美味减肥餐做法教程图解

1. 减肥期间，茄子怎么做热量低，既营养又好吃？

减肥期间，茄子怎么做热量低，既营养又好吃？

您好，我是清渺君，很高兴回答您的问题。茄子是我们最常见的食材之一，它最早发源地在印度，西汉末年由印度传入四川。

茄子本身具有一定的营养价值，属于低热量、低脂肪的蔬菜之一，它每100克含有1.3克的膳食纤维，也属于高纤维的蔬菜种类。那么，减肥期间，茄子怎么做热量低，既营养又好吃？我们可以***用同样低热量且营养的食材与之搭配。

市面上常见的茄子有圆茄子、长茄子和绿茄子三种，浅紫色带纹路的茄子比较少见。

（图片来源网络，侵删）

清渺君为您推荐两种简单、低热量且营养的做法。

推荐理由：西红柿也是低热量、低脂肪的蔬菜，维生素含量高，整体热量不高，营养全面。

用料：圆紫茄子、西红柿、大蒜、盐、糖、香油、粉芡少许

（图片来源网络，侵删）

——做法——

1、茄子去皮或者不削皮，切片或者小块，用清水冲洗后，沥干。

2、先将西红柿烫一下，去除外皮，切小块备用。

（图片来源网络，侵删）

3、起油锅，大蒜切片，煸炒出香味，然后放入茄子大火快速翻炒，放入少许糖，待茄子变软，放入少量生抽，再放入西红柿煸炒。

减肥期间，关注热量，更要注重营养均衡，以免影响健康、降低自身免疫力。

茄子本身热量不高23大卡/100g，烹制的菜主要看方法和配菜了。低油、少盐、少糖。冷食，可以选择茄子沙拉；热食，可以做蒸茄子、清炒茄子。

【茄子沙拉】做法中的原料，根据需要酌情加减，这是一百变菜式。根据自己喜好，各种发挥，一周都可以不重样，拓展成茄子泥、欠揍的茄子……

［原料］长茄子2根，彩椒半个切碎，西红柿1~2个切丁，胡萝卜切碎适量，大蒜适量

［辅料］盐<3g，橄榄油/椰子油（尽量选富含不饱和脂肪酸的植物油），提香的香料（罗勒、九层塔、香菜之类）根据个人喜好

［做法］

1、茄子划成条装，入烤箱20分钟左右，茄子蔫，略出水，表面微黄。

2、喜欢剥皮的话，晾凉后剥皮（着急过凉水），。不剥皮也可，营养更丰富。

3、将茄子捣成泥，不剥皮的话，用筷子划成条。加入料汁和其他原料搅拌均匀。

【温馨小提示】

哈喽，你好！最近我也在减肥，前几天老公给做了一道蒜香茄子，热量低还好吃，今天分享给你。

食材：我们用的是长茄子，当然圆茄子也可以。然后就是按照个人口味，准备适量的蒜末。

具体制作步骤也很简单：

第一步、茄子洗干净，切成条。

第二步、锅中加水，放入茄子，等上汽后蒸8分钟。

第三步、蒸好的茄丝上，淋上少许酱油、鸡精，然后加入蒜末搅拌均匀就做好啦。

如果喜欢吃烧烤味，还可以最后撒上一点孜然粉。对于减肥期间的我们，也是一种享受哦~这样做不仅热量低，而且还美味。希望我的回答能够帮助到你，可以试着做一下哦~

茄子怎么做才好吃，热量低呢？我就想到了一个素菜，我记忆中的味道。

夏天，天气很热，那时候辣椒也刚好成熟，青色的，还有番茄，我们家里常做的就是，把辣椒和番茄还有茄子放在水里煮，煮到辣椒和茄子变色，煮个十几二十分钟，就可以了。这个时候可以把茄子捞出来，放在盘子里。

我们把辣椒切碎，把番茄也切碎，这个时候会有很多汤汁，把番茄汤汁放到大碗里，把切碎的辣椒也放到碗里，然后放入盐，鸡精，老抽上色，生抽调味。我们的蘸料就做好了。

接下来把茄子用筷子撕成长条形，放在盘子里，我们吃的时候直接夹起茄子蘸到我们做好的蘸料里就好了，很美味很清爽！

这也是我们的季节蔬菜，只有这个季节做起来才好吃哦⊙∀⊙！

吃这个菜可以吃很多饭，但是我们没有用油炸，炒，所以热量很低，又很美味。

喜欢的试试吧！