红烧，可以做泡。今天我讲下做泡椒味掌中宝，掌中宝500克，下清水中煮十分钟，开水中放姜5片，料酒一小勺。捞出冲凉。野山椒水300克，凉开水500克，白醋150克，冰糖50克，姜片5克。蒜米5克，盐3克，味精5克，子尖椒50克(切开)倒入冲凉掌中宝泡24小时即可。香辣可口。

每个烧烤店都有自己的招牌菜，而鸡掌中宝，又香又脆，脆骨带着点筋肉，嚼头好，越嚼越香，更是许多烧烤店必备的招牌！掌中宝做得好的烧烤店，其他串大概率不会太差，我是这么觉得的！

可是老去吃老去吃也有点心疼钱包，而且一去烤店就控制不住自己，点一大堆其他的来吃，长此以往，控制体重和健康饮食都不太容易实现啊，咋办呢？我的解决方法就是，自己在家做，想吃的时候就菜市场走起，原料作料买起，吃它一大顿。技术在手，啥时候想吃就吃，还能配上其他蔬菜一起，均衡一下，何乐不为。

那方子就放这里了，喜欢这一口的学一下呗。

食材需要的有：鸡掌中宝、螺丝椒、小米辣、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、孜然、小茴香。

螺丝椒切圈，小米辣切粒，蒜去皮就好，不用拍，姜切粒，这样能更好的与掌中宝形状配合出彩。

掌中宝冷水下锅焯水，焯的时间就是等到整锅水开就可以把掌中宝捞起来了。在清水中漂洗干净、沥干水分备用。

7月1日起国五排放汽车禁止上牌，新车国五不能上牌，车商怎么处理新车？

1.不知不觉，距离7月1号也越来越近了，国六排放标准的实施也更近了一步。不过，不用太担心，不是所有城市都限制国五车型上牌，那些一线和二线城市有限制政策，像小地方根本不受影响，国五该卖还是卖

2.那些限制国五车型排放的城市，车商没有把车卖完怎么办？会不会砸手里？当然不会，车商早就开始布局，等7月1号到来，它们手里并没有多少国五车型，就算有一些库存，也可以调配到别的城市，无非就是花点运费而已，卖车时，再找补一下就可以了。

3.还想买国五车的，现在抓紧了，到7月1号不能在一些城市上牌，不过4S店比较强大的可以代办上牌服务，给你办理外地牌照，你只需要缴纳几千块钱的服务费并且在店里买保险就行了。

7月1日起国五排放汽车禁止上牌，新车国***能上牌，车商怎么处理新车？

自2020年开始，新的国六排放标准将全面实施，届时国五车型将不能上牌。全国有十几个省市，尤其是沿海地区的省市，如珠三角、长三角、山东等省市宣布提前实施国六，从2019年7月1日起就开始执行国六标准。

那市场上大批的国五车怎么处理的呢，目前来看有这么几种方式：

1.提前执行国六的消息不是一时半会儿突然放出来的，早在去年底就已经不断的有消息说会提前实施。大多数的厂家早从去年开始就已经开始布局，加速投放国六车型，同时对国五车型加大优惠力度清库存。实际上真正的清库存早从去年年底今年年初的时候就开始了， 已经执行了半年多。同时控制新车产量，加速推出国六车，相当比例的库存在这个过程中已经清掉了。

2.库存转移。全国还剩一半不到的省市，尤其是西部地区的省市，要到明年中旬才正式执行国六标准。如果到7月1日国六切换地区的库存还没处理完的话，厂家还可以把库存转移到国五标准地区，继续消化，这也是争取时间的一个重要的手段。

3.内部消化处理。这一阵子各大厂商向内部员工挥泪大甩卖的消息比比皆是，从上汽到一汽等各大汽车集团都制定了短期的内部员工优惠购车政策。比如一汽集团12万买红旗、13万买奥迪，上汽集团员工购车优惠几万到十几万不等，基本员工购车都覆盖了旗下的所有车型，优惠力度更是空前绝后，特别是国五车型，看成吐血甩卖了。这也是随着时间越来越临近7月1日，各大厂家加速清理库存的一个很典型的表现。

4.其他手段，其他还有各种五花八门的手段可以处理，比如有出口渠道的，可以出口到其他国家；如果最后实在处理不掉的车型，有条件升级改造的可以升级排放标准，实在升级不了的，还可以最后通过一些经销渠道先挂牌后当二手车处理，这个就是各显神通的事儿了。

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