龙虾是低卡食物吗百科知识：龙虾含脂肪及热量

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小龙虾虾头***的可以吃吗

小龙虾的头部虾黄是可食用的，它富含丰富的营养成分。 只有母小龙虾的头部在成熟时才会含有虾黄，未成***虾的头部则不含虾黄。 虾黄不仅口感丰富，营养价值也十分高，含有大量磷脂、脂肪、蛋白质和矿物质等。 适量食用虾黄可以达到滋补身体的效果。

小龙虾头部里的黄是虾黄，可以食用，但是虾头除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的。虾头***了龙虾的所有器官，包括排泄器官。虾头的安全取决于生活中的水质环境，现代污染严重，小龙虾头部是病原微生物和***的聚集地，对人体有害。

小龙虾头部的***部分是虾黄，这是可以食用的。虾黄富含营养，包括蛋白质和卵磷脂，它呈现的***来自于小龙虾的虾籽。然而，虾头内部除了虾黄，还包含有肝脏、胰腺、胃囊、口器、虾脑、绿腺、肠道、心脏等器官。这些部位通常不建议食用，因为它们可能含有较高的污染物质。

虾头里面的黄是指小龙虾头部的虾黄，这是小龙虾的性腺，与肝脏相邻。江苏省疾控中心食品安全首席专家袁宝君指出，虾黄虽然可以食用，但由于位于头部，容易受到重金属等污染物的累积，因此专家不建议大量食用。小龙虾的肠道等消化系统是重金属容易聚集的地方，因此在烹饪前应将虾线（即肠道）剔除。