赣州探店健身房

1. 顾客说包子难吃，狗不理见差评果断报警，老字号怎么混成了这样？

顾客说包子难吃，狗不理见差评果断报警，老字号怎么混成了这样？

我发现一个有趣的现象，一提起老字号，就有很多人吐槽。尤其是一提起北京的老字号，就更多人吐槽。仿佛你们说的老字号，让我们挑出毛病来，就显得我们很有水平。也同时可以证明一件事，就是北京虽然是首都，可那里的东西不一定都好吃。

但是，我要首先给大家伙提个醒，这“狗不理”是天津的风味。这狗不理的来历也是因为一个叫“狗子”的伙计是卖包子的，因为生意太好了，他没有时间理人。这包子才叫“狗不理”，并不是连狗都懒得吃。“狗不理”的老店在天津劝业场。

说到这种天津风味的包子，到了北京，就给发扬光大了，一般北京人会配上炒肝儿吃包子，吃包子的时候，还一般都会要猪肉大葱馅儿的，还要蘸着芥末、蒜汁儿和醋一块儿吃。虽然看起来是简单的吃食，可北京人会给它吃得很讲究。

这位品尝王府井的美食家，吃包子的时候我注意他是在喝绿茶，如果是这么配的话，您就是吃纯瘦肉的包子也会腻。而且，我不知道这位爷是不是北京人，在北京其地方吃过包子没有。如果没有，这么直接评论王府井的狗不理是有点差意思，因为您根本就没有对比，对吧。

我这么说，并不是说王府井的狗不理好吃。因为我没有去王府井吃过包子，如果一个北京人去王府井吃包子，会让人说成是有病。还病得不轻。因为那是一个旅游景点，那儿的东西什么不贵呀？

至于说北京的老字号，也不是都不行。他们存在就有存在的道理。如果说北京的老字号都是蒙人的，那它也存活不了这么些年不是。就是现在有一些外包的老字号确实差强人意，这咱也不抬杠。

挺佩服这个商家的勇气，只是不知道他报警的初衷是什么！看来对自己的产品很自信！可惜口碑是消费者给的！光自信貌似没用！！

其实老字号应该有老字号的胸怀，一辈又一辈人辛苦攒下的口碑，一定是拿真材实料换回来的！消费者的肯定才是王道！！

很小的时候去过天津吃过，掐指算来，有30年以上没吃过了！

那个视频我也看了，那位自媒体人先是看了网上的点评，评论里有很多吐槽这家包子的！最后自己亲自去尝试了一下.....

尝试的结果也自然是差评！从***里看，爱吃包子的一眼也能看出点所以然来，首先是包子比较小，当然了，包子小没有关系，馅看来是也不多！***里说都是肥肉。这是我从***里看出来的实际感受！至于味道，***里评价也是一般般..

其实这几年关于老字号的吐槽不少！价格和服务成了最集中的吐槽对象！这个***基本集中到了味道以及消费体验上！在我看来也没什么不妥！

关于吃饭，很多人也一定会看各种app上的大众评论！包括现在点外卖也是习惯性看看评论怎么样！吐槽的占多数的话，我想我会放弃选择！！并没什么不正常！！

他报警的意思是不是认为做为客人来消费，觉得东西不好吃，不可以说！或者是不可以在公众媒体上说给大家听？这需要相关部门来定性了！

我个人看来，如果没丢盘子碗，实在不能理解他报的是哪门子警！

最近一段时间，个别老字号都被曝出价格贵、服务差，不知道是因为什么，是钱太好赚了吗？上百年的老字号不好好珍惜。一样可以烟消云散，成为遥远记忆！最终被遗忘！

一般喜欢旅游的人都知道“四不”，去北京不吃烤鸭，去天津不吃包子，去海边不吃海鲜，去云南不跟团，这可都是常识性问题，记住了！

狗不理包子被批：味道差，价格高，其实并非才发生。在很久之前，就有不少网友反应过此类问题。不过自古有句老话，叫做：“众口难调”，也不能因个人觉得不好吃，就一棍子打死，所以舆论在时间的冲刷下，慢慢的也就平息了。

有个***博主对狗不理也很好奇，都说这包子难吃，可即便再怎么难吃，馅在那摆着呢，于是他不信邪的前往北京王府井，试吃了一次，并且还发布了评测***。

用现代话讲，就是吐槽***，像电影、电视剧、综艺等等，都会有吐槽***，毕竟只有看到自己的瑕疵，才会不断改善，争取做到至善至美，这方面人家***圈就做的很好，虚心接受观众的吐槽。

