茄子减肥餐简单教程

1. 茄子怎样吃了能减肥？
2. 减肥期间能吃茄子吗？
3. 吃茄子真能吸走体内油脂有利于减肥吗？
4. 吃生茄子能减肥吗？

茄子怎样吃了能减肥？

减肥要以清淡为主，少吃高盐高油的，而在烹饪过程中茄子比较吸油，减肥吃最好的办法是清蒸后加蒜、加少量的盐凉拌，既好吃又有利于健康，要科学健康的减肥，不能过度节食，会给身体带来副作用，还会反弹，减肥只有体内消耗的能量大于摄入的能量才能起到减脂的作用，所以要少吃多运动。

减肥期间能吃茄子吗？

减肥期间也是可以吃茄子的，另外在减肥期间一定要注意饮食搭配，如果想要吃一些肉类，那么最好是可以吃一些鱼肉或者是吃一些鸡脯肉，不建议吃一些肥肉的，另外在减肥期间也要多做运动，这样才能够起到好的减肥效果，科学的进行减肥才是比较健康的。

吃茄子真能吸走体内油脂有利于减肥吗？

一句话，只靠吃什么减肥肯定不行的，除了减肥药哈，但他不健康！

肥胖就是吃出来的，因为爱吃，能吃才胖的，再一个做红烧茄子时确实很吸油，可是那是液态油，身体里的油脂那可不是液态的能吸动吗？当然如果坚持每天吃茄子肯定可以减肥，但不是茄子吸油了，而是摄入的热量少了所以瘦了。可这样你的身体能受得住吗？估计能照相一喊茄子就想吐吧！减肥不是自虐，合理科学健康减肥才是正确的！

您好！我是营养师薛庆鑫，中国营养学会会员，国家***公共营养师，营养讲师，今日头条作者，吉林市食之育健康管理有限公司老大，很高兴为您解答！

茄子是个双面派

茄子是一种瓜茄类的蔬菜，而且是个两面派。一方面:带皮属于深色蔬菜，如果不带皮就属于浅色蔬菜。另一方面:茄子可能起到减肥的作用，也可能起到增肥的作用！为什么这么说呢？说好的茄子吸油呢？

炒茄子食用不当会增肥

茄子吸油没有错，但是得看吸哪里的油，一般都是吸锅里的油了！炒茄子的时候我们会发现，无论你放了多少油，往往是被茄子大哥给喝的干干净净的。所以炒茄子或者烧茄子如果烹饪方式不当，就会导致能量甚高，非常不利于减肥，还可能起到增肥的效果！

怎么做才能不油腻，帮助减肥？

对于减肥人群来讲，茄子的制作方式应该是有讲究的。首选清蒸或者炖茄子，也可以做蒜茄子。蒜茄子是比较好吃的！茄子用刀剖开，里面放上少许亚麻籽油+蒜泥+酱油+葱花+香菜，放在容器中，直接放到锅里蒸熟，吃起来是非常好吃的！而且用的是亚麻籽油，也可以帮助减肥！其他油也可以，注意量！避免又被茄子大哥喝掉了，然后又被你吃掉了！

茄子为什么可以帮助减肥？

茄子有利于减肥的主要原因在于，茄子属于瓜茄类蔬菜的一种，并且含有丰富的膳食纤维、维生素pp以及矿物质，而且含有丰富的可溶性膳食纤维，膳食纤维可以促进胃肠蠕动，有利于脂肪代谢，帮助代谢点体内、肠道中多余的油脂！这就起到了帮助减肥的作用！

茄子虽好，但是一定要注意烹调方法哦！

希望我的回答可以帮助你！

这个要看你怎么吃，如果是炒茄子或者是蒸着吃的话，代替其他的饭，是有助于减肥的，但是你要吃红烧茄子或油炸茄子，肯定是不可以的，不管你吃什么，以清淡为主，同时要控制住量，配合适当的活动，肯定都是可以减肥的

减肥需要处理好能量摄入与能量消耗之间的关系，此外还要依赖于身体的健康状况。从来不存在单纯食用一种食物可以使身体减肥，除非破坏了身体的健康。

生吃茄子可以减肥，可能来源于茄子的烹饪方法。在大多数人看来，由于茄子在烹调时能够吸收大量的油，就认为茄子在身体内也能够吸收大量的油脂，这是不正确的，因为茄子在体外煎炒烹炸和体内所处的环境是不一样的。

茄子在体内消化的过程中，要经过各种酶的分解，并不能够像在体外烹调书那样，吸收大量的油脂。

茄子本身含有大量的茄碱，如果摄入大量的生茄子可以导致身体不适，甚至中毒，例如体温上升呕吐腹泻等，各种中毒症状。

片面的***用某一种或某几种食物来减肥，是非常有害的。在短期内可能会使身体体重有所下降，但是从长远来看，对身体可能会造成一定的危害。而且***取某一种食物进行减肥的方法，不仅会造成身体的营养不良，而且即便减肥成功，也会在短期之内出现反弹，最终减肥还是失败。

所以单纯的吃生茄子并不能减肥，我们不能把生活中看到的现象与体内的现象进行类比和等同，毕竟体内和体外环境不同，体内和体外的油脂也是不一样的。

健康的减肥方式仍然是需要做到营养均衡，在某种程度上要做到能量的摄入稍低于能量的消耗，最好根据自己的身体状况，如基础代谢情况，体质情况，进行饮食的调整。同时***以适当的运动可以达到减肥的目的。

