青菜减肥餐***教程

1. 我妈妈听别人说每天只吃一些青菜鸡蛋牛肉就可以瘦下来，这样真的能瘦下来吗？
2. 你知道怎么正确吃蔬菜减肥吗？
3. 吃水煮青菜减肥，可以放蚝油吗？

我妈妈听别人说每天只吃一些青菜鸡蛋牛肉就可以瘦下来，这样真的能瘦下来吗？

首先，你的这个问题是个伪命题，瘦不瘦的根本原因是你的摄入的热量是否小于你输出的热量，从而造成能量赤字，跟你吃什么是没有关系的。

说白了，你妈妈告诉你的方法是改变饮食结构，用低热食物替代高热的食物，但是你的食物太单一，长期吃会导致营养不均衡，蛋白质可以用鸡肉鱼肉偶尔替代一下牛肉，蔬菜水果要多样性。然后不能节食得太狠。这样就不会有什么问题的。

你知道怎么正确吃蔬菜减肥吗？

大多数蔬菜的热量比较低，而且富含膳食纤维和抗氧化剂、微量矿物质和维生素，可以帮助我们增强身体的免疫力，让我们的身体更健康

中国居民膳食指南（2016版）建议：保证每天摄入300～500克蔬菜，深色蔬菜应占 1 / 2。

减肥的话，每天300~500g的蔬菜是最低标准，如果食欲特别好的话，可以吃一斤以上，多吃绿叶子菜，多吃木耳、香菇等

很多人减脂餐的蔬菜基本都是西兰花、生菜、小黄瓜来回循环，觉得这样特别减肥。但是这样的做法，可以说是“一颗菜放弃了整片菜地”

不同蔬菜的营养是不一样的，比如胡萝卜的类胡萝卜素很丰富，可以抗氧化、免疫调节等；再比如菠菜和苋菜的含铁量比较丰富，多吃可以补铁。

建议大家平时最好能吃到3~4种蔬菜，能够每天换着吃就更好了

在众多蔬菜之中，叶子菜在营养上是比较突出的，有比较丰富的矿物质，特别是钙和钾，更有比较丰富纤维和维生素B。叶子菜颜色越深，营养成分的浓度就越高

减肥的话，尽量吃新鲜的蔬菜。

九曾经因为无聊在超市研究过榨菜的营养成分表，港真，榨菜的热量真的很低，一包的热量才占一天推荐热量的2%，看上去是非常无害的减肥食物

无油无盐的生菜沙拉看上去特别减肥，但它真的不适合我们减肥鹅。它最大的问题就是：难吃，像吃草

蔬菜在我们日常饮食中天天离不了，不但含有维生素等多种成份，而且热量比较低，对于减肥人士来说是首选的选择，但是要注意的是，有的蔬菜含有大量的碳水，热量高多吃对减肥不利，比如土豆，莲藕、芋头，南瓜，少量食用替代主食也是可以的。热量低的蔬菜有黄瓜、冬瓜、白菜、萝卜、芹菜等可以多吃。食用的方法最好夏天可以凉拌，冬天火锅烫吃，大多数家庭喜欢炒着吃，口感好，但减肥的人士要避免这样吃，炒需要放油才行，这样对减肥不利，加上爆炒蔬菜维生素损失较大，营养也流失了。减肥人士吃饭应首先吃蔬菜，其次肉类蛋白质，最后再吃主食，这样的顺序就避免主食吃得太多，而蔬菜和蛋白质得到了保障，也达到了减肥的目的。

知道的，对于怎样正确吃蔬菜减肥，因为蔬菜热量低，富含膳食纤维，这个关乎到你减肥的进度，如果你不知道，可能自己也不知道体重为什么下不去，有些即是蔬菜又是主食的一定要注意了，具体有那些呢？

