怎么评判食物是低脂低卡

1. 低卡低脂零食特点？
2. 大卡低的食物？
3. 低卡低脂零食推荐？
4. 低脂肉类食物排行？

低卡低脂零食特点？

大多数低卡低脂的零食一定是植物中提取的，比如豆腐干，蔬果干，南瓜干，然后呢具备的特点是低糖，保证食物本身的味道，少添加调料，还要少油，吃肉蒲啊，肉皮条啊，还有红烧肉罐头，这些就不行了，最主要的是少吃或者不吃米饭，馒头，用玉米，南瓜，紫薯代替，

一是蛋白质消化时需要消耗较多的热量，这促使脂肪燃烧。二是蛋白质不易消化，比较耐消化，不容易感到饿。

所以挑选低脂零食的时候要注意的四个点就是，热量高低，蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比例。如果是饿的时候吃可以挑一些饱腹感强的，如果是嘴馋想吃就可以挑一些口感、味道是自己比较喜欢的过嘴瘾。

低热量食物是指三大产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）含量都较低的一种食物，如冬瓜、西红柿、西瓜、黄瓜等；而低脂食物只是产能营养素中的脂肪含量较低的食物，如兔肉、鱼肉、鸭肉等。低热量食物和低脂食物虽然都可以减少热量的摄入，却不能把它们的概念合二为一。食物低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养。

它以低热量的食材，取代大鱼大肉，另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。

低脂零食：低脂，即低脂肪。零食大家都知道。低脂零食就是低脂肪的零食。低脂标准是100g内脂肪含量不超过3g。

其实低脂不代表低热量，不过这里统一将低热量归入低脂来说，因为大家基本就是想要了解好吃且不易胖的零食。

参考：100g米饭大概116大卡，100大卡约等于419千焦。

大众对于低卡零食，本质上非常简单的三个要求：味道好、热量低、还要扛饿。

低脂低卡的标准：低脂食物定义是指每100克的食物中脂肪含量少于3克。 低卡食物定义是指每100克食物中卡路里低于40大卡。 由于食品包装上多显示能量单位为千焦，所以这里统一换算为低卡食物指每100克食物中卡路里低于167.36千焦。

大卡低的食物？

1、米饭(116大卡/100g)



　米饭是我们平时生活中最常见的主食，对于减肥的人来说，一定要控制它的摄入量，避免食用过多的米饭，每天适当的吃一些是不会长胖的，并且还会有补充矿物质和膳食纤维的效果。

2、豆浆(14大卡/100g)



低卡低脂零食推荐？

1. 爆米花：用微波炉或爆米花机做的爆米花低卡，低脂，而且很容易做。

2. 水果：新鲜水果是一个完美的低卡零食选择，例如苹果、橙子、葡萄柚、草莓和蓝莓等。

3. 蔬菜条：胡萝卜、黄瓜、芹菜、甜椒等，可以切成条状作为零食。

4. 坚果类：坚果类食品含有健康的脂肪，例如核桃、杏仁、开心果、腰果等，但是要注意控制摄入量。

麦片：麦片富含膳食纤维，能够帮助身体消化，且热量相对较低。比如燕麦、水果、坚果等。

果仁：虽然果仁热量相对较高，但其[_a***_]的膳食纤维和健康脂肪可以帮助你感到饱腹，从而减少过度进食。

果干：果干是个好选择，但需要注意不要选择添加了过多糖分的品种。天然果干如葡萄干、杏干等，既美味又健康。

低脂肉类食物排行？

1、鱼肉

鱼肉的脂肪含量几乎可以忽略不计，即使有些鱼肉的脂肪含量高，但是那些脂肪都是不饱和脂肪酸，是非常健康的营养成分。因此鱼肉属于低脂的肉类，同时又富含蛋白质，是很好的高蛋白食材。

鱼的种类非常多，不同的鱼，蛋白质含量差别很大。常见的高蛋白鱼，比如鲳鱼、带鱼、鲈鱼等，它们的蛋白质含量都比较高，建议食用。

2、牛肉

畜肉中，牛肉蛋白质含量不是最高的，但是它的脂肪含量是最低。当然，除了那些价格昂贵的雪花牛肉，就比如日本和牛，就因为脂肪含量高，所以口感才好。普通的牛肉，脂肪含量低，蛋白质含量高，是很好的减肥健身食材。

不同的部位，牛肉的脂肪含量也不一样，牛里脊肉的脂肪含量是最低的，还有腑肋肉、腿肉、腱子肉……，

3、羊肉

羊肉的蛋白质含量比牛肉更高，但是某些部位，羊肉的脂肪含量比牛肉高出很多。但是羊腿肉这个部位，脂肪含量是比较低的。而且羊肉的骚味都源自于脂肪，所以脂肪少的羊肉，骚味就比较轻。

不同的羊，肉质的口感、味道都不一样，不过营养成分都差不多，就比如绵羊、山羊等。

4、鸡肉