青椒算不算低卡食物

1. 戒酸、辛、辣、油炸类食品具体指哪些呀？
2. 人在减脂期间可以吃辣椒吗？
3. 有哪些低脂低热量高蛋白的食物？

戒酸、辛、辣、油炸类食品具体指哪些呀？

酸: 指的是醋，酸菜，酸味重的水果。

辛: 指鲜，腥类。

辣: 指，辣椒，胡椒。

油炸食品: 油条，烧烤肉，红烧肉等。

冷食品: 冷饮，冷冻水果，食品等。

这些东西一般医生是不让病人饮用的，特别是: 产妇和有肠胃病的人。

人在减脂期间可以吃辣椒吗？

不可以。吃辣辣是很开胃的，只会让你胃口更好，吃得更多。当然啦，节食减肥是极不可取的。按中医经验，补气血，祛湿毒，清热毒，润肠通便，少吃辛辣油腻剌激性食品，均衡饮食，每餐七分饱，保持适当強度的工作和运动，减肥效果会相当好。

辣椒是一种舶来品，其原产于美洲，15世纪末才流入中国，是川菜中最重要的佐料之一，辣是一种很特别的风味，有人无辣不欢，这是因为当味蕾接触辣味时，大脑会产生一种名为内啡肽的激素，让人有愉悦和欣快的感觉，所以喜欢吃辣的人越吃越爽，越吃越多，停不下来，但有人也会被辣得“痛彻心扉”，这是因为口腔中的神经接触到辣味，会产生一种痛觉，让人坐立不安，所以痛并快乐着是每个吃辣人的切身感受，今天和大家聊一聊减肥期间要不要吃辣椒。

辣椒中的辣味来源于辣椒素，有研究表明，辣椒素可加速血液循环，增加散热，从而增强能量代谢，可有助于降低体重，但是我们不要忽略了辣椒素还有促进食欲的作用，对于一日三餐都吃辣的人来说，并不会因为多吃辣而增加食量，因此辣椒素促进食欲的作用并不明显，对于不常吃辣的人来说，偶尔吃辣可明显促进食欲大开，食物摄入量会明显增加，必然会导致增肥变胖，因此减肥期间还是少吃辣椒为好。

此外，辣椒做菜往往伴随着高油高盐，比如麻辣香锅、麻辣小龙虾、辣子鸡、麻辣干锅等菜品，都是高油高盐饮食的代表，油越多，摄入的脂肪含量就越多，热量就越高，再加上高盐的口味和辣椒过油后散发出的香气，导致食欲大增，让人欲罢不能，减肥者大多因进食减少，而意志薄弱，很难抵挡这香辣诱惑，所以减肥期间最好还是不吃辣椒。

总之，辣椒是我们日常做菜使用的一种佐料，其可加速代谢，有利于消耗热量，但更重要的是，辣椒还可以促进食欲，增加食量，再加之辣椒高油高盐的烹饪方式，对减肥不利，因此，减肥期间最好不要吃辣椒，如果实在喜欢吃辣，可以少吃一些鲜辣椒、泡椒或辣椒粉，要比高盐高油饮食健康很多，而且不影响减肥大计。

健身期间是可以吃辣椒的，辛辣的东西有挥发的作用，辣椒中含有丰富的维生素c，胡萝卜素，叶酸，镁和钾，辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病，某些肿瘤及其他一些随年龄增长出现的慢***风险

1:辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽，感冒，辣椒还能杀抑胃腹内的***

2:辣椒富含维生素c，每百克辣椒维c含量高达198毫克，居蔬菜之首位，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇

3:辣椒可以预防动脉硬化，是因为辣椒中含有丰富的胡萝卜素，一根辣椒中所含的胡萝卜素就可以满足一个人一天的需要，而胡萝卜素是一种强抗氧化剂，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的形态

！！！但是！！！！辛辣食物可以促进食欲，让人有种想吃的欲望，没有很好控制力的朋友尽量就不要吃了，因为吃完食欲增强了，你就控制不住吃，吃完长肉是必然，辛辣的东西有挥发的作用，但是如果胃肠不通畅的就不要尝试了，本次所说的辣椒，只是辣椒，像什么辣椒油，红油，什么的，大家就避而远之吧，切记切记！

可以吃辣椒的。

辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，富含膳食纤维，有利于降脂减肥防病。 　　

辣椒中富含辣椒素会刺激交感神经，交感神经决定人体内脂肪消耗的快慢，辣椒还可以促进肾上腺素的分泌，加速人体新陈代谢，加强脂肪细胞的燃烧和分解进而达到减肥的目的。

可以呀，减肥在饮食上主要是控制高碳水和高糖份还有油炸食物的摄入，就是健康饮食。 饮食加锻炼，真的是减肥最重要的两点了。

不推荐吃太多辣是因为辣刺激食欲，而不是因为吃辣会让你长胖啦

有哪些低脂低热量高蛋白的食物？

这位朋友您好，看到您的提问就感觉到一股专业的味道，您的需求很明显，蛋白丰富吃了还不长脂肪的。我猜您可能是健身人士或者是减肥人士。那么下面就为您详细介绍几类高蛋白，同时能量相对较低的食物。

