牛肉减肥餐教程火锅做法***

1. 减脂人怎么吃火锅？
2. 减脂水煮牛肉的做法？
3. 富源牛肉火锅做法？

减脂人怎么吃火锅？

可以选择清淡的锅底，尽量选择低盐低脂低热量的食材，同时可以多饮水，喝一些菊花茶、大麦茶等。

1.清汤锅底：减肥时尽量避免油腻的食物，因此火锅锅底可以选择菌汤、番茄、骨汤等，尽量避免红油、麻辣、牛油等油腻的锅底，蘸料也要选择清淡的，尽量不选太油腻的辣椒酱，芝麻酱中含有丰富的脂肪以及油，也不建议在减肥期间食用，可以选择醋、盐、小米辣等食材进行调味。

2.低盐低脂低热量的食材：减肥时，火锅可以多准备一些青菜、豆制品、海鲜等食物，尽量避免油炸类食物，比如小酥肉、油条等，可以选择山药、木耳、鸭血、金针菇等食物，选择一些易饱腹、含有丰富膳食纤维的食物。

3.多饮水：水容易增加饱腹感，同时火锅重盐，可以多喝水稀释盐分摄入，但是不建议喝冷饮，冷热交替容易***肠胃。

减肥期间可以吃清汤的锅底。减肥期间不可以吃含油量比较高的食物，不吃含糖量比较高和含热量比较高的食物，平时的生活当中都可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，严格的控制主食的摄入，多参加一些体育的锻炼，多喝水，多排汗，脂肪会随着汗液排出体外。

减脂水煮牛肉的做法？

水煮牛肉是一道健康低脂的菜肴，以下是一种常见的准备方法：

所需材料：

- 牛肉：适量（建议选择瘦肉，如火锅片或牛腩片）

- 生姜：适量（切碎）

- 大蒜：适量（切碎）

- 青蒜：适量（切段）

- 青菜：适量（如娃娃菜、油麦菜等）

调味料：

第1步.

牛里脊切薄片，与肉的纹理呈90度夹角横切，越薄越嫩，但是不要切碎。如果为了增加饱腹感，加大咀嚼次数，可以切厚一点。

第2步.

肉片加入黑胡椒粉和盐腌制。去腥，可以加适量蛋清，切忌加淀粉和生油，是减脂期的大忌。

第3步.

烧一锅开水，水中放入姜片。水烧开后倒入肉片，用筷子迅速划散肉片。差不多过个五秒钟，肉片变色，就可以关火了。煮久了肉很容易老。

第4步.

肉片捞出就可以吃了。纯瘦牛肉当午餐，饱腹感会很强烈，也能补充一天所需的蛋白质，不至于减肥时肌肉和营养流失。

牛腩肉一千克，切成小块放入冷水锅中，大火烧开，焯烫一遍。

把焯烫好的肉捞出，放入高压锅内加入料酒，老抽，酱油，白糖两勺，黄豆酱一勺，八角大料，葱姜适量。开水适量。压20分钟左右即可。

富源牛肉火锅做法？

1、食材：牛肉2千克、火锅底料500克、葱50克、姜50克、蒜50克、干辣椒10克、香叶5克。

2、将牛肉切片放一旁备用，开火加热锅。

3、倒入适量油，油热后加入葱、姜、蒜，放入牛肉爆炒出香味。

4、加入盐翻炒，加入香叶，然后加入适量的水，等待水烧开。

5、水开之后放入火锅底料，待煮沸均匀后可涮菜食用。

1，将牛肉洗净，装盘备用，将冬笋洗干净，去皮，切成薄片，装盘备用。

2，蒜苗切成大段，葱切小段，将大蒜拍成小块。生姜切丝，干辣椒切成辣椒圈备用。

3，锅底热油，七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会，爆香。倒入牛肉片，将牛肉翻炒均匀。

4，加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色，继续翻炒，直至牛肉不再泛有红色。

5，倒入开水，使用大火将水烧开，转中火，煲15分钟。

富源牛肉火锅的做法

原料：牛里脊、白萝卜、生菜、大蒜叶、油豆腐、香菇、油条、香菜、盐、料酒、蚝油、醋、酱油、白糖、剁辣椒、浓汤宝。

做法步骤：



第1步、将牛里脊切片，加入少许盐、料酒、酱油、蚝油、少许蒜叶末、少许水拌匀，（加入少许水可以使牛肉更嫩)



第2步、将所有配菜切好备用



第3步、油条切段备用