碳水食物低卡会胖吗

1. 一天中吃了不少高脂肪，但都低碳水，会胖吗？
2. 只吃蛋白质和蔬菜，低碳水，会越来越胖还是越来越瘦？

一天中吃了不少高脂肪，但都低碳水，会胖吗？

胖不胖跟营养素摄入比例有一定关系，但最关键的还是摄入的总热量。

比如正常人一天所需的热量是1500大卡，而我吃了2000大卡，那么多出来的500大卡热量身体一般不会浪费，直接变成脂肪储存在脂肪细胞中，只是代价有所区别。

比如摄入200大卡碳水化合物，如果身体利用不了变成脂肪堆积，因为碳水转化需要一定成本，也就是需要一定的热量，所以实际只能储存150大卡左右的脂肪，而蛋白质结构复杂，成本更高，差不多得浪费一般的热量。而脂肪因为和身体脂肪结构相似，合成起来就很简单，200大卡热量差不多可以储存190大卡的热量，所以脂肪更容易变成身体脂肪。

当然并不是说多吃脂肪就一定会长胖，什么吃多了都会长胖，关键是脂肪热量转化率最高，身体没有什么缓冲机制来应付脂肪，而且身体脂肪储存潜力很大，因为脂肪含水量少，供能多，不容易引起体重的增加，储存上限也很高，所以身体很喜欢储存脂肪。

总结来说胖不胖一定程度上取决于你长期是摄入热量超标还是摄入热量不足，与你吃的什么关系并不大。有些人天天吃炸鸡汉堡也不长胖，因为他控制了摄入量，只是吃这些东西一般人很容易错误低估了热量，而有种我每天都吃的很少但还是很胖的误区。

还有为什么说多吃碳水体重容易上升，其实是因为体内糖原的储存，我们1克糖原可以储存3克左右的水，所以储存100克糖原体重就增加了400克，而脂肪几乎不含水，所以我们储存400克脂肪差不多才长一斤左右的体重。

很多人就觉得多吃碳水容易胖，吃脂肪不容易胖，还有各种文章误导大众，把碳水说的一无是处，其实原理并不复杂，就因为一般人只关心体重秤上的数字，所以可以在这方面大做文章。

只吃蛋白质和蔬菜，低碳水，会越来越胖还是越来越瘦？

只吃蛋白质和蔬菜，低碳水先不考虑是否变瘦变胖，而是这样的减肥方式是否健康。

低碳水的危害

碳水是糖原的重要来源，肌糖原为运动提供能量，肝糖原稳定血糖。糖原缺乏时，身体就会分解自身的肌肉蛋白为身体提供能量，不利于减肥的持续进行。

减肥期间的碳水摄入应控制在每公斤体重2到4克，早中晚按照4比4比2的比例摄入，是最有利于减脂的。尽量选择粗粮和复合碳水，如红薯，玉米，土豆，山药，藜麦，燕麦，杂粮粥，杂粮饭等。避免或减少精制碳水化合物的摄入。

不是所有蛋白质适合减肥

食物蛋白质的来源分动物蛋白（肉、奶、鱼、蛋）和植物蛋白（面食、杂粮、蔬菜、水果）两大类。

在选择蛋白质食品时，以选用含有较多的人体必需氨基酸食物为宜。这类食品称为优质蛋白质食物，如鱼、蛋、瘦肉、乳类等。

减肥期间高蛋白饮食同时要注意同时低脂肪。低脂肉类、脱脂奶、鸡蛋清和大部分豆制品，都是很好的低脂高蛋白来源。

减肥需要热量缺口

减肥并不是单一的依靠哪一类型的食物，蛋白质，脂肪，碳水，膳食纤维都要均衡摄入。减少一公斤脂肪需要消耗热量7700千卡，有足够的热量缺口才是减肥的必要条件。

健康减肥每日的饮食摄入热量不宜低于自己的基础代谢热量，与消耗热量保持不低于500千卡的热量缺口方能达到较好的减肥效果。

很难说。只吃蛋白质和蔬菜一方面有总量的问题，一方面有种类的问题。总量吃的多吃什么都长胖[捂脸][捂脸][捂脸]。再说种类，蛋白质除了蛋白质粉外是很难单独存在的，在食物中一般和脂肪结合在一起，就算鱼中也含有5%左右，纯瘦肉中为25%-30%，所以在摄入蛋白质多的同时也伴随着高脂肪的摄入。蔬菜如果指绿叶蔬菜的话，热量很低，但是根茎类蔬菜中淀粉含量较高，热量并不低。所以想要廋，不要只关注吃什么不吃什什么，而是要均衡饮食，合理运动，健康并持续的瘦下去。