第一类食物就是大豆及其制品，大豆我们知道，富含优质蛋白，植物性食物中唯一含有优质蛋白的一种。而豆制品更有植物肉的美誉，每天吃上半块豆腐，或是一小碟豆干都是补充优质蛋白的不错选择，而且大豆制中的钙含量比较丰富，对锻炼健身的人也是有宜的。

第二类，脱脂类食物。这就好理解了，比如脱脂奶、脱脂奶粉等。最常见的就是脱脂奶，因为牛奶本身就含有丰富的优质蛋白含量基本能达到3%以上，而且又是脱脂的，所以脂肪含量比较低。就是口味上没有纯牛奶那么香，但为了低脂低热量口味上的一点瑕疵也就不重要了。

第三类，瘦肉类。有人说，怎么低能量还能吃肉呢？大家注意，这里说的是瘦肉和禽鱼肉。瘦肉也称为红肉，脂肪含量相对较低，而禽肉鱼肉脂肪含量更低，比如鸡肉、鸭肉、鱼肉、水产等。因为本身就是动物性食物，优质蛋白含量丰富，脂肪又比肥肉低一些。健身的人是可以吃一些的，需要注意的是，烹调方式不能是油炸油煎，建议用蒸炖水煮，或者凉拌清炒等。

说了这么多，其实都是从食物的层面讲的，如果健身达到某个阶段，或是减肥期间需要增肌或塑形的话，可以尝试吃些蛋白粉，但要在专业的教练指导下，根据当时的身体情况，以及状态决定是否可以吃，以及应该如何吃。

我是晶姐，爱健康超过爱金钱~！

日常饮食中，蛋白质是不少人摄入不足的，而脂肪又通常摄入超标，这是导致肥胖和慢***高发的主要原因之一，过多的脂肪，尤其是饱和脂肪摄入，会增加肥胖、心血管疾病和部分肿瘤的风险。那么，哪些食物富含蛋白质，脂肪含量又少呢？

先说常见的高蛋白食物，鱼虾、畜肉、禽肉、蛋类、牛奶、大豆制品是身体优质蛋白的主要来源，蛋白质含量和质量都是较高的。[_a***_]也是身体蛋白质的重要来源，但整体含量较低（10%左右），所含蛋白质的消化吸收率也比较低，不属于优质蛋白。

下面，我们把高蛋白食物捉个分析，看看哪些脂肪含量是较低的。

先说鱼虾，鱼虾的脂肪含量普遍偏低，除少数高脂鱼类外（如银鳕鱼、三文鱼等），多数鱼类脂肪含量低于5%，而蛋白质含量约在17%左右，是典型的高蛋白低脂肪低热量食物。

再说畜肉类，畜肉普遍脂肪含量要高一些，尤其是我们常吃的猪肉，肥瘦均匀的猪肉，脂肪含量高达37%。即使是瘦的猪肉，脂肪含量也6.2%。相比之下，牛肉羊肉，尤其是瘦牛肉（脂肪含量2.3%)和瘦羊肉（脂肪含量3.9%）普遍脂肪含量更低。

还有禽肉，禽肉其实脂肪含量普遍也比较低，但脂肪多堆积在皮上，去皮后的禽肉，脂肪含量就更低了，像去皮的鸡胸肉，脂肪含量只有1%左右。这也是很多健身者爱用鸡胸肉补充优质蛋白的原因。

蛋类的脂肪几乎都存在与蛋黄中，拿鸡蛋来说，蛋黄中的脂肪含量为28.2%，而鸡蛋白（蛋清）中的脂肪含量只有0.1%，因此，鸡蛋（需要补蛋白多的，很多会只吃鸡蛋白，如果每天1~2个鸡蛋，那没必要去蛋黄）也成为很多健身人士补充蛋白的首选。

至于奶类，有专门的低脂或脱脂奶，脂肪含量就低很多了，每天喝奶超过500毫升，或者超重肥胖的人群，可以首选低脂或脱脂奶。

最后是大豆制品，大豆本身脂肪含量较高（17.6%），加工制品，也普遍含不少的脂肪，当然，大豆制品所含的多是有益健康的不饱和脂肪酸，且本身优质蛋白和钙含量丰富，适量吃，也是非常有益健康的。