减肥期间可以吃的蔬菜有那些；

绿叶蔬菜，比如，黄瓜，西兰花，芥兰，油麦菜，生菜，芹菜，冬瓜，花菜，皇帝菜，***，上海青，包菜等，这些蔬菜富含膳食纤维，热量低，减肥期间可以多吃的。

减肥期间这些蔬菜不能多吃，这些即是蔬菜又是主食的蔬菜你要注意了；

比如，南瓜，胡萝卜，莲藕，淮山，土豆，芋头，甜菜等，这些富含淀粉既能当蔬菜又能当淀粉，所以，你减肥期间多吃了，体重不下降也是有原因的，这些减肥期间按蔬菜吃了的，主食就减半或者不吃。

欢迎关注营养师李老师，专业健康减脂10年，辅导上千人健康减脂毕业，有健康减脂或者营养健康的问题，欢迎评论区留言！

吃蔬菜最好直接吃，可以放油醋，也可以什么调料不放，把几种蔬菜和水果加上芽苗菜和自己种的香草放进去拌成沙拉吃、几天就瘦下去了。我连续这样吃瘦的快，我体重正常，不想瘦下去，就[_a***_]加热食香面包炒菜香肠之类的阻止进一步减肥。

想减肥太容易了！

蔬菜好处多，最好餐餐有。

蔬菜中丰富的纤维不仅能使我们的肠道通畅，还能帮助我们增加牙齿的咀嚼次数，延缓胃的排空速度，减慢餐后血糖的上升速度，结果就是--极大增强了一餐食物的饱腹感。让你吃的少还能饱

蔬菜的品种那么多，如何搭配，才能达到最好的瘦身效果呢？咱们先给蔬菜分分类。

1.主食型蔬菜

各种薯类（土豆、甘薯、山药、芋头）、藕、荸荠、菱角、慈姑。

减肥理由

普遍含有淀粉，和白米饭白馒头相比，它们的纤维更多，维生素含量更高，血糖反应更低，饱腹感更强；

吃到同样的热量时，更不容易让人饥饿。

减肥吃法

蒸煮，最好替代部分主食

吃水煮青菜减肥，可以放蚝油吗？

可以放，蚝油并不是油脂，它只是一种调味料，是用蚝，也就是牡蛎熬制出的，当然现在很难买到纯的蚝油，都会增加一些盐、白糖、以及变性淀粉等成分来调整口味和状态。蚝油主要是增加菜肴的鲜咸味儿。

减肥主要是控制能量，让摄入的能量少于每天消耗的能量，入不敷出自然就会瘦。吃水煮青菜放少许蚝油，有点滋味会好吃一些，并不会增加太多能量。

减肥期间可以用水煮青菜代替一餐，比如晚餐，其他两餐正常吃。不建议走极端，节食虽然有效，但是会营养不良，水煮青菜没办法提供我们需要的碳水化合物、蛋白质和脂肪，长期必然会营养不良，后果更严重。只有营养均衡，控制能量不超标，才能又瘦又健康，是真正的减肥赢家。

肯定的回答你，蚝油拌水煮青菜是可以的。

减肥的原理就是，摄入的能量＜消耗掉的能量，产生能量缺口，储存在体内的脂肪被调动出来分解供能，就会瘦了，其实，减掉的不止脂肪还有水分、蛋白质。

让摄入的能量减少也就是控制饮食，可以产生能量缺口。

增加消耗也能产生能量缺口，多干活多运动。

双管齐下，边控制饮食，边增加运动消耗，效果自然会更好。

水煮蔬菜的能量很低，100克新鲜蔬菜提供的热量仅30千卡左右，简单的烹调方式对于营养素的保留有益，吃水煮青菜在控制能量的同时为身体提供多种维生素和矿物质，是控制能量的不错的选择

水煮蔬菜对于很多人来说味道寡淡了些，加入少量蚝油调味是不错的选择，蚝油提供的热量约为每15克蚝油50kj—60kj左右，也就是约12千卡—14千卡左右，半斤的绿叶菜配一小勺蚝油，能量也就100千卡左右。

有一点值得注意一下，蚝油中的盐分很高，15克蚝油中的钠就已经达到全天推荐量的三分之一了，加蚝油就注意饮食中盐的摄入量。