低脂低卡食物标准

1. 100g食物多少热量为低卡？
2. 低脂饮食包括什么食物？
3. 低脂食用油标准？

100g食物多少热量为低卡？

1 一般认为每100克食物热量低于40千卡才算低卡。

2 这是因为人们普遍认为低卡食品能够帮助减肥，而每100克食物低于40千卡的热量通常意味着摄入的热量较少，有利于减少脂肪的堆积。

3 但是需要注意，低卡并不代表营养丰富，还需要根据个人的身体情况和健康需求选择合理的饮食搭配。

每100克30千焦以下算低热量。食物中的水分含量越大，热量值越低。反之，干货越多，热量值越高。比如冬瓜、黄瓜、生菜等，热量只有10~20千焦/100克的水平。对水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物来说，碳水化合物越高，热量越高。

  这类食物中通常脂肪含量很低（榴莲和牛油果例外），蛋白质也很低。它们的主要热量来源是碳水化合物（包括糖和淀粉），特别是糖。所以，同样一种水果，比较甜的品种就比不甜的品种热量高。

100g食物100大卡以下热量为低卡

不同的食物，热量高低的判断方法不一样，判断方法如下：食物中的水分含量越大，热量值越低。反之，干货越多，热量值越高。举个例子，不同蔬菜相比，水分大的蔬菜热量最低，比如冬瓜、黄瓜、生菜等，热量只有10~20千卡/100克的水平。相比而言，甜豌豆、豆角等也算高水分食物，但“干货”略多一些，热量就到了30~

每100克热量在100大卡以下的食物为低热量食物，

每100克热量在100-300大卡的食物为中等热量食物。

每100克热量超过300大卡的食物可以列为高热量食物。

低脂饮食包括什么食物？

低脂肪食物主要包括粗纤维谷物、蔬菜、豆类、水果、蛋类、富含蛋白质的精瘦肉以及各种奶制品等，这些食物的脂肪含量比较低，对血脂影响小，比如糙米、冬瓜、燕麦片、菠菜、大麦、精瘦肉、牛奶等。

低脂的食物主要有蔬菜、水果、鸡蛋白、鸡胸肉、动物的瘦肉等。

因为蔬菜以及水果中的主要成分就是维生素和膳食纤维以及其他的微量元素，并没有脂肪的含量，属于低脂的食物。

而鸡蛋的蛋白以及鸡胸肉和动物瘦肉中的主要成分就是蛋白质、钙元素以及镁和其他的微量元素，脂肪含量比较低，属于低脂食物的一种。

1.蔬菜：菠菜、生菜、油菜、白菜、韭菜、芹菜、南瓜、丝瓜、苦瓜等，这些蔬菜中也含有很低的脂肪。其中，南瓜脂肪含量为0.1%，丝瓜脂肪含量为0.2%，苦瓜脂肪含量为0.1%，茄子脂肪含量为0.1%。

2.水果：比如橘子、柠檬、柚子、橙子、苹果、桃、梨、菠萝、草莓、苹果、香蕉等这些水果中脂肪的含量也很低。其中，菠萝脂肪含量为0.1%，草莓脂肪含量为0.2%，梨脂肪含量为0.1%，苹果脂肪含量为0.2%。

3.豆类：如红豆、绿豆、豌豆、豇豆、黑豆、青豆等。其中，红豆脂肪含量为0.6%，绿豆脂肪含量为0.8%，豌豆脂肪含量为1.1%，豇豆脂肪含量为1.2%。

低脂食用油标准？

低脂食物的标准，一般是指脂肪的含量在100mL液体的食物中小于或等于1.5g，在固体的食物100g中含量小于或等于3g，这一类食物最常见的有菠菜、麦片、豌豆、胡萝卜、绿豆，大多数青菜都属于低脂食物的标准。

如果患者发生了高脂血症或者是机体的体脂率过高，就要进行低脂食物的配制，在进行低脂食物配制时要计算一下患者的体重，如果是超重或者肥胖患者，除了饮食控制以外，还应该适量的增加运动，只有饮食和运动相结合，才能使得机体的减肥、减脂达到最大利益化。