吃生茄子能减肥吗？

所谓的减脂餐也称轻食，只是减脂的一部份，世界上没有一种药或者单一的食品是可以减肥的！

对于体脂率严重超标者，想通过控制饮食达到减脂效果，实际是很难的！合理控制饮食其实是一种保持和控制体重的方法。

控制体重要控制一天总摄入食品的热量，和升糖指数。消耗大于摄入卡路里，不是节食，怎么搭配、吃什么很重要！

减肥过程也是减脂，脂肪很难通过物理条件分解的。脂肪的分解需要足够的脂肪分解酶跟辅酶在氧气作用下，并在身体里发生一系列的生化反应，总终才能分解，才能减掉脂肪！

而且减掉脂肪后，如何做到不反弹呢？减肥期间除了减掉多余脂肪，其实更加是修复身体脂代谢功能的一个过程。只有人体代谢功能正常了，才能达到减肥一阵子，苗条一辈子！

科学减肥包括：减脂期、体重保持期、代谢恢复期！减肥是一项肥胖医学，远远没有想象的那么简单。如果真想安全、高效的减肥，建议在专业教练指导下完成！

谢谢桃子姐的邀请回答！

生茄子能减肥吗？

看到这个题目，让我想起现在这个世界到处都是减肥的[_a***_]，到处都在卖减肥的产品，到处都有减肥秘方……

说明市场太需要有减肥的好方法，让人一次减肥终身受用。

说明眼下肥胖的太多；肥胖困扰了许多人。

说明追求健康美丽的很多，大家都知道健康的重要性。

所以，才会让人相信，生吃茄子会减肥，害的人听信生吃茄子可以减肥，因为有人不明白人为啥会胖。

生茄子可以生吃，它的好处是在中医认为是：散瘀血消肿、祛风通络的作用，而且茄子含有维生素对人体有好处。

人为啥会胖？ 除了病因肥胖，90%的肥胖是因为生活习惯和饮食习惯不良造成的。

单纯就所含营养素而言，茄子的每百克蛋白质含量较西红柿和黄瓜等传统减肥蔬菜而言是更高的。茄子也含有丰富的膳食纤维。而膳食纤维有助于肠道蠕动，代谢肠道内的脂肪和废物。

茄子特有的海绵状结构，让它在烹饪过程中会充分的吸收油脂。所以中餐的很多烹饪茄子的方法，如油焖茄子，茄子煲等都会把这个健康的食物变成减肥的大敌。

生茄子可以规避掉上面的问题，却有一点需要注意：茄子中含有一种名为“茄碱”的有毒物质。茄碱中毒症状主要是咽喉瘙痒、头晕、恶心、腹泻等，严重的会出现耳鸣、脱水、昏迷、脉搏细微、呼吸困难的现象。茄碱具有溶血作用，破坏红细胞，同时还***黏膜引起脑充血、水肿，造成血压骤降、中枢神经系统和呼吸系统麻痹等。

茄碱虽然不溶于水，但与稀酸一起加热可以促进分解。所以想要消减“茄碱”的毒副作用，放一点醋，蒸一下，可以加速它毒性的分解。

另外，茄碱主要在果肉中，相对而言皮的毒性较小。不要抱有侥幸心理，觉得去皮生吃可以避开“茄碱”的毒害。

所谓毒性，是积累一定程度才会造成严重影响。生吃茄子，要注意每次摄取的总量。在超过250g（大约是半个茄子的量），茄子中所含的茄碱会使得成年人出现中毒现象。

少量食用生茄子，并不会对身体造成大的损害。但是还是不建议以此作为减肥手段。毕竟减肥方法千千万，还是选一种没有危险的方式吧。

小的时候在农村，家家户户都种茄子，说到茄子很多人的印象就是吃茄子能补铁，但是说到吃生茄子能减肥还是头一次听说过。

在回答吃生茄子能减肥吗？这个问题之前要更正一下，大家以讹传讹的谬论就是，吃茄子不能不提，因为补铁主要来自于血红素铁，包括动物的红肉，猪瘦肉，牛肉羊肉，或者是动物肝脏，动物的血液。

吃生茄子并不能减肥，但是得看你怎么个吃法，如果你一天只吃一个茄子，当然能减肥，三餐都是茄子，当然也能减肥，但是营养不均衡，不是健康的减肥方法。其实减肥的实质大家都知道，永恒不变的六个字，管住嘴，迈开腿，宗旨就是控制好全天摄入的总能量，是摄入的能量小于消耗的能量，产生能量差，才能达到减肥的效果，吃生茄子或者是其他的蔬菜，无异于，怎么个吃法？如果你三餐都吃，或者是某一餐吃，只要控制好全天的总能量，就会减肥的。

但是说实话，世界上蔬菜那么多，想要通过吃生茄子来减肥，对于味蕾来讲无异于是一个很大的亏欠，蔬菜那么多，为什么不尝试一下将很多蔬菜做成蔬菜沙拉来吃呢？既美味又健康，营养还均衡。

作者简介：高爽

医院门诊营养师

国家注册营养技师

中国营养学会会员

国家二级公共营养师