吉利丁粉低卡食物

1. 2公斤水需要放多少吉利丁粉？
2. 吉利丁片和冻粉哪个更适合孩子吃？
3. 吉利丁粉怎么做布丁？
4. 用吉利丁粉怎么做布丁？
5. 什么是吉利布丁？

2公斤水需要放多少吉利丁粉？

        吉利丁粉和水的比例为1：20左右，即是大约5克的吉利丁粉，可以凝结100克的清水，不过这个比例是能凝固的基本比例，若是做果冻布丁之类的，建议吉利丁粉多放一些。

吉利丁粉即是鱼胶粉，是用鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶，可以用来制作果冻、慕斯蛋糕等甜品，主要起稳定结构的作用。

吉利丁粉是纯蛋白质成份，不含淀粉、脂肪等，是低热量的健康低卡食品。

吉利丁片和冻粉哪个更适合孩子吃？

吉利丁片更适合孩子吃

吉利丁是由英文“Gelatin”音译而来，又称为“鱼胶”或“明胶”，是一种由动物骨皮提炼出来的纯天然胶质，主要成分为蛋白质，因此，吉利丁不算素食品。

吉利丁粉：外形呈白色粉末状，成份和功效与吉利丁片完全一样，但使用起来比吉利丁片要方便一些。

吉利丁粉怎么做布丁？

用吉利丁粉制作布丁分为以下七个步骤：

材料准备:吉利丁粉一袋，牛奶400毫升，量杯一个，雀巢成品奶油一支，食物模具，大樱桃一颗。各种口味的香精或水果块按照自己的口味备用。

1、在量杯中加入大概150毫升吉利丁粉。

2、在量杯中加入400ml的牛奶，可以按照自己的口味加入各种水果块，或是各种香精。搅拌均匀。

3、将吉利丁粉和牛奶的混合物倒入食物模具。

用吉利丁粉怎么做布丁？

材料准备:吉利丁粉一袋，牛奶400毫升，量杯一个，雀巢成品奶油一支，食物模具，大樱桃一颗。各种口味的香精或水果块按照自己的口味备用。

1、在量杯中加入大概150毫升吉利丁粉。

2、在量杯中加入400ml的牛奶，可以按照自己的口味加入各种水果块，或是各种香精。搅拌均匀。

3、将吉利丁粉和牛奶的混合物倒入食物模具。

4、然后把它们放入冰箱冷藏。冬季放2个小时，夏季稍长点，放3个小时，混合物便可凝固，布丁就初步制作好了。

什么是吉利布丁？

250ml牛奶+糖适量加热溶解,大约将开未开的状态,取一片吉利丁片凉水泡1-2分钟,把牛奶倒到碗里,避免太烫,这时候把泡软的吉利丁片放入热牛奶搅均即可。装入容器放上水果,放冰箱冷藏室2小时以上。这就是吉利布丁。

1、吉利丁，是从牛、鱼、猪的骨头、皮肤和筋腱提炼的动物性蛋白质胶体，市面上俗称明胶片、鱼胶粉。常用于制作慕思蛋糕、布丁、果冻等。有片状、粉状、颗粒状等形态，可以根据用途来选择。

2、明胶是胶原部分水解后的产物。胶原分子是由三条多肽链相互缠绕所形成的螺旋体，通过工艺过程的处理，胶原分子螺旋体变性分解成单条多肽链（α-链）的α-组分和由两条α链组成的β-组分及由三条α链组成的γ-组分，以及介于其间和小于α-组分或大于γ-组分的分子链碎片。由此可见，明胶是一个具有一定分子量分布的多分散体系，其分子量分布因工艺条件不同而有所差别，并影响到明胶的理化性能。

3、按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度。用于照相、食品、医药等领域时，则强调产品的纯度。

布丁是人们都很喜欢的一种小零食，口感Q弹，柔柔软软，十分好吃，在夏天天气炎热的时候，很多人都喜欢在家自制布丁，而要想做出来的布丁味道、外观更好看，就需要用到吉利丁粉或者是吉利丁片。

　　吉利布丁就是用吉利丁制成的布丁，通常外观透明有弹性，放到冰箱冷藏之后口感更佳。吉利丁是从动物的骨头中提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质，对人体有一定的爱好，是一种理想的蛋白源。

　　用吉利丁制作布丁比较简单，首先我们将吉利丁片剪成小块，用冰水浸泡，接着准备好果汁，将泡软的吉利丁沥干水分放到碗里加热融化，成水状后倒进果汁里，边倒边搅拌，接着放到冰箱冷藏2-3个小时，美味的吉利布丁就完成了。