C0f3d30c8 发布于2024-11-01 03:21:59 低卡饮食 54 次
在日常饮食中,粗粮含有低脂肪和低糖分,如高粱、燕麦、荞麦、大豆、绿豆等。含糖量和脂肪含量低,还有一些柑橘、橘子、榴莲、猕猴桃、火龙果、青苹果和酸梨的含糖量低。低糖蔬菜包括苦瓜、菠菜、芹菜、菠菜等。在限制脂肪和谈论饮食的基础上,我们应该吃合理的营养饮食,不要吃油腻的食物,尽量少吃动物肝脏等食物,并建议患者吃合理的营养饮食。
除了低糖、低脂、低盐饮食外,还应注意以下摄入:
优质蛋白质:瘦肉、鱼、豆类,提供必需氨基酸,帮助维持肌肉健康。
充足的水分:每天喝 8 杯水或更多,促进水合作用,冲刷毒素。
必需脂肪酸:如欧米茄-3,存在于鱼、坚果、***中,支持心脏健康和认知功能。
钙和维生素 D:牛奶、绿叶蔬菜、强化食品中含量丰富,增强骨骼和免疫系统健康。
抗氧化剂:新鲜水果、蔬菜、全谷物中含量丰富,保护细胞免受自由基损伤。
遵循低糖、低脂、低盐饮食的同时,还应注意以下营养摄入:
-充足的蛋白质:蛋白质是肌肉、骨骼和器官的主要组成部分,在维持饱腹感和体重控制中起着至关重要的作用。 -健康的脂肪:虽然饱和脂肪和反式脂肪应限制,但健康的脂肪,例如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,对于心脏健康和整体健康至关重要。
-充足的纤维:纤维可以促进饱腹感,改善消化,并有助于控制血糖水平。
-充足的维生素和矿物质:这些营养素对于许多身体功能至关重要,包括能量产生、免疫和骨骼健康。
有很多,例如:
勿糖无蔗糖苦荞麦面包 。这款面包很适合血糖高人群,没什么甜味,也非常适合代餐。
蒙牛特仑苏原味酸奶 。这款酸奶奶味非常浓厚,细品会有淡淡的清甜味道,而且完全没有腥味,只有浓浓的奶香。
还有亲亲果冻、SmealNOTO代餐奶昔、王饱饱酸奶水果麦片等低钠低糖低脂的零食。
以下是一些低钠低糖低脂的零食:
无糖酸奶:无糖酸奶含有丰富的蛋白质和钙,而且不含糖分和添加剂。
黑麦面包:黑麦面包含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感,而且不含糖分和油脂。
水果蔬菜:水果和蔬菜是健康的零食,可以选择一些低糖的水果,如草莓、蓝莓、覆盆子、柑橘等。蔬菜可以选择生吃或烤制,如胡萝卜、番茄、西兰花、花菜等。
干果和坚果:干果和坚果是健康的零食,可以选择一些低糖低钠的干果和坚果,如杏干、葡萄干、无盐坚果等。
低脂低碳水食物有魔芋、胡萝卜和橘子等。
魔芋:其为低热量,低脂,低糖的食物,其中的多糖可以有效阻止小肠对胆固醇,脂肪分解代谢,有助于降脂。
胡萝卜:胡萝卜中富含的微量元素和维生素,能够提高身体的新陈代谢,促进胃肠吸收,保护胃肠粘膜。促进热量的消耗,减轻体重。
橘子:不仅可促进消化液分泌,帮助消化,还可以帮助减少腹部脂肪堆积。建议最好选择在饭后吃,能够利于食物消化与吸收。
其实关于糖尿病饮食搭配是每一个糖友应该掌握的基本技能,但是大部分糖友对于饮食控制的理解停留在某某食物能不能吃或者有哪些蔬菜食物适合糖友吃,其实一个食物的适合与否在于糖友怎么吃、吃多少、什么时候吃。
需要严格控制饮食的糖友,需要制定针对性的食谱,对于病患来说是存在一定的障碍的,首先你要会计算食物交换份、然后合理地分配到[_a***_]中。医院提供的营养餐即是营养师根据患者的基本情况计算出来总热量并搭配好的。其次,中国居民饮食是聚餐制,一大桌子菜,一个盘子里夹一些压根儿不知道自己吃了多少。如果单独制作,也很难使用食物称精确到每一餐进食量。所以,这里只简单以芹菜炒香干为例,说明适合糖友吃的家常菜怎么做,仅供参考。
芹菜炒香干:芹菜350g,香干200g。葱花5g,盐3g,料酒5g,植物油15g,香油4g,鸡精少许。芹菜择洗干净,剖细后,再切成4cm左右的长段,香干切条。炒锅倒油烧热,炒香葱花,下入芹菜段翻炒几下,再放入香干、料酒、盐炒拌均匀,出锅前淋香油,撒入鸡精拌匀即可。
蔬菜类膳食纤维丰富,升糖指数较低,适合糖友食用。其中又含有丰富的矿物质和维生素,有利于糖友慢性并发症的预防。与豆制品搭配,有利于增加优质蛋白质的摄入,炒菜用油选用植物油,富含多不饱和脂肪酸,重口味者可在出锅前淋上香油或者橄榄油,富含单不饱和脂肪酸,有利于调整血脂。糖友每日用盐不应超过6g,可在出锅前再放盐放鸡精来增强咸味。
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