糖尿病能吃低卡食物吗

1. 血糖高可以吃茡荠吗？需要注意什么？
2. 糖尿病人可否吃少量甜食？

血糖高可以吃茡荠吗？需要注意什么？

你好，三诺讲糖很高兴为你解答！

血糖高的人建议尽量不要吃荸荠，等到血糖稳定以后，再适量吃一点荸荠。

荸荠的碳水化合物含量有13.1%，但是，其中有很大一部分的组成是淀粉和果糖，而且荸荠的热量也不低，所以在血糖控制不佳的情况下，一般是不建议吃荸荠的，另外其他含糖量的水果或食物都不建议吃。

荸荠的营养价值较高，口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。

荸荠经常被用来做汤，更常见的是用荸荠炖甜汤，如荸荠雪梨豆浆、荸荠银耳甜汤、荸荠甜汤等，这类甜汤升糖速度非常快，不适合糖尿病人吃。

在血糖控制较好的情况下，建议每次食用2-3个荸荠即可，建议在两餐之间作为加餐来吃，并把热量计入当天总热量中，大概3-4个中等大小的荸荠热量就有60大卡。

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可以吃，把它当成水果。荸荠的碳水化合物含量为14.2克/100克，与苹果相当，每天吃100克还是适宜的。与此同时要注意：吃原始模样的，不要加工成糖水之类，比如在我的老家，过年有客人来，都会煮上一碗酒酿圆子，里面就有加红枣和荸荠。

当然，也更不宜做成马蹄糕等花样美食。另外建议：自己削皮，不要买现成的一口一个啊，这样能无形中控制数量。毕竟削皮这个活，您懂的~

荸荠的营养素含量中规中矩，谈不上有什么特别出彩，贵在中医描述，《本草纲目》说它能降火、消食化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒；总之，听起来是让身体清爽的食物，口感也如此。荸荠性寒，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

vivi翻看了几篇文献，发现一个有意思的现象：介绍荸荠营养保健价值的时候更多侧重点在皮而非水嫩多汁的肉，意味着我们削掉的皮里含有更多保健因子。不过，早就远离吃草根年代的我们，几乎没人吃得下粗糙难以下咽的皮啦，只能寄希望于科学家将其中的功能成分提纯利用。

不过，在民间有些地方还保留着用带皮的荸荠煲水服用，治疗急性胃肠炎、大便燥结、小便不利、血痢下血等症，以及防治急性咽喉炎、百日咳等呼吸道疾病。

还有研究者通过试验证明它对体内重金属铅、镉等具有良好的促排作用。

所以，没有糖尿病的朋友完全可以在应季的时候好好享受。

看：个头大、色泽紫红、顶芽较短的；这样的荸荠皮薄、肉细、汁多、味甜、爽脆、无渣。

闻：优质的荸荠没有任何异味；最多只是泥土味，如有其它刺鼻的怪味则应注意，这样的荸荠比较劣质。

荸荠也叫马蹄或地栗，是一种主要生长在南方淡水中甘甜脆嫩的水生蔬菜。糖尿病人是不是可以吃荸荠，并不是以食物是不是有甜味来决定的，而应该看它的含糖量之外综合的营养价值。

1️⃣荸荠对人体的益处

荸荠中还含有荸荠英，有一定抑制金***葡萄球菌、绿脓杆菌和大肠杆菌的作用，在感冒发烧、扁桃体发炎、咽喉肿痛、咳嗽痰多时吃荸荠比较适合。荸荠属于高钾食物，咽喉肿痛时食用有利于消肿利水。

2️⃣糖尿病人应该怎么吃荸荠

新鲜荸荠中含有14.2% 碳水化合物，其中含有果糖等甜味明显的糖类。荸荠的碳水化合物含量介于山药和莲藕、土豆之间，不应该作为蔬菜食用，而应该作为水果（甚至比西瓜等水果含糖量还高）。糖尿病人食用荸荠应酌情减少主食的量。

3️⃣荸荠可以做哪些美食

荸荠可以洗净去皮之后煮水、榨汁后加水稀释、滴入柠檬水饮用，而且加了柠檬汁之后荸荠水还不容易褐变。血糖高的人不宜食用过多荸荠。荸荠也是做蟹粉狮子头、虾饺的重要配料，搭配肉类食物可以去腥解腻、应该更加均衡。

