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1. 开茶馆需要掌握哪些茶文化知识？
2. 说说你们第一次炒菜是做的什么菜？

开茶馆需要掌握哪些茶文化知识？

开茶馆一些基本的茶文化需要懂。

传统的茶道礼序过程很多，不同地区、不同流派也都会有区别，而普及性大众茶礼则相对简约。一般茶艺老师都会逐一演示泡茶基本手势及过程，由于能直接参与冲泡过程，以及面对面的体验，初学者更能领略茶道乐趣。

熟悉相关的茶具：

1、水注：盛茶作烹煮；

2、茗炉：烹茶备茶器，包括储存茶叶及置茶器具；

3、茶罐：储存茶叶；

4、茶则：取茶并可量度分量；

5、茶匙：将茶叶扫放入茶壶内泡茶器，泡茶过程中的主要器皿；

6、泥壶：盛载初次冲泡茶汤，容量须符合饮用人数；

7、茶盏：盛载正泡茶汤，容量以4人为限盛茶器，完整盛茶器能增添品茗气氛，是待客高尚礼节；

想开茶馆可以联系春山清晓，是福建省春山清晓科技有限公司旗下的新中式茶品牌，总部位于福建泉州，是一家具有独特品牌文化理念、先进研发设计中心、健全营销服务系统、高效物流配送和网络管理体系的产业集团。

春山清晓是专门打造受年轻群体喜欢的茶文化社交空间，传承东方美学，复兴传统茶文化的中式纯茶品牌，荣获中国星级茶馆等多项荣誉，有千亩优质产茶场和多元化的的产品线，代理加盟有保障。

题主发问即说明自我选择的纠结：即是做茶为主题的实体商业***平台，还是做以茶为媒介的文化传承体系。第一种方式是餐饮行业的做法，第二种方式是文化教育行业的做法。

做餐饮要了解的是六大茶系和相关的饮茶方式即可，关键是要结合餐饮做好健康类消费理念。做文化教育类平台就要了解茶本身的知识，以外要把更多的精力放在修行和文化素养的提升，如茶禅一味。如果用两个职业来形容的话，第一种只是技工，第二种类似于灵魂工程师。第一种在形，第二种在意。意可做的内容就多了，但倾注的心力和时间线也需要相对地拉长。

茶文化，具体到茶叶有相关历史知识也有品质鉴别类知识。还有茶道、以茶品人养人心，这需要题主已经接近入道才能做好。

祝顺利。

说说你们第一次炒菜是做的什么菜？

第一次做菜，是我刚结婚的时候，跟婆婆在一块住，那天炒了好几个菜，虽然我不会炒菜，但是我一直在厨房帮着洗菜择菜，婆婆干活很麻利炒了好几道菜，最后就剩一道菜了，婆婆让我做，我爽快的答应了。

我打开火，放好油，直接把3个鸡蛋打到了锅里，拿起铲子搅拌，不一会儿鸡蛋就有点粘锅了，我用铲子用力的搅拌，感觉鸡蛋快糊了，而且粘锅了，我灵机一动，干紧把切好的西红柿放进了锅里，感觉厨房里，瞬间烟雾缭绕，***紧盖好锅盖，过了会看到西红柿出红汤了，干紧关火，菜就炒好了。最后才知道忘了放佐料。我婆婆和公公坚持把这道菜给吃了，后来没几天，我婆婆在附近给我们租了一套房，我们搬了出去，这就开始我的自创美食生涯……

我来说下我人生的第一道菜

辣椒炒鸡蛋🐔哈哈😄

平时从来不做菜，都是妈妈做，上高中的时候有一次，家里没有人，兜里还没钱了，就合计在家做点吃的，也看过妈妈做过菜，大致的东西还是能懂的，我就拿了4个鸡蛋🐔搅拌好放碗里面，拿了个辣椒切成小块，基本叫我剁碎了[呲牙]然后和鸡蛋放一起在搅拌好，烧锅倒油，然后烧开放搅拌好的鸡蛋和辣椒，说真的第一次吃我自己做的菜感觉特别好吃，就是稍微淡了点，全部吃完了。及时10多年过去了，我还是依然爱吃这道辣椒炒鸡蛋🐔，最拿手的也是这个菜[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]