水煮菜减肥餐教程***大全

1. 水煮串的做法视频教程？
2. 吃水煮青菜减肥，可以放蚝油吗？
3. 水煮菜你知道多少？并分享你最拿手的一道怎么样？
4. 为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？

水煮串的做法视频教程？

- 做法 -

1.

锅内加水放入郫县豆瓣酱 少许盐 桂皮 香叶 少许五香粉 辣椒

2.

开锅后 放入蔬菜 鱼丸 煮的差不多放入粉丝 PS：大家喜欢什么蔬菜类或者鱼丸类都可以放

3.

开锅后 捞出放碗内 倒入一些汤 放入搅匀的麻酱 辣椒油 麻油 醋 开自己的喜好添加

吃水煮青菜减肥，可以放蚝油吗？

减肥，是一件很费脂肪，更费脑筋的事。在饮食方面，优岳7要提醒各位，别因为减肥，处处以自己为敌，不吃好点多吃点，那有心情和力气去减肥；有心思费那脑筋去烧脂肪，为什么不费点心思去烧一锅美味佳肴犒赏自己；减肥的人，你的心情我可以这样理解吗，也许是白天鹅不懂爷的黑，如果你不曾心碎，你就不懂我伤悲。

水煮青菜就是焯水断青，再加调味搅拌，简单又美味的一道菜肴。水煮青菜应不应放点耗油呢?可以放，耗油与青菜的搭配，就像伞和雨，巧克力和你一样搭，这样的搭配以减肥无关，关乎美食，要知道，耗油是海蛎（牡蛎）通过长时间熬制而成，这种大火煅烧小火慢炖的煎熬，海蛎的心情和减肥的你是能相互理解的。

肯定的回答你，蚝油拌水煮青菜是可以的。

减肥的原理就是，摄入的能量＜消耗掉的能量，产生能量缺口，储存在体内的脂肪被调动出来分解供能，就会瘦了，其实，减掉的不止脂肪还有水分、蛋白质。

让摄入的能量减少也就是控制饮食，可以产生能量缺口。

增加消耗也能产生能量缺口，多干活多运动。

双管齐下，边控制饮食，边增加运动消耗，效果自然会更好。

水煮蔬菜的能量很低，100克新鲜蔬菜提供的热量仅30千卡左右，简单的烹调方式对于营养素的保留有益，吃水煮青菜在控制能量的同时为身体提供多种维生素和矿物质，是控制能量的不错的选择

水煮蔬菜对于很多人来说味道寡淡了些，加入少量蚝油调味是不错的选择，蚝油提供的热量约为每15克蚝油50kj—60kj左右，也就是约12千卡—14千卡左右，半斤的绿叶菜配一小勺蚝油，能量也就100千卡左右。

有一点值得注意一下，蚝油中的盐分很高，15克蚝油中的钠就已经达到全天推荐量的三分之一了，加蚝油就注意饮食中盐的摄入量。

【2018-3-19文字672参谋长25】

这里面提到水煮青菜减肥，可想而知，你是有减肥这种意识的，问题中提到，可不可以放蚝油这种佐料，这里边可以给你肯定的回答是可以的。

之所以会选择谁煮青菜，是因为水煮青菜的能量含量特别低，蔬菜类每一百克蔬菜，还要的能量大概在30大卡左右，减肥吃蔬菜只是一方面的，因为蔬菜当中，还有丰富的膳食纤维，膳食纤维，与水在小肠内膨胀后，会使肠道蠕动增加，防止便秘，增加饱腹感，很多减肥的人群他们都会患有便秘，因为他们吃的特别少，这样，饮食过程中不加注意，食用过于精细的是粮食，就会有便秘的情况发生，所以说，在减肥的时候也要注意多吃一些富含膳食纤维的食物。