参考文献：

营养师小糖来为大家解答。

血糖高的人尽量不要吃荸荠，我们经常把荸荠当水果来吃，但它的含糖量是偏高的，热量也不算低，比我们常吃的苹果和梨要高点。糖尿病人只有血糖控制较好的时候（空腹7以下，餐后10以下），可以适量吃点荸荠。建议每次食用量2-3个即可，最好作为加餐来吃，并把热量计入当天总热量中，大概3-4个中等大小的荸荠热量就有60大卡。

荸荠的营养价值还是很丰富的，它能够***治疗呼吸道疾病，预防流感。荸荠中的粘液质能够生津润肺，改善肺热咳嗽。糖尿病人适量吃点荸荠，也能够改善烦渴症状。此外，荸荠还有一定的利肠通便的作用，对于女性***出血也有***治疗作用。

荸荠除了生吃，我们还经常用它来炒菜，比如荸荠炒肉丝、荸荠肉丸汤、小鸡炖荸荠、青椒木耳炒荸荠等，还可以用来做饼吃，如玉米荸荠肉馅饼、煎荸荠牛肉饼等。更常见的是用荸荠炖甜汤，如荸荠雪梨豆浆、荸荠银耳甜汤、荸荠甜汤等，这类甜汤升糖速度非常快，不适合糖尿病人吃。

希望小糖的回答对大家有用，想要知道糖尿病人到底能吃什么，不能吃什么，大家不妨私信关键字“血糖”给我们，来获取糖尿病饮食百科电子书哦！

谢谢邀请！血糖高可以吃荸荠吗？需要注意什么？我的回答是，可以吃！

一，荸荠，具有 清热解毒、生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、凉血化湿，生津止渴、消食除胀的功效。主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积，黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘，抗菌，降血压，抗癌等。

二，荸荠可以调理治疗糖尿病。由于荸荠质嫩多，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的***治疗作用！

三，血糖高的人需要注意什么？

1，少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。

2，限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。　

3，进餐定时定量　

注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。

4，无糖糕点由于淀粉多也要控制

5，多食用粗粮，如，燕麦，苦荞，荞麦，薏仁，高粱等等

糖尿病人可否吃少量甜食？

糖尿病人可以吃xx吗？

糖尿病人没有忌口之说，包括零食、甜食、点心什么的，都可以少吃一点。

少吃的意思：15-20g是没问题的，建议可以作为加餐吃，一次吃15g左右即可。

糖尿病的饮食原则是低糖饮食，旨在减少含糖食物的摄入，减少对血糖的影响。[_a***_]糖尿病患者，都有这样一个观点：得了糖尿病，不能吃甜食。实则，这样的观点并不完全正确：其一，若血糖控制稳定，糖尿病患者可少量进食甜点，记住，是少量，尝一口就得了，不能贪嘴；其二，部分食物虽然吃起来比较甜，但它们实际对血糖的影响较小，糖尿病患者是可以适量进食的。

哪些甜食适合糖尿病患者

我们常吃的蔬菜和水果，如南瓜、西瓜等，它们吃起来比较甜，虽然它们的升糖指数也较高，但它们的碳水化合物含量却比较少，血糖负荷较低，对血糖的整体影响较小，糖尿病患者可以适量进食，但需要控制入量，不能吃太多，吃太多了，对血糖的影响也较大。

其次，大多数水果，它们的升糖指数都低于55，且它们的血糖负荷大多低于10，既属于低血糖指数食物，也属于低血糖负荷食物，如猕猴桃、蓝莓、苹果、橙子、梨、葡萄、番石榴、沙糖桔、柠檬、火龙果、桃、柚子、樱桃、草莓、李子等，这些水果糖尿病患者是可以适量进食的，它们对血糖的整体影戏较小，但也需注意控制入量，不能贪嘴。

哪些甜食不适合糖尿病患者

首先，糖类肯定是要受限制的，如方糖、冰糖、奶糖、蜂蜜、酥糖、绵白糖等，这些糖类食品不仅升糖指数高，其碳水化合物含量异常丰富，血糖负荷也较高，对血糖的整体影响极大，不建议常规食用，但可随身携带预防低血糖的发生。

其次，像我们常吃的苏打饼干、面包、蛋糕、汤圆、粽子等，这些食物既属于高血糖指数食物，也属于高血糖负荷食物，对血糖的影响相当大，糖尿病患者应尽量少吃，甚至不吃这些甜点。

此外，部分患者对干枣、葡萄干等甜食比较感兴趣，但这些甜食并不适合糖尿病患者，它们在制作或加工过程中，水分大量丢失，含糖异常丰富，既属于高升糖指数食物，也属于高血糖负荷食物，糖尿病患者应尽量少吃或不吃。

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