面条虾减肥餐做法***教程,面条虾减肥餐做法***教程大全

1. 为什么外面买的面条有臭虾味？

为什么外面买的面条有臭虾味？

1 外面买的面条有臭虾味。
2 可能是因为未经过彻底的清洁处理和新鲜保持，在制作和贮存的过程中受到了污染和***。
也可能是添加了某些低质量的海产品或添加了过多的调味料。
臭虾味通常会引起人们的反感。
3 如果你在外面买的面条带有臭虾味，建议检查质量是否合格，选择其他品牌或店铺，并在以后的购买中提高警惕。
如果是自己做的面条出现了臭虾味问题，可以尝试增加新鲜的配料，加强清洁和保鲜处理，并严格控制调味料的数量和种类，以确保食品的安全和美味。

原材料问题：部分面条制造商为了降低成本，可能会使用不新鲜或者过期的面粉和虾皮等材料制作面条，导致面条产生异味。

制作工艺问题：面条的制作过程中，如果没有得到充分的发酵和熟化，或者制作过程中存在卫生问题，也会导致面条产生异味。

储存问题：面条在储存过程中，如果没有储存在干燥、通风、卫生的环境中，或者没有储存在规定的温度和湿度下，也会导致面条变质并产生异味。

如果您购买的面条出现了异味，建议不要再食用，并及时向商家反映问题。同时，建议购买正规品牌的面条，并注意检查产品生产日期和保质期等信息，确保产品的新鲜和安全。

1、白面放置时间长了，主要是会发生脂肪氧化酸败，会觉得面粉有一种味。

2、面条中的哈败现象实质上是由于面粉中的脂肪和脂肪酸氧化分解为醛、酮，哈喇味就是这些小分子醛、酮的气味。

3、挂面是以小麦粉为主要原料的精制品。小麦粉中的脂肪含量虽然很低，但大多是由高度不饱和的脂肪酸组成的，极易氧化而变成低分子醛或酮，使小麦粉或挂面带上哈喇味，此称为脂肪的酸败变质。因此高温季节挂面在生产过程中控制不当就会在极短的存储时间内产生味。