日本健康低卡食物

1. 乌冬面为什么热量低？
2. 日本人均寿命亚洲第一，跟钟爱荞麦面条有关系吗？

乌冬面为什么热量低？

乌冬面的热量低，因为乌冬面在制作过程中使用的是低筋面粉，而低筋面粉的热量较低，所以乌冬面的热量也相对较低。此外，乌冬面在制作过程中也会添加一些蔬菜、肉类等配料，这些配料也会增加乌冬面的营养价值，但不会对乌冬面的热量造成较大影响。

因此，乌冬面是一种相对健康、低热量的食品，适量食用不会导致肥胖等健康问题。

乌冬面热量低的原因是其淀粉含量低，主要是水分居多的原因。

乌冬面的热量是相对比较低的，每100克乌冬面的热量大约为143大卡，所以平时生活中正常的食用乌冬面是完全没问题的。

乌冬面是一种在日本很流行的面条，也深受全球人民的喜爱。相比其他种类的面条，乌冬面的热量比较低，一般一份乌冬面的热量只有250卡路里左右。那么，为什么乌冬面热量这么低呢？

成分分析

首先，我们需要了解一下乌冬面的主要成分，它是用小麦粉、淀粉和水为主要原料制成。相比其他面条，乌冬面中淀粉的含量比较高，而淀粉是一种大分子多糖体，能够提供长效饱腹感，从而使人们摄入的热量相对较低。

低温干燥工艺

其次，我们需要了解乌冬面的制造工艺，乌冬面通常使用低温干燥的方法制成，而这种方法可以保留面条的营养物质以及香味，同时也能够在尽量少地让淀粉分解的情况下使得面条干燥。这种制作工艺的优点是可以使面条保持较低的含水量，从而减少面条中的热量含量。

食用方式

此外，与面条的食用方式也是影响乌冬面热量的因素之一。乌冬面通常是和汤一起食用，而且汤的主要成分通常是清汤或者是少量的调味料，这种搭配能够使得乌冬面更好地吸收水分，满足人体对面食的饱腹感，同时避免由于过多的油腻配料而提高热量含量。

体积效应

最后，还有一个重要因素是，乌冬面相比其他面条，其体积要大一些，虽然重量相对较轻，但是由于其体积大，所以容器容纳的乌冬面量会相对更多，这种物理效应也使得人们在食用乌冬面时会感到更加饱腹，从而减少了过多的食物摄入，保持了相对的热量低含量。

总结

日本人均寿命***，跟钟爱荞麦面条有关系吗？

日本人长寿跟日本的饮食习惯有很大关系在日本的料理中很少有煎炸食品，无油烟食品很普遍另外海产品的营养要比红肉类肉品要高很多，日本人的寿命高是跟饮食质量高有必然联系。

荞麦含有的抗氧化物多，有降血脂增强血管弹性及防止血液凝结的作用，它的降压和助眠效果也很好，是很好的护心食物。它的纤维是一般大米的六倍，有很好的大肠清洁作用，有“大肠清洁草”之称。

日本人食用荞麦食品比其它国度人多，自然有利于身体健康，荞麦是日本人长寿的有效食品之一，但不是绝对的。日本人长寿与常食深海鱼、秋葵等食物也有关。最重要的是国家发达，全民健康意识及水平高，注重人居生存环境，讲究健康科学自然无污染膳食，并且有良好的精神状态。这些都是日本人长寿的重要原因。

吃荞麦面条确实被说成“可以长寿”，因为荞麦面里面含有丰富的芦丁（又称P），这种成分可以起到抗氧化的作用。同时荞麦面里面也有丰富的维生素和矿物质，长期食用可以有降血压的效果。但是，如果将荞麦面条=日本人长寿的话，那就未免有些牵强，毕竟我认识的很多日本人也不喜欢吃“荞麦面条”的，依然很长寿，所以长寿这个事情并非是一个因素决定的，简单来说，你让患有疑难杂症的人吃荞麦面条，那也不治好病的。

题主讲的《世界卫生统计2018》的数值，其实是2016年进行统计的，只是在2018年进行发布的。不过，不论发布的早晚，日本是“世界第一长寿国”的地位当真无法撬动。

日本的男女平均寿命是84.2岁，比瑞士的还高，特别是女性的平均寿命，拉开第二名接近2岁。那么日本人为何会这么长寿呢？我认为主要有下面几点。

日本“和食”的影响

日本的“和食”属于日本独特的饮食文化，其主要特征就是“味淡、油少、海鲜多”。

上图是日本饮食和其他发达国家饮食“脂肪摄取量”的比较，最多的是法国，其次是美国。所以我们经常看到很多法国和美国“胖子”，那种特别胖的人。而在日本的街头，很少能够见到很“胖”的人。和食的另外一个特征是以米饭为中心，谷物摄取量多，同时鱼类海鲜等非常多。传统的日本一日三餐少不了的就是“味增汤”“豆腐”“纳豆”等豆制品。

上图是日本人的早餐之一，传统和食的的基本就是“一汁三菜”搭配新鲜的食材进行料理，营养十分的平衡。