大山探店健身房在哪儿啊

1. 同样是火锅，你觉得是海底捞贵还是小龙坎贵？各有何优势？

同样是火锅，你觉得是海底捞贵还是小龙坎贵？各有何优势？

同是火锅，海底捞是以优的“贵”服务体验来赢的顾客的喜爱，小龙坎是以纯正火锅味儿获取忠实的顾客群。

海底捞本身的味道也不差，摆盘、刀工也是有水平的，但是最让人惊艳的还是他家的服务理念。

有一次我去海底捞吃饭，邻桌一位斯文的小哥哥独自一人吃火锅，服务员很贴心的送了一个布偶在小哥哥对面，弄得小哥哥一脸懵！

服务员看出来小哥哥的不自在后就说：“今天有个小活动，我给你出一道题，答对了送你一份菜品，你也可以出题考我，我若答不出也送一份菜品给你”

最后的结果自然是送了两道菜品给小哥哥，就这点上的服务就觉得很照顾每一个顾客的情绪。

再来说说小龙坎，这里吃的就是一份随心自然与纯正辣味的地儿，每一道菜不说是否全部新鲜，但是辣味是绝对到位的。

海底捞倒是去过两次。一次在广州，一次在海口。感觉海底捞除了服务到位，还有个特点就是服务员的颜值形象都还挺好。吃火锅的时候还可以顺便看看帅哥美女，赏心悦目胃口也好。在广州那次，还看到几个海底捞的服务员为来店里吃饭正好当天过生日的客人集体唱生日歌、送小蛋糕。在和顾客的情感联系方面做得还是不错的。

至于小龙坎，在三亚的解放路有看到开了一家，光看装修就感觉消费很贵的样子，三亚作为一个房价高昂的旅游度***城市，铺面租金虚高厉害，摊到经营成本里，导致餐饮消费是有些高得离谱的，加上这里常年天气炎热，冬天大部分时间也是爆热爆热的，难于让人兴起太强烈的吃辛辣火锅的欲望，所以我至今没有去吃过。

图片是海口的海底捞火锅，当时去吃，正好适逢海底捞卫生丑闻时间爆发，我们还开玩笑说是冒着生命危险去为广大吃货摸底探店来着嘿嘿

我觉得这个贵，最简单的是价格贵，其次是服务环境的“贵”，菜品的价位都是各有千秋，定位的分为利润菜品，引流爆品，相对来说定位不一样，菜品价位也不一样，其次就是菜品以外的消费体验上面，每个顾客所喜欢的体验也不一样

两家在价格上已不分伯仲，海底捞更注重服务，菜品味道并不惊艳，锅底价格不低，菜品量还是对得起价格的，特别是大多数菜品都可以点半份。毕竟是有一定知名度和影响力的餐厅，所以食品安全还是有保障的

小龙坎目标将川味火锅发扬光大，价格比海底捞稍低但也有限，但部分分店也有个别菜品不新鲜的评价传出，如果好川辣正宗的口味，也不妨一试。😋

海底捞和小龙坎虽然都是火锅店但是产品性格却完全不同。

1.从外界口碑看

海底捞起家于服务，而小龙坎主打还是火锅文化。

2.从经营风格来看

海底捞经营团队将火锅店做的资本化，国际化，最后成功上市。而小龙坎还离不开浓浓的国产餐馆管理粗犷的影子。

3.从整体定位与客群来说

海底捞近期退出的无人餐厅也是网红餐厅，云集了各种科技元素，无疑将前沿的理念加入火锅中，进一步巩固了在新中产及年轻人的心中的地位。

而小龙坎的核心还是火锅文化，无论是川剧脸谱还是装修风格，还是店内特色表演，都还是比较传统的。针对那些想体验正宗火锅文化的人群来说，小龙坎仅仅是众多选择之一，并不具备稀缺性。