低卡高钙食物,高钙低热量食物

1. 含有优质蛋白质但不含钙的食物有哪些？
2. 有哪些食物含钙和含铁？
3. 百度上说的低嘌呤食物都不同，有懂低嘌呤食物的，请建议。谢谢？

含有优质蛋白质但不含钙的食物有哪些？

在天然食物中，含优质蛋白的食物有猪牛羊的瘦肉、去皮的鸡鸭肉、鱼虾、豆制品、禽蛋和奶类。但如果说这些优质蛋白的食物有哪种没含钙质，那就不用找了，因为即使是普普通通的任何一种蔬菜或水果也含有钙质，只是有多有少而已，不过，还真有绝对不含钙的优质蛋白类食物，而且尤其适合肾病和透析的病人，只是这属于特殊医学功能食品，不是我们平日所见的普通食物。

肾病患者需要严格控制蛋白质的摄入量，需要减少米面杂粮以控制里面的不完全蛋白的摄入。透析病人在血液透析过程中会有蛋白质和铁丢失，病人低蛋白和贫血常见，所以补充优质蛋白质是非常重要的。

一般情况下，透析病人低蛋白可以补充乳清蛋白。乳清蛋白来自于牛奶，品质好的其蛋白质含量超过90%而且吸收利用率比较高，并且虽然提取自于高钙的牛奶，但却不含钙。

肾病病人、透析病人使用乳清蛋白需要主管医生或营养师计算其适宜摄入量，可以用温水冲化直接饮用或加入到鼻饲病人的匀浆膳中，通过鼻管推入。

乳清蛋白还是健身人士可以选择的特殊医学功能食品，对肌肉的增长非常有利。但普通人吃乳清蛋白的话，需要减少食物中的肉类摄入量，以免蛋白质摄入过量而增加肝肾的负担。

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有哪些食物含钙和含铁？

还有鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜，等

牛奶鸡蛋含钙较多（还有蛋白质）

豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼含钙量高病情分析：含铁丰富的食物有动物血，如猪血、鸭血、动物肝脏、红肉、菠菜、韭菜、大枣等。动物性食物中的铁为血红素铁，食入后机体易吸收，而植物性食物中的铁为非血红素铁，食入后吸收较差，补铁除了食用富含铁丰富的食物外，也要多食富含维生素C的食物，因为维生素C可以促进铁的吸收。含钙丰富的食物有奶类及其制品、虾皮、海带、大豆、黑芝麻等。维生素D可以促进钙的吸收，补钙同时注意维生素D的补充。

建议用各种食材进行搭配烹饪，这样才能达到营养平衡全方位兼容，食材要新鲜，健康生活从认真过生活开始 而对于每顿饭的用心和认真就是其中必要的元素！！！

钙的话，豆类，蛋，奶制品的钙含量都比较丰富，除了这些，海产品也含有丰富的钙，比如海带，紫菜，海参。一些菌类的钙含量也是不低的，而且对身体大有益处。

铁的话则可以考虑多食用一些瘦肉和动物肝脏。但是食物中的铁并不易吸收。最好同时伴随服用维生素E。动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。

含铁、含钙的食物生活中还是比较多的，常见的可以作辅食补铁会铁元素丰富的有：西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等，但是食物中的铁质不易吸收，必须同时服用维生素E。我们常吃的肉食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等；在植物性食物中，以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。

动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸收。

含钙高的食物，主要是在一些动物食品和豆制品，奶制品中，水果中主要是含丰富的维生素，膳食纤维，水果中的维生素可以促进蛋白质的吸收，含钙量高的食物，有鸡蛋，鱼虾，排骨，牛肉，牛奶，核桃，杏仁等；维生素含量比较高的水果有葡萄，猕猴桃，菠萝蜜，樱桃，苹果…

百度上说的低嘌呤食物都不同，有懂低嘌呤食物的，请建议。谢谢？

首先来说，“嘌呤”并非只有一种，实际上它有很多种，如鸟嘌呤、硫鸟嘌呤、巯嘌呤、腺嘌呤等，网上许多高低嘌呤食物分类，但并没有注重嘌呤的细分型，所以很混乱，个人不知道那些东西的可信度到底有多高，反正我也不看。

可以很肯定地说，一棒子把所有“嘌呤”都打死肯定是不对的。比如，腺嘌呤其实就是维生素B4，无缘无故的你把维生素干掉是出于什么心态？

对于高尿酸患者来说，主要需控制黄嘌呤、巯嘌呤、硫唑嘌呤的摄入，至于其他种类的嘌呤，机体会正常代谢它。

单以黄嘌呤、巯嘌呤、硫唑嘌呤这三种的含量而论，从高到低：

1、第一类极高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为150～1000mg）

如肝脏、肾脏、胰脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等

2、第二类高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为75～150mg）

如猪肉、牛肉、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳗鱼、贝壳类、扁豆、干豆类等。

3、第三类少量嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量＜75mg）

如羊肉、鲑鱼、金枪鱼、鳝鱼、青鱼、鲱鱼、龙虾、螃蟹、青豆、菜豆、菜花、蘑菇、菠菜、芦笋、花生、麦片等。