C0f3d30c8 发布于2024-07-16 19:58:21 健身房探店 105 次
广西的米粉超级多 做法多到花样百出 反正吃过的也不少 多数来说确实好吃 但是要我说出来都有哪些怕是说不来了 因为实在太多太多了,不过我老实说句 大家熟悉的什么 桂林米粉 柳州螺蛳粉 南宁老友粉都不是好吃的,相反那些不知名的地方汤粉更好吃
桂平猪脚粉
桂平猪脚粉所使用的粉是自己手工蒸的,从选米到磨浆到蒸粉,均为人工制作,绝不使用机器制作,因为这样才能保证粉的质量和口感。蒸粉最关键是火候,多一把火则过老,少一把火则不熟。
钦州猪脚粉
猪脚粉是钦州名气最大的名小吃,俗话说;“钦州猪脚粉,神仙也打滚。”,是钦州的招牌美食。在钦州,原汁原味的猪脚粉很讲究:首先,是猪脚的炮制,一般是晚上烤猪脚,凌晨三四点就起来炸猪脚,起一个大锅,放入足够的油,炸到一定程度,再放到锅里加入配料焖炖,炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道,而那些炖猪脚的汁是最香的了。
米粉之都?没听说过,不知道什么人给封的,但广西的米粉还是种类繁多,比较出名为三大米粉:桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉。其他的还有猪脚粉、牛腩粉、牛巴粉、马肉米粉、卷粉、煮粉、全州红油米粉、融安滤粉 、蒲庙粉拉馊、宾阳酸粉、罗秀米粉、罗城大头粉、玉林生料粉、天等鸡肉粉、北海海鲜粉、桥圩鸭肉粉、南宁粉虫、东龙酸粉。
猪脚粉以钦州猪脚粉名气最大,所说是取消凭票供应后,猪肉便宜,便逐渐兴起,一经推出,立刻受到附近挑夫、人力车夫、搬运工等重体力劳动的欢迎,因为猪脚肉不仅能够满足他们身体的能量需求,还有那种大快朵颐,大口吃肉,大杯喝酒的感觉,能充分释放出他们压抑在心中的豪气。
蒲庙粉拉馊也就是源自南宁蒲庙镇的生榨米粉,粉拉馊是当地人的叫法,以软、滑、香,还有与众不同的微酸而闻名,有“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’,那才正宗”的说法。
牛巴粉是玉林特产。“牛巴”当地人称“打棒肉”,也就是黄牛臀肉。玉林人喜欢用“牛巴”来招待客人,以示主人对客人的极其尊重。结婚等喜庆日子,当地人更是聚餐共品“玉林牛巴”。
至于只能选一种的话,那就要看你是哪里的,一方水土养一方人,各人还是喜欢家乡的味道。
南宁:老友粉。柳州:螺蛳粉。桂林:桂林米粉?玉林:牛巴粉。钦州:猪脚粉。百色:卷筒粉。崇左:鸡肉粉。北海:海鲜粉。武鸣:生榨米粉。宾阳:酸粉。桂平县:罗秀米粉。融安:滤粉。陆川:生料粉。梧州:牛腩粉。防城港:越南卷粉。河池:酸菜鱼粉。贺州:黄姚马蹄粉丝。全州:红油粉。贵港:鸭肉粉。来宾:烫粉。现在在全国卖得最火的就是柳州的螺蛳粉,因为可以真空包装能长期保存,不容易变质。q弹的口感也让人回味。
最全的广西米粉我就没法列了,因为太多种类了,比较出名的像桂林米粉,南宁老友粉,柳州螺蛳粉等等。如果只选一种我个人觉得最不能错过的就是柳州螺蛳粉,麻辣酸香,回味无穷,吃完还想吃,是你绝对不能错过的。
春节的气息越来越浓烈,家家户户都盼着子孙儿女一起回家团团圆圆。最近《小猪佩奇过大年》的宣传片可谓是唤起了无数异乡漂泊的人们浓浓的思乡之情,可爱的小猪佩奇不单单受到孩子们的喜爱,也激起了大人们和老人们的好奇之心。