当然水煮青菜就是比较推荐的，但不宜长久，吃水煮青菜，每天如果三餐都吃水煮青菜的情况下，身体的，其他物质就会极度缺乏。例如蛋白质维生素，这些身体所必需的营养物质都会缺乏很多，因为蔬菜当中还有膳食纤维水煮之后，维生素也会极大的损失，我们在当中可以水煮青菜，但是没必要三餐都吃，要合理搭配，均衡饮食。很多人担***煮青菜的时候放一些佐料会影响减肥的效果。但是如果你不放这些佐料的情况下，这些食物会变得很难吃，你刚开始偶尔去一次两次是可以吃吃进去的，但是时间久了，你慢慢的对他就产生了厌恶感，当再次吃的时候，就会觉得这是一场很艰难的任务，所以说你在做水煮青菜的时候，可以在里面加一些佐料，比如蚝油、酱油，专门的拌菜酱。还可以在水煮青菜里边添加一些豆类制品因为它们富含丰富的膳食纤维，当然添加一些蛋类豆腐类的，这种高蛋白的也是补，也不是不可以的，因为他们能量不高，而且富含优质的蛋白质

参谋长~高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）

可以放，蚝油并不是油脂，它只是一种调味料，是用蚝，也就是牡蛎熬制出的，当然现在很难买到纯的蚝油，都会增加一些盐、白糖、以及变性淀粉等成分来调整口味和状态。蚝油主要是增加菜肴的鲜咸味儿。

减肥主要是控制能量，让摄入的能量少于每天消耗的能量，入不敷出自然就会瘦。吃水煮青菜放少许蚝油，有点滋味会好吃一些，并不会增加太多能量。

减肥期间可以用水煮青菜代替一餐，比如晚餐，其他两餐正常吃。不建议走极端，节食虽然有效，但是会营养不良，水煮青菜没办法提供我们需要的碳水化合物、蛋白质和脂肪，长期必然会营养不良，后果更严重。只有营养均衡，控制能量不超标，才能又瘦又健康，是真正的减肥赢家。

水煮菜你知道多少？并分享你最拿手的一道怎么样？

水煮牛肉

水煮牛肉的精髓在于[_a***_]花椒和干辣椒，只有火候把握好，才能炸出香气十足的花椒和干辣椒，再经辗碎后放在牛肉上和葱末、蒜末一起用热油一激，那种味道只可意会，不可言传。热油带着香气浸透每一片牛肉和所有配菜，成就了这道川菜中的经典之作。

主料:牛里脊250克，芹黄、豆芽、白菜叶、青蒜适量

调料:郫县豆瓣40克，干辣椒5克，花椒20粒，酱油20克，黄酒10克，醪糟汁10克，盐、胡椒粉、葱、蒜、淀粉适量

做法

一、牛肉顶刀切片(图1)，加少许黄酒抓匀，再放入少许酱油、醪糟汁和水淀粉拌匀(图2)。

二、锅烧热，倒油，将油烧热后放入花椒和干辣椒(图3)，小火煸炒至呈棕红色(图4)，捞出(图5)辗碎。

三、郫县豆瓣剁细，葱和蒜切末(图6)。

四、配菜洗净， 芹黄、青蒜切段，***叶切块。大火将锅烧热后倒入少许油，八成热时放入所有配菜大火翻炒几下出锅（除去生涩味，保持脆嫩）(图7)

五、锅中倒油，小火烧温后放入郫县豆瓣，煸炒出香气和红油(图8 )放入一半的葱末、蒜末煸香(图9)倒入酱油和黄酒炒香，加水烧开，放入炒过的配菜略烫一下(图10)捞出垫在碗底。锅中放入醪糟汁、胡椒粉和盐，水再次烧开后转中火，把腌好的牛肉一片一片快速地放入锅中，煮半分钟左右(图11)。将汤和牛肉一起浇在配菜上，撒上辗碎的花椒和干辣椒，再撒些葱末、蒜末，浇上八成热的油即可。

