低卡低嘌呤的食物

1. 淡水鱼哪些品种嘌呤低？
2. 吃什么菜可以降尿酸？
3. 低嘌呤饮食是什么意思？
4. 鸡蛋属于低嘌呤食物还是中等嘌呤食物？
5. 嘌呤高的食物有哪些？

淡水鱼哪些品种嘌呤低？

淡水鱼漂令最低的是鳝鱼。

鳝鱼92.8mg，基本上是目前经常食用的鱼之中含量最低的，但比痛风可以食用的面食和蔬菜也高很多，建议痛风患病期尽量少食用。

桂花鱼的嘌呤含量为100g的鱼中含有55mg的嘌呤。黄鳝的嘌呤含量为100g的鱼中有92.8mg的嘌呤。三文鱼的嘌呤含量为100g的鱼中有30mg到75mg的嘌呤。草鱼的嘌呤含量为100g的鱼中含有150mg的嘌呤。

常见的有鲑鱼和鲈鱼。

一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等。第一等是超高嘌呤食物，含量在150毫克/100克以上。第二等是中高嘌呤食物，含量在75至150毫克/100克之间。第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30至75毫克/100克之间。第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下。

我们再来看一下各种常见淡水鱼的嘌呤含量。桂鱼嘌呤24mg/100g；鲈鱼70mg/100g；鲫鱼137.1mg/100g；草鱼140.3mg/100g；鲶鱼156mg/100g；罗非鱼199.4mg/100g。因此可见，鲑鱼和鲈鱼的嘌呤含量是比较低的。

吃什么菜可以降尿酸？

尿酸高的患者可以吃含低嘌呤的食物，比如蔬菜类的有青菜，大白菜，可以多吃黑芝麻，黑木耳，黑米，尿酸高的患者不吃高嘌呤的食物，比如动物内脏，海鲜类，海藻类，海鱼，海带，不吃含蛋白质丰富的食物，比如瘦肉，豆类，鱼类，豆类的有豆浆，豆腐脑。

低嘌呤饮食是什么意思？

答：是指每100克食物中的嘌呤含量低于25毫克。除了面粉制品，低嘌呤食品还包括大米、小米、红薯、土豆、牛奶、鸡蛋、各种水果、各种植物油和蔬菜，芦笋、芹菜、菠菜和花椰菜除外，所有这些都可以使用。

鸡蛋属于低嘌呤食物还是中等嘌呤食物？

鸡蛋属于低嘌呤食物，尿酸高的人可以放心食用。低嘌呤食物还有鸡蛋、鸭蛋、牛奶、大米、小米、玉米、冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、洋葱、***、青椒、番茄、茄子等。尿酸高的人，不能喝啤酒，吃海鲜。要多喝水，每天喝水量在2000毫升以上。

嘌呤高的食物有哪些？

高嘌呤主要是一些动物性食物、海鲜和动物内脏，如牛肉、羊肉、狗肉、大闸蟹、猪肝、猪肾等。如果有高尿酸或缓解风湿疼痛的人，尽量少吃，通常多吃碱性蔬菜，这对健康有益。碱性蔬菜包括海带、菠菜、木耳、紫菜、蘑菇、莴苣、花椰菜等。通常喝温开水稀释血液，促进血液循环，帮助排泄尿酸。

1类：含嘌呤最多的食物（每100克含嘌呤150-1000毫克）
肝、脑、肾、牛羊肚、沙丁鱼、风尾鱼、鱼子、胰脏、浓肉汤、肉精、浓肉汁。
2类：含嘌呤较多的食物（每100克含嘌呤75～150毫克）扁豆、干豆类、干豌豆、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、贝壳类水产，熏火腿，猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野鸡、鸽子、鸭、野鸭、鹌鹑、鹅、绵羊肉、兔、鹿肉、火鸡、鳗鱼、鳝鱼、淡鸡汤、淡肉汤、淡肝汤。

我是骨科徐思越医生，我来回答你的问题。

嘌呤是体内尿酸盐的前身。尽管食物摄入的嘌呤仅占尿酸盐源头的20%左右。但饮食也会对痛风病情产生影响。我列举一下高嘌呤食物表：

1、极高嘌呤含量食物：每100克含150-1000毫克
动物内脏类：肝、脑、肾、牛羊肚、胰脏；

鱼类：沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子；

日常饮食：浓肉汤、瘦肉汤、浓肉汁。

2、高嘌呤食物：每100克含75～150毫克

蔬菜类：扁豆、干豆类、干豌豆、芦笋；

鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼、贝壳类水产；

禽肉类：野鸡、鸽子、鸭、野鸭、鹌鹑、鹅、兔；