蛋挞做法教程减肥餐***

1. 一个蛋挞多少大卡？
2. 蛋挞的热量相当于什么级别？
3. 蛋挞是哪个国家的美食？

一个蛋挞多少大卡？

蛋挞的热量为：每100克376大卡左右，一个蛋挞的具体热量由蛋挞的大小决定，蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，适量食用对人体有益，但是蛋挞中富含油脂，热量比较高，因此减肥人士要少吃或者不吃。

蛋挞的热量相当于什么级别？

答：蛋挞的热量是375大卡/100克，热量的含量是比较高的。

而且一小碗米饭的热量都只有200大卡/100克，也就是说吃一个蛋挞就相当于吃了一碗米饭。

蛋挞的热量60%都来自于脂肪，其中不饱和脂肪占56％，食用过多非常容易导致肥胖，而米饭主要热量来自于碳水化合物，人体食用碳水化合物会产生很强的饱腹感，但是脂肪不会，而蛋挞酥脆的口感还会刺激你一个接着一个，所以一不小心就容易吃多了，而吃三个蛋挞就需要慢跑一个小时才能消耗完这些热量，所以减肥的时候建议不要吃蛋挞。

蛋挞是哪个国家的美食？

论起最地道、最正宗的“葡式蛋挞”，自然还要追溯于拥有180多年蛋挞制作历史的葡萄牙。

蛋挞对于葡萄牙人而言有着非常重要的意义，它可以是清晨的街角巷口不知名的早餐店里非常普通的小甜点，也可以是排着长队的百年老店中美味无比的旅游美食。

蛋挞的最初原先，是中世纪的英式露馅饼。在1399年亨利四世的加冕仪式上，就已经有此类食物出现在餐桌上。到了后来的17世纪，由蛋奶混合制作的露馅饼出现，算是向着现代蛋挞的模式更进一步。但因为历史原因，早期英式露馅小饼的传播范围较窄，远没有后来的影响力巨大

在南方的葡萄牙，这类食物也最早起源于13世纪的里斯本杰罗尼莫修道院。中世纪修道士们用蛋白清洗修道士服装，从而需要将蛋黄与蛋白分离。至于多出来的那些蛋黄，就是他们制作糕点和小吃的极好原料。这些由他们亲手制作的蛋黄酱小点，也是救急穷人和吸引教众的常规手段。

蛋挞是从欧洲传入，一般认为是英国发明，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。蛋挞，英文叫custard tart，custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻，中国人称其为蛋，tart则取其音。

还有一种说法，指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。而葡式蛋挞则是由英国人安德鲁在葡萄牙吃到里斯本附近城市的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，1989年，安德鲁将葡挞带到澳门。

英国。蛋挞是英国人利用奶品糖蛋制作而成的，蛋挞在生活当中已经很普遍了，很多人都吃过蛋挞，蛋挞最早是英国的一种美食，吃过蛋挞的都知道，蛋挞的口感外酥里嫩，吃的过程中又伴有奶香，现在蛋挞已被广泛引用到各类甜品店当中，大多数人都很喜欢吃，到甜品店就可以买得到。葡萄牙奶油塔，又称葡式蛋挞，港澳地区称葡挞，各个地方对蛋挞的叫法也不同。蛋挞现在在北方一带比较流行，经常可以吃到，蛋挞也分油皮蛋挞和酥皮蛋挞，油皮蛋挞表皮没有那么酥脆，吃起来口感更软滑一些。

蛋挞是葡萄牙里斯本。

葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。

相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。