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1. 你是在哪学的做菜？学会了什么菜？

你是在哪学的做菜？学会了什么菜？

您好，很高兴回答您的问题！我是一个美食爱好者，在哪里学的做饭还真是没有一个具体的地方。

我生活在一个大家庭里，从小就喜欢看奶奶和爸爸妈妈做饭，小时候因为奶奶年纪大了，做饭时我也就帮忙做点力所能及的事情，比如包饺子时擀饺子皮，包个葱姜蒜，打个鸡蛋什么的。小时候看奶奶做饭我就觉得真是一切尽在掌握之中，一个菜放多少盐，多少糖手上就有一杆秤，随手一放不咸不淡味道正好！

稍微长大一点，我就学着做些简单的饭菜，比如面汤或者炒菜，开始切个土豆丝能切一个小时，还有的粗有的细，但是兴趣所在还是愿意尝试。也时常喜欢看美食类的节目，无论是推荐各地美食还是各种烹饪类的节目我都愿意看看，虽然有些菜不适合家庭制作但是可以汲取大厨们好的经验。

自己结婚之后，父母们都比较开明，觉得小日子就要自己过，不过多的插手，我们就开始了自己开伙做饭的小生活。我们都是80后的上班族，但是却很少叫外卖来吃，一般都是自己简简单单做些家常便饭，既美味又健康。在这期间，就一点一点慢慢的学会了炖肉，包饺子，蒸包子，蒸馒头等等各种技能。这些技能可以像父母们请教，也可以从网络上学习，搜一搜，学一学，试一试，一点一点会的东西就越来越多！现在逢年过节三五好友或者亲朋聚会，我也能轻轻松松做上一桌饭菜来招待大家，年夜饭上也能露上一手。

其实，做菜很简单，身边的老师也多的很，关键时善于学习勇于尝试，用心烹调的美食家人一定都很喜欢。

做菜一直是百度查做法，自己不断尝试！

因为只是做家常菜，所以复合自己口味就够了，至于外观和饭店的简直天差地别[捂脸]！

现在基本家常菜能上手尝试，像土豆丝、炒鸡蛋、尖椒干豆腐、糖醋排骨等等

您好，我是一名多年餐饮行业从业者，很高兴能回答您的问题，希望能够帮助到您！

现在是一个信息传播高度发达的社会，学做菜已经变得非常的简单了，现在学做菜主要的方式有:通过身边的家人朋友学习，通过购买菜品做法图书学习，通过一些培训机构或学校学习，通过网络上的一些专业app学习，当然，现在最为流行的应该是通过短视频平台，跟着一些大厨，达人等进行学习，比如抖音平台，火山平台，还有我们的西瓜***平台，达人众多，菜品众多，讲解到位，学习效果都非常的好！

在我多年的餐饮从业经验中，我的学习过程基本也跟上述方式类似，主要方式有两个:

1、拜访行业名师，亲身学教，这种方式比较直接，上手会比较快！

2、通过段***平台大厨和达人教学内容，综合整理技术要点，进行创新！

我现在学会的菜品品类是比较多的，目前也应用到了我所从事的餐饮行业，效果非常的好，下面我就说说目前我做得比较好的菜品和菜系:

1、火锅系列:火锅系列的产品在全国目前都非常流行，主要有火锅，火锅串串香，砂锅串串香，冒菜，麻辣烫，钵钵鸡，冷锅串串，鱼火锅等。

2、川菜系列:川菜也是全国乃至国外都非常流行的菜系，代表菜品有回锅肉，肉丝，肉片，炝炒素菜，干煸素菜等！

3、小吃系列:四川的小吃特别的多，小吃也是深受不同年龄段的人群所喜欢的系列，有凉面，凉皮，凉粉，狼牙土豆，面条包点等！

4、甜饮品系列:甜饮品是年轻人群特别是女性非常喜欢的一个系列，有手工冰粉，凉糕，凉虾，醪糟，甜豆花，布丁豆花，冰汤圆，冰醉豆花等等！