无论是减脂，还是增肌，高蛋白、低脂、低热量的食物都非常重要。对于减脂者来说，低热量更加重要，如果摄入总热量超过总消耗热量，不管摄入蛋白质多高，脂肪多低，都一样会长胖。

大多数人饮食结构中，主食提供的能量占大部分，碳水热量占摄入热量的大约50%左右，蛋白质占大约35%左右，脂肪占大约15%左右。摄入热量超过消耗热量，多余的部分就会被身体转化成脂肪储存起来，可以说人体内的大部分脂肪都是人体自身合成的。食物中，不管是动物脂肪，还是植物脂肪，被身体直接吸收储存下来的量并不大。只要不长年大量摄入高脂类食物，一般人发胖都和脂肪类食物关系不大，碳水类、含糖类食物才是人发胖的“元凶”。尤其是一些垃圾食品，比如洋快餐、垃圾食品、各种饮料等，最值得注意的是含有反式脂肪酸的食物，比如人造黄油、速溶咖啡等食品，购买这些食品时一定要好足以，凡是含有反式脂肪酸、人造黄油、氢化油之类自由的食品，尽量不要购买。

高蛋白类食物主要是一些肉蛋奶、豆类和豆类制品，这些食物热量和脂肪含量一般也并不低，很难找到某一类食物完全符合题主要求。只能退而求其次，注重食物热量和蛋白质含量。

肉类按照颜色可分为红肉和白肉，一般来说两者蛋白质含量比较接近，白肉的热量和脂肪含量相对较低。红肉中牛肉相对来说更适合增肌和减肥，白肉中的禽肉、鱼虾之类的肉中蛋白质含量有的略低于红肉，但相差并不大，热量和脂肪量则明显低于红肉，尤其低于猪肉，是非常适合增肌和减脂的肉类。但要注意烹调方法，尽量不要油炸，红烧可以偶尔吃，烹饪时尽量少油少盐。水煮、清蒸等做法最健康。

增肌期间每公斤体重，每天需要1.5-2克蛋白质，年龄超过40岁蛋白质可以控制在1.5-2.5克蛋白质，但每公斤体重每天摄入蛋白质不能超过3克；每公斤体重每天需要6克左右碳水。

减脂者每天每公斤体重需要1-1.5克蛋白质，也可以控制在1-1.2克，每公斤体重需要2-4克碳水。

高脂、高热量的食物在减肥过程中，可以安排在欺骗餐时食用，欺骗餐一般1-2周吃一顿，欺骗餐不是放纵餐，一些含有反式脂肪酸的食物也不能吃，油炸类食品和饮料也要控制量。

除了热量、蛋白质和脂肪含量，还要注意食物中的膳食纤维含量和各种维生素、微量元素等的含量。

我是福爸，临床营养师。在营养咨询门诊经常回答类似的问题，我一般回答6个字（没办法，门诊太忙），这六个字是：鱼虾肉，蛋奶豆

鱼

鱼肉蛋白质含量在15%到20%之间，氨基酸结构合理。大部分种类的鱼脂肪含量是比较少的，而且集中在内脏，鱼肉的脂肪非常少。但也有高脂肪的鱼，象三文鱼、金枪鱼、青占鱼、鲶鱼等，不过鱼类的脂肪以不饱和脂肪酸为主，有益于心脑血管和大脑，所以不必刻意回避。

虾

传统的高蛋白低脂肪食物，虾肉脂肪含量不到1%。但是虾头内的黄脂肪含量非常高，胆固醇也高，尤其是大虾，黄比较多，想控制热量的人要留意。

肉

红肉白肉的蛋白质含量都比较高，但是红肉脂肪多一些，而且饱和脂肪酸比较多。所以减肥的人建议吃白肉，去皮的鸡肉。一般大家认为鸡胸肉最好，其实鸡腿肉的脂肪含量只是稍微高了一点点，口感却好了一大截😀

蛋

我心目中的完美食物。鸡蛋可是能孵出小鸡的，也就是说鸡蛋蕴含了生命需要的所有营养素。当然，如果考虑低脂低热量的话，蛋黄就不要吃了。蛋白脂肪极少，主要是蛋白质，而且吸收率几乎达到百分之百。

奶

牛奶蛋白质含量在3%左右，脂肪含量也差不多3%，为了减少脂肪摄入，可以喝脱脂牛奶，脂肪不到0.5%。

豆

豆制品，一直受到养生爱好者的推崇。富含植物蛋白中少见的优质蛋白，低脂，以不饱和脂肪酸为主，还有大豆异黄酮。品种不少，象豆浆、豆腐、茶干都是不错的。油炸臭豆腐不在此列，热量太高。

我是福爸，临床营养师，觉得我说得有道理，就点个赞呗😜 关注我的头条号，获得更多营养健康资讯。