低卡有嚼劲食物,有嚼劲又低热量的零食

1. 世界上最有嚼劲的食物？
2. 像槟榔一样有嚼劲的零食？
3. 食物有嚼劲是什么意思？

世界上最有嚼劲的食物？

有嚼劲的食物有:果脯，主要是有各种水果烘干之后制作的一种零食，是非常有嚼劲和韧性的。也可以适当的吃一些鱼肉干或者是牦牛干，这些食物的嚼劲都是非常足的。

对一些牙齿不好的人群，比如牙齿出现了松动以及损坏的症状，要尽量避免吃太过于坚硬以及有嚼劲的食物，否则会对牙齿造成影响。

像槟榔一样有嚼劲的零食？

1、可以吃一些其他的食物，口香糖，糖果，姜片。

2、口香糖与槟榔相似，放在嘴里嚼一嚼，味道鲜美，口感也不错，是替代槟榔的好食品；

3、糖果是美味的休闲食品，与槟榔不太相同，但糖果也是放在嘴里，作用类似，也可以替代槟榔；

4、在超市中经常见到姜片，刚放到嘴里的时候，感觉嘴里有一股清新的感觉，味道甜美，之后就会吃到姜片的味道，在嘴里含一含，我们会感受到清爽的舒服感，是替代槟榔的好产品。

食物有嚼劲是什么意思？

首先，制作“有嚼劲”的食品要求原料黏性要强，目前认为黏性最高的淀粉是高黏度玉米淀粉，它是一种由玉米淀粉经过特殊处理而得到的淀粉，它的分子含有更多的支链，因此具有更高的黏度。

其次，“有嚼劲”的食物制作过程中需要高压压制，外力使面团内部结合更紧密，这样在烹饪过程中很难迅速溶解软化，有劲道，这就是为什么我们揉面时间越久，面团越“杠”的原因。

最后，是食品添加剂中的黏合剂发挥了作用，黏合剂对无黏性或黏性不足的物料给予黏性，从而使物料聚结，常用的黏合剂是食用纤维素；而传统的拉面中加入的是蓬灰，主要成分是碳酸钾，也能增加面粉的黏性、延展性，所以拉面可以拉得很长而不断。