很高兴回答这个问题

水煮菜系列有很多，有川渝地区的麻辣味的，还有沿海一带清淡口味的。

像水煮肉片，水煮牛肉，水煮鱼，酸菜鱼等都是家喻户晓的川味家常菜了。

可是像蚝油生菜，白灼系列菜等也是深受大众喜爱的。

下面就分享一道我最擅长的吧

蚝油生菜

主料：生菜

辅料：蚝油 生抽 大蒜 盐 糖 胡椒粉 鸡精 湿淀粉 大豆油 五花肉

制作： 五花肉剁成肉沫，大蒜切成沫。 起锅烧热下入水，加入盐 油 烧开 下入生菜，断生捞出。

起锅烧热下入油，下入五花肉沫煸香，下入大蒜沫。下入蚝油，炒香，下入生抽 盐 糖 鸡精

我知道的水煮菜有很多，例如水煮肉片、水煮豆腐皮、水煮鱼、酸菜鱼、水煮牛肉、水煮***、水煮青菜、水煮花生等等。

而我最拿手的是水煮豆皮，它好吃下饭，食材简单，便宜实惠。下面我就和大家分享下我的做法：

水煮油豆皮

1选优质的干豆腐皮（也就是干豆筋）最好。提前泡半个小时，拿出先切宽条，在斜刀切成菱形片。

2葱切葱花，姜切小菱形片，蒜子剁成末，香菜切段备用。

3锅中烧水，水开放入黄豆芽汆水捞出。倒出水，锅中放油，用葱姜呛锅，再放入黄豆芽，加盐调味。翻炒均匀放入碗底。

4用葱姜炝锅，放入花椒、干辣椒炒出香味。再放入豆瓣酱、大红袍、麻辣鱼料炒下加水。 加一小勺盐、四小勺鸡精、两勺味精、一勺十三香、一勺胡椒粉调味。水开，煮两分钟，用细密漏捞出花椒、干辣椒、葱姜。然后放入切好的豆皮煮下，勾适量芡。倒入碗中。

5撒上花椒、干辣椒、芝麻、蒜末，用热水淋在上面，最后是上香菜即可。

我是租客厨房，在我主页有很多美食***，欢迎大家支持和关注。

谢谢邀请！很高兴回答你的问题，我是河南人

曾经是一名在饭店工作的人员，我所知道的水煮菜有水煮肉片、水煮鱼，水煮花生米、水煮***、水煮虾。我最喜欢吃和最喜欢做的就是水煮***！

水煮***方法简单，营养又美味，吃的时候汤和菜都有了，我是一个口胃清淡的人，爱减肥的和肠胃不好的朋友多吃这道菜对身体大有好处。

以上是我个的观点，希望能帮到你！[握手]

将青菜冲洗干净，沥干，切蒜末备用。锅中加水烧开，放青菜，煮一分钟捞起。放入盘中摆放整齐。

锅洗净后烧油，油热后放入青菜，加少许生抽，鸡精搅拌。

煮好的青菜捞起放入盘中，再加入蒜末。

为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？

说起少油，少盐，少糖，比较清淡的菜，那就要数粤菜啦！今天妖妈就为大家盘点几道广东人最喜欢吃的清淡却用营养好吃家常菜，制作也非常的简单。

一、广东湛江白切鸡

皮爽肉滑，清淡鲜美，做法简单。

1、大锅里烧开水，把清洗干净的三黄鸡放入开水中先浸泡5秒钟，再拿出，放入冰凉水中冷却5秒钟，这样反复的操作3次。这样做的目的是为了鸡表皮的脆感。

2、锅内加水，放入胡椒碎粒葱白和生姜，水煮开，要全部没过鸡身，水烧开后，放入焯水的鸡，开小火，煮10分钟，再关火，焖30分钟。再捞出放入冷开水中浸泡冷却15分钟，收紧鸡的表皮。

3、蘸料制作：生姜、大葱白切末，装入碗中，再加入食盐，白糖，鸡精，胡椒粉；锅内烧油，再加入一点芝麻油，烧热后，倒入料碗中，就成功了。

二、清蒸鱼

广东人吃鱼只喜欢清蒸，觉得这样才不会掩盖了鱼的鲜美，做法如下：

1、鱼洗净后，用厨房纸擦干表面水分，再放入铺满葱段的盘子里。 鱼身抹匀盐，放几片姜片， 淋上少量食用油， 大火蒸 10分钟左右。

2. 蒸好出锅后， 把盘子里多余的水分倒掉， 把姜片和葱段拿掉，撒上少许胡椒粉，芝麻油，再铺上切好的葱白， 姜丝， 葱花。