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1. 纯外卖店，店租2000，前期一个人，菜品半成品到店，成本7元卖12元，能做吗？

纯外卖店，店租2000，前期一个人，菜品半成品到店，成本7元卖12元，能做吗？

如果外卖这么好做的话，那就不会有成千上万的人天天对外卖嗤之以鼻了。

现在有很多料包加盟店做的都不错，那是建立在料包菜品有特色，店铺名字和logo新颖，平台图片精美，点餐结构搭配的非常有特色，价格合理，***产品（比如甜食，油炸小食，饮品类）多，出餐速度快，包装精致等为基础的条件上的，这都是一个团队在，最少都是5个人左右。

我们做餐饮，要正视料包的优缺点，料包的最大的优点是省去了自己加工主菜品的烦恼，出餐方便快捷，但最大的缺点就是料包菜品在多种工艺处理的条件下，味道肯定是大大不如现做现炒的菜品，而且***配菜单一，没有青菜，所以针对这个缺点，很多料包外卖店很聪明，他们想尽各种办法来弥补，别的一般的大家都知道（在菜里加卤蛋，腌菜，烫熟的青菜之类的），这些都过时了，现在流行的是加杂粮锅贴，沾上菜品的汤汁，确实美味。

看到上面我说的没，做料包的外卖商家很多，而且都是团队在操作，做的好的，他们每个细节都把控的很好，比如送小零食，有精美的包装，贴爱心便利贴，好评返现等等，所以说，你想以你个人之力和这些商家来竞争，你肯定没戏，在这里我们一切用事实说话，因为想法与现实的差别太大了

做外卖一定要准备充分了再做，把各项细节做到极致，就像我上面说的各个细节，一个外卖店前期做不起来，基本是判***的，翻身的可能几乎为零，到时候你又要换人办相关证件才能开新店，你会非常麻烦的。希望我的答案对你有帮助

大家想做外卖或者在做外卖的过程中遇到任何问题，可以随便问我，不用客气，现在我的时间多的是，想怎么问都行

不做，你心有不甘，做了你会凉的很甘心！！本人在深圳做烧烤的，在此建议你不要做，也不要听信任何做什么线上代运营的，纯粹是为了骗钱，这些公司和网上搞什么培训带你月入百万是一样的。有能力自己不干，还给别人打工做这个培训代运营。本人餐厅在线上区域内算得上烧烤做的最好的，美团年业绩120万，饿了么100万。没有靠任何机构代运营，都是在美团饿了么平台里学习的营销。但做起来很累，利润也是相当的薄。美团、饿了么扣点百分之十五~二十，其中包含骑手配送费，除此之外，必须还要做满减活动，和同行竞争，再有还要推广费用。如竞价排名，有的餐厅会提到3-5块之间，顾客点进来餐厅一次，不管消费还是浏览，都会给美团产生费用。没有做竞价排名，你的餐厅没有曝光率，更别提有订单了。还有就是包装费，现在的包装成本也都很高。如果只是简单考虑成本，售卖价，每个单都能让你贴钱进去。算下来商家也挣不到钱。只有中间商挣了钱。过完春节，我也不打算再继续经营了，虽然有利润，但天天熬夜，感觉不值得。明年改行做别的了。在此提醒大家，餐厅九死一生，谨慎入行！！！

楼主请看，根据目前平台抽成20％来计算，你每单利润大约在2.6元（非毛利）。

店租2000元，商用水电算1000元/月，在没有人工成本的前提下，你基础月支出需要最少3000元。

也就是说，你至少得每天保障有50单，130元/天，才能支付基础月支出，无盈利。

如果你平均每日能接到100单，260元/天，那么你的利润相当于一个二线城市公司职员，4000多一点。

想要盈利，至少得保证每天150单以上。

但是就现在的市场环境来看，很明显这是不可能的，一家线上线下一体的大店做线上宣传，都无法保障每日接单量，只是尽可能的提升。

看到这个，楼主认为能做吗？

做不了，美团扣22%，你以为十块钱扣2块2吗，那你就天真了，最低5块5起，也就是说，你12块钱的餐，美团扣去5.5元，好吧，你说可以加价卖，一个餐卖17块，扣掉5.5，还有11块多，那你的竞争力在哪里？现在加盟的品牌多到你想象不到，大家都在搞花样，餐没见的很好吃，包装啊，广告啊，搞的层出不穷，你几个月的火爆期，别人看到了，马上***你的，所以纯做外卖，最好也就是几个月的好时光，如果你愿意在最火爆的时候，转让出去，那你就赚了，如果你不转，等着单量越来越低吧，别问我怎么知道的，我在广州做了一个餐饮店，第一个月外卖单300多单，6个人忙不过来，第二个月有人要25万转我的店，我没同意，干了半年多，最后5万块钱，外加屋里的所有设备和原料都给他了，连电动车都给他了，不给他，又怕他反悔，这里面的心酸，只有做过的人最清楚

纯外卖店的话我觉得也可以做，我们这里有个人就是开这样的外卖店。他是做减肥餐的，很小的店面，是底商但是在小区里面，所以一年房租两万。平时原材料主要就是鸡胸肉，鸡蛋，牛肉，西兰花，西红柿，黄瓜什么的。只卖两种套餐鸡肉餐和牛肉餐，鸡肉餐卖18元，牛肉餐卖23元。附近有四家健身房，一开始他就站健身房门口发广告，然后建立微信群。每天订餐的私聊他就好了，接受预订。雇了个小孩儿给送餐，雇了个阿姨给做饭。我们这里是个商圈，就是服装鞋帽这类的批发市场，有十来个大型商城，数以万计的导购老板们，都不能自己做饭。附近的人，就在附近跑，涉及面不广。一开始一天就卖十来八份餐，现在做了两年了，一天能卖出去七八十份餐。算平均20元一份，一天七十份，一天收入1400元。房租加人工原材料水电什么的就算上一天800的成本，一天纯利润还有600元。一个月18000，一年20万差不多有。就算估算的不准确，减一半，一年一个赚个十来万。我觉得做餐饮无论是外卖还是堂食主要是要好吃，无论做什么饭只要好吃就会有生意。