毛豆是低卡食物吗

1. 毛豆是高脂肪的吗？

毛豆是高脂肪的吗？

毛豆不是高脂肪食物

毛豆是黄豆的“青年时期”，是新鲜连荚的黄豆。从营养成分数值上看，毛豆约为黄豆的1/3。

豆类按营养成分可分为“蛋白豆”和“淀粉豆”。

“蛋白豆”就是大豆，按种皮颜色有黄、黑、青、褐、双色豆等几种，富含蛋白质，蛋白质含量高达35%~40%，而且是优质蛋白质。大豆含碳水化合物25%~30%，脂肪15%~20%。

毛豆，夏季烧烤前的必备凉菜，追剧时的健康零食，深受广大人民喜爱。毛豆算不算高脂肪食物，个人认为并不算，关键也在于怎么衡量，和什么食物对比。

我们在关注食物的脂肪含量的同时，也要关注它富含的其他营养素，综合评定，更好了解食物，才能判断它适不适合吃，应该怎么吃。

毛豆的营养价值和功效：

1、毛豆中的膳食纤维含量稳坐冠军宝座，每100g含有4克膳食纤维，让很多绿叶蔬菜都望尘莫及。可以起到润肠通便，防治便秘的作用。

2、毛豆富含卵磷脂，对于维护大脑健康，预防大脑衰老有促进作用。

3、毛豆的钾含量很高，在478mg/100g，磷、钙含量也很丰富，这些微量元素有利于平衡血液中的钠离子的升压作用，对控制平稳血压有益处。

4、毛豆中的维生素B族较为丰富，夏天流汗较多，除了一些微量元素的流失外，维生素B1的流失量也比较大，而毛豆富含这些营养素，有利于预防高温流汗造成的部分营养缺乏。

5、毛豆中钙含量为135mg/100g，铁含量为3.5mg/100g，锌含量1.7mg/100g，是食物中的佼佼者，对于有补钙、贫血、食欲不振抵抗力下降有促进作用，毛豆可以满足您的多种需求。