生酮，戒糖，抗糖，辟谷，52轻断食，断糖，21天减肥、生酮、低碳水饮食、断食、饥饿、高蛋白或高脂肪饮食、哥本哈根饮食麦吉减肥法等本质就是低碳水生酮减肥法，会导致脂肪大量动员，血浆游离脂肪酸浓度增高，会产生人体细胞脂毒性，尤其对胰腺细胞产生脂毒性。高血浆游离脂肪酸浓度会使血酮体浓度增高。酮体呈酸性会抑制中枢神经系统导致精神抑郁甚至精神障碍、代谢酶活性下降导致代谢下降、机体酸化、尿检酮体阳性、心率失常、血压低、低血糖、饥饿。糜烂性胃炎，胃溃疡、胆囊炎。高浓度酮体会抑制脂肪分解，生酮饮食不能减脂肪。反复多次生酮减肥会导致气血亏虚、脾胃虚弱、肾亏、下丘脑闭经，月经紊乱、痛经、糖尿病、甲亢、减重后体重快速恶性反弹。另外当血浆酮体浓度增高时会***胰岛素分泌，使酮体又变成了脂肪，所以生酮方法减肥 减掉的只能是水分、肌肉、内脏的重量。 代谢会不可逆转性下降。运动医学硕士评论留言。

高蛋白饮食会导致肝肾功能异常，高尿酸，高血脂，肾结石，超氧化物歧化酶增高，免疫异常，代谢不可逆转性损伤下降。骨质疏松。

不能决定性的说是胖或是瘦，这个跟个人体质和吸收，[_a***_]生活习惯，有很大关系，只能说补充蛋白质，蔬菜和低碳水是非常健康的饮食，多摄入蛋白质对人体肌肉部分有很大帮助，而肌肉含量高的情况下，人体代谢较快

会让你越来越瘦，只吃蛋白质和蔬菜，低碳水，因为，减肥期间摄入充足的蛋白质可以提高基础代谢率，消耗更多的能量。所以说，会让你越来越瘦。

因为，蛋白质是负能量源，也就说你摄入200大卡能量的蛋白质，人体可能需要400大卡能量才能消耗它，这就起到了减肥的效果。

而且，肌肉主要是蛋白质加水，摄入优质蛋白质可以增加肌肉，吃决定了肌肉的数量，而减肥期间食用蛋白质对增肌燃脂有很好的***帮助作用。另外，高蛋白抑制肌肉分解，低血糖会让你脂肪动员分解。所以，减肥期间只吃蛋白质，蔬菜和低碳水会越来越瘦。

不是的，减肥期间食用蛋白质也是有摄入量的，根据体重计算，每千克体重需要1克蛋白质需要量，那么***如你体重是60千克，你每天蛋白质摄入量是60克/每天。

富含蛋白质的食物有哪些：

如，鱼虾海鲜类，牛肉，鸡胸肉，去皮的鸭鹅肉，豆制品，牛奶，鸡蛋等。这些都含有丰富的蛋白质，早午餐动物蛋白质，晚餐植物蛋白质（晚上选择易消化的蛋白质食物，减轻胃肠负担易吸收）。

不建议长期这样的减肥方法，因为低碳水会让你短暂的减轻体重，等你恢复正常饮食以后，你的体重会有浮动上升，同时长期的低碳水会让你低血糖，掉发，记忆力下降，嗜睡，乏力，犯困等现象。因为人体55%~60%的供能都是需要碳水来完成的，好比你长期透支身体去工作，身体迟早也会出现问题。所以，短暂的可以用这个方法来减肥，长期的不建议。减肥还是需要均衡饮食，保持主食，蛋白质，蔬菜和水果的摄入量，这样才能达到健康减肥不反弹的目的。