驴肉是低卡食物吗

1. 酱驴肉的热量是多少？
2. 驴肉是碱性的吗？
3. 100克驴肉蛋白质含量高吗？
4. 驴肉属性？

酱驴肉的热量是多少？

驴肉的热量为每千克116大卡。

驴肉属于典型的高蛋白质，低脂肪类食物，虽然属于肉类，但其中含有的胆固醇并不高，在减肥期间是很适宜食用的。驴肉还不像猪肉一样拥有那样高的脂肪含量，而且驴肉的肉质细嫩，要比牛羊肉更好，有更佳的补气补虚之功，很适合久病过后的人食用能提高其免疫力。驴肉有补血益气、滋肾养肝、息风安神、止血之效。

驴肉是碱性的吗？

不是碱性的。
因为驴肉的pH值通常介于6.1和6.9之间，属于略微酸性的食品，而不是碱性的。
虽然驴肉不是碱性的，但是它是一种蛋白质、低脂肪的健康肉类，含有丰富的钾、铁、锌等矿物质元素，有助于促进身体健康。

不碱性。

驴肉是一种中性食品，pH值在7左右，不属于碱性食物。
这是因为驴肉中含有相对较少的脂肪和胆固醇，适合作为健康饮食的选择之一。
另外，驴肉富含蛋白质和矿物质，如铁、锌和钙等，对于维持身体健康和营养平衡也有很大的作用。
但是，需要注意的是，驴肉本身并不是碱性，但烹调过程中，加入的辅料可能会使食物变得碱性，所以在烹调驴肉时需要注意食材的选择和搭配。

驴肉是碱性的，做驴肉火烧好吃。

1.驴肉火烧属于碱性,驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定。 

2.广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面,作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定,驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广,终于使驴肉火烧闻名大江南北,在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺。 

3.完全融入了当地居民的生活之中,另外河北河间也有类似名称食物,不过做法和味道却大不相同。 

100克驴肉蛋白质含量高吗？

驴肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类食品。100克驴肉的蛋白质含量约为21克，相比其他一些肉类，驴肉的蛋白质含量可以说是相对较高。蛋白质是人体建立和修复组织的重要营养物质，对于维持身体健康非常重要。因此，适量食用适量驴肉可以提供丰富的蛋白质，有助于满足人体的营养需求。

驴肉属性？

驴肉是属于热性的食物，

因为驴肉本身是一种营养价值很高的食物，是能够帮助身体进行滋补的，因此是属于热性的食物，使用驴肉进行煲汤的话，营养价值是要比牛肉来的高的，而且还富含氨基酸，能够满足人体所需要补充的氨基酸，还有大量的蛋白质含量，因此也是能够为人体补充蛋白质的，是能够帮助身体抵抗力的提高的，能够帮助缓解身体虚弱以及四肢无力的症状。

驴肉属中性，不热也不凉

适量吃驴肉不会上火。

　　驴肉性平，无毒，其肉质细腻，味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的食物，适量食用驴肉并不会上火。

　　由此我们可以看出，驴肉是一种很好的食物，平时的时候我们可以买些来吃，驴肉从属性上划分属于平性食物，再加上它超高的营养价值，因此适量吃些驴肉是很不错的，而且只要我们掌握好了正确的食用方法，那么吃驴肉也不容易上火。

《根据本草纲目》中记载：驴肉，性平，味甘、酸，有补养气血、滋肝养肾的功效，其实，从驴肉的功效上来看，驴肉绝不是凉性的，但是还没有达到热性的程度，它为平偏温之物。

1.驴肉1000克、葱、姜、大料、香叶、桂皮、老抽、料酒、盐、胡椒粉、黄豆酱各适量。

2.将驴肉洗好，备用。葱姜切好，备用。

3.锅内放热水，焯驴肉，撇去浮沫，高压锅加入水，放入驴肉。

4.放入葱段、姜片、香叶、桂皮、大料、黄豆酱，大火烧开，转中火30分钟，煮熟的驴肉切成片即可食用。