但是，王府井的狗不理不干了，店长言辞犀利的指责，该***博主“说瞎话，不讲究，不实事求是”，然后还进行了报警处理，那人家***博主为什么会吐槽他们家包子呢？

原因是博主花了60块钱买了8个酱肉包子，平均一个7块多，也不便宜。然后又花了38块钱买了8个猪肉的，平均4块多一个。之后该博主开始试吃，最终体验结果是，“油腻、面皮粘牙、材料不实、皮厚馅少”，听到直播过程中的那些话，后厨坐不住了，隐约听到后厨传来咳嗽声。

随后该***就在网络上引发了舆论，而翻看大家吐槽的话题，竟然发现舆论风向一面倒，评论区几乎百分之百的网友，都吐槽“难吃、死贵、坑人”等等，总之负面情绪很高涨。甚至连小***平台某位著名律师也称，自己吃过狗不理，体验感确实不咋地。

但“狗不理”显然不管那些，直接报了警，想要严惩该博主，算不算试吃包子惹了一身骚呢？

中国有句流传已久的话，叫做：“倚老卖老”。当然了这是一个贬义词，寓意为听不进去别人的劝诫，反而自以为年龄大、辈分高、处事圆滑，总之自己就是最棒的，不接受反驳。

这家狗不理老字号，显然印证了上述“四个字”，如果人家博主真瞎说，那为什么评论区一个为“包子”辩解的人都没有呢？群众眼睛雪亮的，必然是包子铺的哪个环节出现了问题。

狗不理包子当初名气很大，很多人去了天津都会尝尝狗不理包子，可是这次就网友差评，狗不理称不实，已报警，就像这位去品尝狗不理的美食博主说的一句话: “这个时代很多领域不易说实话，但连吃顿饭都不让说……”，能体会到美食博主那种感觉，深感无奈了呀！

美食博主对品尝狗不理包子后，作出自己的评价

这是一位美食博主发现大众点评上某地最低分的竟然是王府井狗不理包子店，就亲自实地踩点拍摄了点评狗不理包子店，而美食博主品尝后，首先他觉得特别腻，没有真实材料，皮厚馅少，面皮粘牙，其次表示这种质量20块钱差不多，100块两屉有点贵，最后美食博主对于网友评价服务差，他感觉并不强烈。从这里看出这是一份很真实评价，也就说完自己吃后的感受，并没有夸大成分。

但是就这样一段***，王府井狗不理发声明表示: ***者侵犯了餐厅的名誉权，餐厅将依法追究相关人员和网络媒体责任。

狗不理包子发展史

这不禁想起狗不理是一家百年企业，从无做到名声越来越大，而又到今天被变回原行，曾经吃过狗不理包子的人都觉得狗不理做的包子，皮薄、馅大，都很称赞狗不理包子，去天津必吃狗不理包子，那个时候狗不理包子是最风光时刻。还记得狗不理包子怎么火的，这就要说到传闻***带货的一段故事，袁世凯曾把狗不理包子进贡给慈禧太后，慈禧太后尝后大悦，说到: “山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也”。可见慈禧太后对狗不理包子评价甚高，从此狗不理名震全国。

后来狗不理发展也越来越好，也被冯巩和郭冬临两人在春晚上以说相声方式，称赞狗不理包子，后来渐渐狗不理还跨界经营，开始走国际高端路线，而高端也被管理层浅薄仅理解成高价，天津本地人，现在都不怎么吃狗不理包子，而外地游客不知，被狗不理包子的名气吸引，吃完后，出店就后悔了，我一个朋友去天津旅游，当天第一顿饭就想去品尝狗不理包子，吃完，他直说后悔了。而狗不理也有上市，在上市五年后，前段时间又退市，当时还引发热议，狗不理本可以更辉煌的，但现在是落寞。

点评也很重要

我觉得做为食品店，首先肯定是真材实料，做出好的食品味道，才能留住客人的胃，其次就是店内服务卫生等，店内服务好，而且干净整洁，会给客人留下好印象，很容易形成回头客，最后就是客人的点评，这点也很重要，食品店可以根据客人点评，来改进，从而做出客人符合的味道。

我一位叔开了一家小川菜馆店，他开店时，那时候网络时代还不是太发达，他在店内每在桌子都放了一本，意见簿，客人点菜，吃完后，他会真诚让客人点评，让客人说出自己吃过感受，他根据这些客人点评，来改进，包括店内环境，服务等，店虽然小，但是在那一片，有很多人愿意去我叔里吃饭。

结语

所以对于餐馆来说，遇到不好评价，也应该是从自身找问题，然后改正，像现在网络发达，各种点评美食店，这些点评其实有的客人也有真诚提出意见，以及吃过后感受，这都是宝贵的财富，通过不断的修正，才会越做越好。

(图片来源于网络)