减肥餐教程自己制作肉丸

1. 夹心肉丸的热量？
2. 瘦肉丸的热量？
3. 豆腐肉丸子的热量是多少？
4. 贡丸的制作方法是什么？鸡腿肉可以做贡丸吗？

夹心肉丸的热量？

热量：304.3大卡/100克

食品名称：夹心大肉丸

热量：304.3大卡/100克减肥风险：76.9

提示：略

营养成份（100克）

营养名称：百克含量热量：304.3大卡

蛋白质：16.8克脂肪：16.6克膳食纤维：1.3克

瘦肉丸的热量？

瘦肉丸每百克热量约340大卡热量。

用料

猪瘦肉 500克，生姜 10克，料酒 10克

盐 20克，糖 10克，水 200克，泡打粉 5克

木薯淀粉 100克，红薯淀粉 80克

豆腐肉丸子的热量是多少？

热量：150 大卡（100克），每餐严格控制在自己正常消耗的热量范围之内（全天不超过1100千卡，午餐不超过400千卡），但是我是不愿意饿肚子的，所以每餐必会给自己准备低热量食物。

豆腐丸子（含猪肉）的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)，单位热量较高。每100克豆腐丸子（含猪肉）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。

贡丸的制作方法是什么？鸡腿肉可以做贡丸吗？

你好，我是阿念美食分享，很高兴回答您的问题！

鸡肉是可以做贡丸的，鸡胸肉是减肥佳品，低脂高蛋白。水煮鸡胸肉也许大家都吃烦了，嚼着没滋没味的鸡胸肉，感觉生活了无生趣。那么咱们可以变换花样吃，今天阿念给大家介绍下鸡肉贡丸和香菇贡丸的家常做法，分享下我的经验。

工具/原料

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鸡胸肉 (一块)

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

淀粉 一勺

料酒 适量

大家好，很高兴回答这个问题[玫瑰]

接下来给大家分享一个贡丸的制作方法:

1.先将肉洗净，肥肉和瘦肉分别切丁，（肥肉大概20-30克）再剁成碎末。洒上葱花，胡椒粉。

2.肉末放入食物料理机中，加入太***，白糖，盐，用搅拌棒高速搅拌成肉蓉。

3.大概5.6次搅打，用手摸变得很有粘性后取出，滚成肉球。

4.用勺子按每个贡丸20克分好，滚成球状。

5.手上沾些水以免粘手，在手掌中来回摔打肉丸5.6次，直到更有弹性。

6.手工原味贡丸可以一次多做些，按这个份量×2即可。剩下的马上放入盒子速冻。每次吃时取出几颗放入清水或高汤中煮至全部浮起，撒入一些香菜或芹菜末，即可盛出品尝。也可以加入米粉汤、紫菜汤、蔬菜汤中增加鲜味。

鸡肉也可以做贡丸，但是口感没有猪肉的好吃。会比较干，不Q弹[玫瑰][玫瑰]

贡丸Q弹的口感非常喜爱。制作贡丸的方法分享以下：

1、准备材料：猪肉600克，肥瘦3:7，玉米淀粉15克，盐9克，泡打粉3克，糖10克，料酒半匙，五香粉一小匙，姜葱少量煮水（煮好后约20克，煮好放入冰箱冷藏成冰水)

2、猪肉剁碎，放入盆中，用打蛋器搅拌肉碎，分次加入冰好的葱姜水，加入除了泡打粉以外的所有材料，搅拌成胶质状，最后加入泡打粉搅拌均匀

3、锅中烧开水，关小火，准备好一碗冷水放边上，用虎口挤出丸子，用汤匙把丸子刮到锅中，每刮一个，汤匙就放准备好的水里过一下，这样可以防粘，煮到全部浮起来就好了

4、喜欢的可以任意加入香菇、马蹄、藕粒，口感非常不错的。

鸡腿肉或这牛肉、羊肉、虾肉做法同上差不多。

自制贡丸的做法

1.先将肉洗净，肥肉和瘦肉分别切丁，（肥肉大概20-30克）再剁成碎末。洒上葱花，胡椒粉。

2.肉末放入食物料理机中，加入太***，白糖，盐，用搅拌棒高速搅拌成肉蓉。

3.大概5.6次搅打，用手摸变得很有粘性后取出，滚成肉球。

4.用勺子按每个贡丸20克分好，滚成球状。

5.手上沾些水以免粘手，在手掌中来回摔打肉丸5.6次，直到更有弹性。

6.手工原味贡丸可以一次多做些，按这个份量×2即可。剩下的马上放入盒子速冻。每次吃时取出几颗放入清水或高汤中煮至全部浮起，撒入一些香菜或芹菜末，即可盛出品尝。也可以加入米粉汤、紫菜汤、蔬菜汤中增加鲜味。

烹饪技巧

1.贡丸最早来源台湾新竹，是新鲜温体猪的后腿肉经过捶打，再制成型，现代工业化生产的贡丸有添加弹力素，增香剂，增脆素，防腐剂等，因此最好选择正规厂家生产的贡丸；

2.加入香葱，胡椒粉和米酒能去掉猪肉的腥味，做出来的贡丸更加美味可口；