减肥餐牛肉教程图解大全***

1. 减脂牛肉怎么吃最低脂？
2. 减脂期怎么吃牛肉？

减脂牛肉怎么吃最低脂？

减脂牛肉应选择无油、单纯烤制的方式吃。

原因： 1. 牛肉含有较高的脂肪，在选购时，应挑选去除黄白色部分的瘦肉，并且切片时去除肉片上的油脂，以减少脂肪的摄入。

2. 烤制是一种无油烹制方式，与传统的煎、炒相比，使得肉质更为鲜美，同时减少了脂肪、热量的摄入。

减脂牛肉还可以在烤制的时候，配上一些低脂的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、洋葱等，增加蔬菜的纤维素和维生素等营养成分，有助于胃部消化，同时也起到了美味健康的作用。

回答如下：以下是减脂牛肉的最佳食用方式：

1. 切成薄片：将牛肉切成薄片，可以使其更容易烹饪并减少烹饪时间。这样可以减少使用油脂的量，从而降低脂肪含量。

2. 煮熟或蒸煮：选择煮熟或蒸煮牛肉，而非煎炸或烤制，可以减少额外的油脂和卡路里。尽量避免使用油脂和调味料。

3. 搭配蔬菜：搭配蔬菜可以增加膳食纤维和维生素的摄入，同时减少肉类的摄入量。可以将牛肉和蔬菜一起煮或蒸。

4. 控制食用量：减脂期间，需要控制饮食总量，所以要适量食用牛肉。建议每餐摄入量不超过150克。

5. 避免添加调味料：牛肉本身就有自然的味道，不需要添加太多调味料。可以使用一些低脂低盐的调味料，如酱油、姜、蒜等。

总之，减脂牛肉的最佳食用方式是去皮去脂、切成薄片、煮熟或蒸煮、搭配蔬菜、控制食用量、避免添加调味料。

牛肉中的脂肪主要分布在肉眼筋和肌间膜等较为粗糙的部位，而肉质较为鲜嫩的部位则较为瘦肉。因此，如果想吃最低脂的牛肉，可以优先选择里脊、牛腰或者腿肉等主要由瘦肉组成的部位。

此外，为了使牛肉更加低脂，可以***用以下烹调方法：

1. 煮：将牛肉切成适量大小后，加入开水中煮至熟烂，多余的油脂会被煮出来。

2. 蒸：将牛肉用保鲜膜包好，放入蒸锅中蒸15分钟左右，营养成分基本不流失，同时多余的油也被蒸发掉了。

3. 红烧：选择偏瘦肉制作红烧牛肉，可在烹制过程中少放些油，同时一定要把表层的白色油脂刮掉。

减脂牛肉本身就是相对低脂肪的选择，但如果想要进一步减少脂肪的摄入，可以考虑以下几种方法：

1.去掉可见的脂肪：在烹制前，将牛肉表面的可见脂肪去掉，这样可以减少脂肪的摄入量。

2. 烹调方式选择：选择烹调方式时，烤、煮、水煮是较好的选择，相对而言炸、炒、煎等烹调方式脂肪含量较高。

3. 合理搭配食材：在搭配食材时，可以增加蔬菜等低热量、高纤维食物的摄入，这样可以降低整个餐品的热量和脂肪含量。

4. 烟熏食品慎用：烤肉或者肉制品可能烟熏过，这样烟熏之后，含有***物，不仅含脂肪多，而且容易引起健康问题，要慎用。

总之，选择减脂牛肉本身就是一个比较好的选择，同时可以结合烹调方式和搭配食材等方法，来最大程度地减少脂肪的摄入。

减脂期怎么吃牛肉？

清蒸水煮。

减脂期间不能吃油炸或者烤出来的牛肉。牛肉的蛋白质含量比较高，而且脂肪含量很少，特别适用于减脂人群。但是过度食用牛肉，也可能会出现肥胖问题，一定要注意控制。

主要食材：牛肉，西兰花，口蘑，料酒，蚝油，生抽，老抽，淀粉，橄榄油，黑胡椒粉，习惯了清淡口味后，配料可以再减少。

【具体做法】

1、腌制牛肉，先把牛肉切小块，注意不要切成薄片，炒牛肉就是要有嚼劲和口感吃起来才多汁又香，牛肉也不要焯水，焯水过后鲜味就会少很多，并且，好的牛肉也不会有太大腥味的，很多人第一步就错了，所以之后的步骤都很难进行补救。

2、切好的牛肉码在碗里，加入1勺淀粉，1勺生抽，1勺料酒，1勺橄榄油（有就最好），半勺老抽（后期可以不要），抓拌均匀腌制15分钟以上，也可以加几块姜片进去一起腌制，不过炒的时候要挑开。

3、西兰花掰开小朵，口蘑切成4份开，这样口蘑和西兰花的大小差不多，适口性更好，西兰花水开后先焯水2分钟，锅中少量食用油油温5成热下入牛肉，中小火煎至一面定型。

4、然后加入口蘑，继续中小火翻炒口蘑直到口蘑炒出汁水，就差不多了，放入西兰花，撒上黑胡椒粉和加入1勺蚝油，翻炒2轮之后，就可以出锅了