而成都的这家烤肉店,可谓是像小猪佩奇一样广受一家老小的喜爱。门口摆放着各种各样可爱的小猪,小朋友们看到小猪便争先恐后的跑过去了,十分的开心。进门的显示屏还一直播放着小猪佩奇的动画,里面也是各种小猪的装饰和小玩意儿。
店里放着欢快的音乐,肉在烤盘上滋滋滋的翻腾着还冒着阵阵热气,好生热闹。赶快坐下来,开始今天的美食享受。进门便有有专门放东西的寄存柜和放衣服的凳子,防止衣服弄脏了。而且烤肉的时候也一直在吸油烟,身上味道不会太大。每桌都有专门的小哥哥小姐姐来帮你烤肉,烤盘跟我们坐的这一边中间有一个挡板,防止烤的时候油蘸到客人身上,简直非常的贴心。
招牌厚切五花肉是真的超厚,放在烤盘上整块肉都在滋啦滋啦的发出声响,外面烤的焦焦的还没烤好都能闻到它的香味,自己的手已经开始蠢蠢欲动了,服务员小姐姐烤好之后还会给你剪成小块小块的放在盘子里,夹起一块蘸上特制的蘸料,外酥里嫩,香浓的肉味立马在嘴里散开来,整个人都特别的享受。
雪花猪肉简直就是肉中的公主,精致分明的纹理,每一片都带着漂亮的花纹,光是颜值就已经深深地吸引住了我,更别说放在烤盘上沐浴的滋味了,出锅之后包上一片新鲜的生菜,放上蒜和小青椒,裹起来一并放入嘴里,滋味饱满,满满的幸福感从口中散发开来,我们隔壁桌连不怎么吃烤肉的小朋友都连续吃了好几块呢,让他妈妈十分惊喜。
《久义气烧肉酒厂》地址:高新区天府二街鹭洲里6栋405麦德龙观光电梯4楼、A区附近。肉香味十足,有各种日本肉类,推荐厚切牛舌、霜降牛小排、猪五花肉。
《炭与炭》韩国料理,地址兰桂坊。 肉的口感好,菜品新鲜,味道好,环境也不错。推荐生五花肉、雪花牛肉、特级牛舌、芝士排骨。
《弘日式烧烤肉》地址:红瓦寺共和村商务楼5号附125号。菜品很好,日式风格,老板热情,清酒也不错。推荐烧汁骰子牛肉、松版肉、牛舌、阿根廷红虾。
《雅丽家烤肉》地址:武侯区致民路69好巷子内(九眼桥)推荐秘香五花肉、香辣掌中宝、蒜香精小排、金酱五花肉。
《黑门烧肉居酒屋》地址:大慈寺路穿巷子22-24(近半岛酒店缤纷***)推荐:菲力骰子牛肉、猪五花、厚切牛舌、带骨牛小排、香菇、台湾严选香肠、奶油培根金针菇。
火锅味道麻辣鲜香,在四川重庆最为出名。说起成都美食,就绕不开火锅,尤其是好吃的火锅,一般都要排几个小时的队才能吃到。
下面就来介绍成都排名前十的火锅:
正宗川派火锅,满锅红油但是不会让你觉得油腻,菜品也非常新鲜。
起源于上世纪20年代的重庆临江门码头,后来因为战乱搬进了防空洞,有了现在的名字。味道正宗,值得一尝。
麻辣空间是中国清油火锅的代表,有专门研制的火锅底料。
成都老牌火锅,装修非常有格调,在全国都享有盛誉。
典型的川渝火锅,麻辣味十足,适合喜欢麻辣口味的人群,性比价非常高,人均不足50元。
这家店排队3个小时都比较常见,但是有些人可能都[_a***_]听过它的名字,比较神秘,味道很好。
火了十年的老店,到现在四点半就要赶过去占位置。吃了之后就感觉排队是很值得的。
嗯……喜欢大彤集,冬天太阳比较暖和,穿着羽绒服,在坝坝头吃火锅,有点小凉风,非常的舒服!菜的话我比较喜欢虾滑,里面吃得到虾仁比较惊喜。还有就是包浆豆腐了,完美!我比较喜欢多煮一会儿的。血也很好吃!反正不知道吃什么就按推荐点。[得意]
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