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1. 厦门有什么美食？

厦门有什么美食？

厦门有哪些必须吃的美食，这是要看各人的口味了，厦门是闽南美食重要的组成部分之一，和漳州、泉州都有相同、相似之处，比喻蚵仔煎、面线糊、肉棕、花生仁汤等以及土笋冻，所以同为闽南人，就不觉得这些是必须吃的美食，但是外省市来的客人，这些闽南美食不要错过，另外厦门有几种特色小吃美食还是不错的，比如韭菜盒、沙茶面、芋包、虾面、烧仙草、厦门薄饼(闽南润饼莱)、鼓浪屿馅饼等美食都值得品尝！

谢邀。

厦门是座美丽的海滨城市，近年来发展势头也是不错。可能在福建省的其他城市看来厦门也有些不足，到今天我们姑且不论这些，我们就来谈谈厦门的美食。

(事先声名可能部分美食不是厦门本地最先发展的，但是扬名于厦门的我也给算进去了，所以先声明，不要一上来就喷-)

沙茶面。

沙茶面原本是起源于东南亚的一种风味小吃，然后由于闽南地区的华侨多便传入了闽南，其中以厦门的沙茶面最有代表性。

沙茶面最有特色的就是他的汤，沙茶汤可能刚开始会吃不惯，但是细品下会发现它的独特之处。如果喜爱南洋风味的游客一定不能错过。

沙茶面的面一般以碱面和油面为主，但为了适应其他口味也慢慢有粉丝，细面等。可以自由添加猪肝，豆腐，虾等等。

局口拌面

闽南地区有很多类似扁食拌面的搭配。但是论起拌面，在厦门最正宗的还属局口拌面。位于中山路局口街，这也是它名字的由来。

有句话说得好“要想得到一个人，就要先得到他的胃”厦门的美食是非常多的，男人基本被家里的娇妻用美食绑住了，作为沿海城市的厦门，美食那是非常多的。我们来盘点一下厦门美食的前十名榜单。

TOP1：海鲜大餐

　厦门市民最喜欢当然是海鲜，大街小巷的海鲜馆让人流连忘返。海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等，加上厦门独特的美食烹饪技术，让你来了就不想走的城市

TOP2:海蛎煎

海蛎煎起源于漳州，但是在厦门却更广泛的传播，现在海蛎煎已经是厦门市民餐桌的家常菜，炎热的夏天来盘海蛎煎搭配啤酒，海蛎煎由于腥味比较重，搭配鸡蛋正好去掉了腥味，形成了一道美食，很好吃噢！

TOP3：烧肉粽

厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油，味道可口非常。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。

我2016年去过那里，这里介绍10种名小吃，供阁下参考。1.沙茶面。沙茶面是厦门大街小巷的一道著名小吃。以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选择闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤，再根据自己需要加入海鲜、肉类、鱼丸或米血、大肠、腰花等，一碗上好的沙茶面成了。2.厦门海蛎煎。选用海蛎(li)中的上品＂珠蚝(hao)"，为主料，选用厦门同安出产的地瓜粉，二者搅拌，再加入已切成小丁节的鲜蒜或芫(yuan)荽(sui)及少许盐，热油锅中煎炒而成。或加鸡蛋一起煎制，味道更口。3.厦门馅饼。选用优质面粉、猪油、加上等绿豆制成的馅饼小吃。香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多。有上百年历史了。4.姜母鸡。传统名吃，为宫廷御膳。5.烧肉粽。味道香甜，油润不腻，色泽红黄嫩。6.芋包。将槟榔芋削皮洗净捣成芋泥，加上少量淀粉、盐、搅拌均匀制成芋皮，将馅料包入其中，放在蒸笼里蒸熟即可。馅可由猪肉、虾仁、香菇、冬笋等制成。7.炸五香。用豆皮包裹上剁碎的猪肉、荸(bi)荠(ji)、葱等，包成春卷状，再放入油锅炸成焦黄状，蘸上佐料即可食用。8.土笋冻。这道菜与笋没有关系，用可口革囊星虫，经过熬煮，虫体成白色汤表面，看起来像笋。虫体肉质鲜美。9.花生汤。食材是花生、鸡蛋、白糖。汤色乳白，清甜爽口。10.厦门面线糊。由细面线、地瓜粉制作而成。对上面的回答，如果阁下满意，请在头条关注我，谢谢!

　　有句话说得好：抓住一个人的心，先抓住他的胃。一个城市吸引人的魅力之处，不仅是浓厚的人文气息、饱受好评的景观，更要有可以抓住游客的胃的美食，厦门的美食，就能牢牢抓住你跳动的味蕾，让你享受来自海港城市的饕餮大宴。鼓浪屿的龙头路、中山路的步行街、台湾美食街等都是厦门美食的大本营，浓郁而清新的小吃、丰富的海鲜大餐，都让你口水直流，让你彻底爱上这个城市。

　　现在，我们就在厦门的美食推荐中，先饱饱眼福，吃货们接招吧。

推荐一沙茶面

沙茶面

　　沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了。无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。

推荐二海鲜大餐

海鲜大餐