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1. 福州永和鱼丸是出自于连江吗？不是说连江鱼丸是最好的吗？
2. 小伙伴们，拍美食视频，有哪些好的有趣的美食推荐试吃？

福州永和鱼丸是出自于连江吗？不是说连江鱼丸是最好的吗？

相传鱼丸最早出现在秦朝时代的江浙地区，秦始皇云游江南到了湖州，特别喜爱鱼米之乡的鲜鱼，但是鲜鱼的鱼刺较多，吃起来极为不便。便让随行的厨师将鱼刺剔除干净，厨师一直没有想到处理的方式，便抡起刀背猛砸砧板上的鲜鱼，却不想这一招直接将鱼丸和鱼骨分离了。厨师想来想去 直接将鱼肉肠剁成稀泥，然后包上新鲜的猪肉馅，揉成一粒粒丸子，煮汤食用。

而福州的永和鱼丸，起源于福州三坊七巷的一位刘姓人氏，而他跨越海峡前往了台湾的永和市，在那里以自己纯熟的打鱼丸手艺，大受当地食客的喜爱。后来他回到福州三坊七巷，继续着鱼丸的生意。

配图①张镇文（在厦门吃的鱼丸汤，并非福州永和鱼丸）

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不好意思，福州永和鱼丸不是出自于福州连江县哦！要说到底是永和鱼丸好吃还是连江的鱼丸好吃，那么就不好评判啦~对于小编来说，只要是正宗的都好吃！

我们来介绍一下福州永和鱼丸和福州连江鱼丸的区别：

永和鱼丸起源于福州的三坊七巷，是一位刘姓人氏到台湾的永和市学习回来的。他的鱼丸分为鲨鱼丸和鳗鱼丸两种，汤里加入胡椒粉，味道算是比较独特。直到2008年，永和鱼丸的制作技艺还被认定为福建省的非物质文化遗产保护项目。

那么，说到连江鱼丸就要提到这个连江黄歧的鱼丸！它主要是用鳗鱼和鲨鱼或者是其它鱼的肉在臼中捣成茸，加淀粉搅拌均匀，再包上瘦肉或虾肉等馅做成的。由于这个制作过程相对相当考究，所以才会有吃起来的时候满嘴的鱼香和肉香而却不会感觉到腥味。

PS:你是不是心动了呢？那赶紧去吃一碗吧！

（海峡网 黄小群）

我真没在鱼丸上用过心，虽然沿海许多城市都出差去过，但是那时每月收入四十多块钱，火车票、飞机票、住宿费都实报实销，饭费沒补助。你下饭馆三次一个月工资没了，还吃饭吗？饿一个月？家里人没钱吃饭也饿一个月？只能找最便宜的饭吃，多走几里路找路边摊档吃饭。南方没有馒头大饼，只能吃米粉、米线。有什么算什么。办完事趕紧买车票往回返。各地的特色食品顾不得看。

连江鱼丸品种档次多！好的鱼丸过去有！现在有！将来还会更好！纯鲜活鱼手工制作的鱼丸很多人至今尚未品尝过。鱼丸是统称，高档活鲜鱼制的鱼丸，冰冻鱼制成的鱼丸，等等。请各位老师最好不要过早定论连江鱼丸？

小伙伴们，拍美食视频，有哪些好的有趣的美食推荐试吃？

• 这得看你想做的事哪类的美食***了，如果想做测评类的美食***，那么挑选的美食肯定是越猎奇越好的食物，越没人见过没人吃过的美食，大家肯定更有好奇心，更有想要去看的欲望，例如面包果，猴面包果，神秘果之类的食物。

• 如果想要上热门的机会大一点的，那就去测评超贵的美食，例如米其林餐厅的龙吟草莓，或者皇帝蟹、椰子蟹还有鱼子酱等，有了这些题材大几率能上热门。

• 如果只是单纯的制作美食类的***，那就做看起来很有食欲的美食，一看到封面照片就很抓人眼球的，例如爆浆蛋糕、爆浆蛋挞熔岩巧克力蛋糕，还有制作难度高的美食，自制烤鸭，自制佛跳墙等等都是不错的选择

短***平台上的美食类账号主要有以下几种类型：

1. 美食探店

探店类型的账号拍摄成本比较高，大部分都是团队在做的矩阵账号，以收广告费变现为主，账号昵称上带有明显区域名，如舌尖上的厦门！

2. 美食主播与美食探店不同，美食主播一般是自己做饭吃，展示做饭的食材和过程，拍摄成本主要是吃了什么，并以卖***同款美食为主，如稻草放毒；当然，也有一些人是以美食主播的形式引流，卖的是其它！

3. 传统手工艺美食

与美食主播相似，传统手工艺美食主要以展示产品的制作过程为主，且本身自带流量，能唤起很多人对儿时味道的回忆以及对传统手工艺的支持，既传播文化又提升销量，很适合利用短***转型！

4. 生鲜水果这一类型的很常见，即现摘水果或现捕海鲜，直接展示产品，我们常看到主播把挂在树上的苹果切开展示糖心和水分，把刚捞出来的乳山生蚝撬开生吃，这类账号太多就不举例了！

5.门店账号

门店在推广时，除了找美食主播来探店宣传以外，也可以自己经营账号，比如最早火起来的答案奶茶和摔碗酒，靠一句“来了老弟”火起来的腰子姐，靠一技”回手掏”火起来的炒饭哥，只有有特色，门店账号也能火，而且能在短时间内大大提升销量！


民以食为天，美食类账号本身自带流量，再加上中国丰富的菜系和无数的民间传统美食小吃，是很多人选择做短***的一个入口，也是很多商家做互联网转型的一个重要媒介，如果你也有想法，那么不妨一试！