苋菜减肥餐教程做法大全***

1. 红苋菜根的做法？
2. 你吃过苋菜么？野生的苋菜哦，你是怎么做的呢？
3. 野生银子菜怎么做好吃？

红苋菜根的做法？

1、把红苋菜头洗干净，不用去皮，一定要洗干净根部的泥。用菜刀轻拍至稍***形。薏米浸泡一下剔除杂物。

2、土鸡和排骨洗干净后斩约3厘米的正方块。

3、把材料放至炖煲，放适量的水和盐。

4、放至炖煲炖2至2.5小时即可，如家里没炖煲用煲汤形式也可。

【食材】红苋菜500克，大蒜15克，食用油、盐各适量。

【步骤】

步骤一：买回来的红苋菜带根部，需要把根茎和老筋择去，剩下的可食用部分摘成小段，放入淡盐水中，浸泡5分钟，清洗干净后沥干水分备用；大蒜剥去蒜衣，切成小片。红苋菜有润肠胃清热的好处，夏天要常吃。

步骤二：热锅下油，油热后放入大蒜，小火翻炒1分钟。放入大蒜爆香后再加入蔬菜一起炒

步骤三：大蒜炒出香味后，改成大火，放入红苋菜，快速翻炒2分钟，把苋菜炒至断生变软。苋菜下锅前尽量沥干水分，水分过多下锅，降低了锅里的温度，炒出来的苋菜不够干爽清脆。

步骤四：加入适量的盐调味，拌匀后就可以关火起锅了

做法步骤:

1、春季红苋菜

2、拔一把新鲜的

3、去根留叶茎，清洗干净

4、瘦肉切片，放姜葱汁腌制5分钟

5、煲里放纯净水烧开后放肉片，烧煮5分钟

6、放入洗干净的红苋菜

7、用勺子压下水里煮软

8、然后再打入鸡蛋煮1分钟关火

9、盛出碗里即可

红苋菜的根部是不能吃的，只能吃叶子和菜杆。红苋菜一般都用来清炒或者是做汤。

红苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，红苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身。米苋是上海人和南方人对红苋菜的叫法，也是上海人非常喜欢的一道菜。其特色是炒熟后，汤汁紫红，用来拌米饭吃，让人胃口大开，拌了汤汁的米饭也被称为“红饭”。

你吃过苋菜么？野生的苋菜哦，你是怎么做的呢？

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，由此可见其营养价值之高。常吃苋菜还可以减肥强身， 有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效。

我比较喜欢做苋菜皮蛋汤，我把归为家常快手菜。操作步骤如下：

第一步：买来的苋菜，洗净，切段，备用。

第二步：蒜切片。

第三步：锅内热油，油热后放入蒜片，炒出香味后，放入皮蛋，皮蛋炒至外皮起泡。然后放入苋菜根儿，一起翻炒。炒软后放入苋菜叶，一勺生抽、半勺蚝油，继续翻炒。

第四步：苋菜富含丰富的花青素，红彤彤的。一盘美味的皮蛋苋菜就出锅啦。

野生银子菜怎么做好吃？

吃法很多，可以凉拌，先用开水烫一下，然后凉水浸泡，捞出来空下水，再用刀切一下凉拌就可以了。还可以炒着吃，和家常土豆丝一样做法。也可以用来煮粥吃。不过个人比较偏向凉拌蒜泥吃原味山野巴适得很

凉拌银子菜，所需食材： 银子菜1捆，大蒜5瓣，生抽2勺，水4勺，麻汁1大勺，植物油少许

步骤1：银子菜择去老梗，取嫩叶，清洗干净，沥干水分。

步骤2：汤锅加冷水煮沸，放入银子菜焯水变色后，马上捞出，不超过30秒。夏天是肠道疾病高发期，焯水不仅可以杀菌，吃起来口感更顺滑。

步骤3：大蒜剥皮，切成蒜末。

步骤4：把蒜末放入碗里，加入麻汁、生抽、水搅匀，成糊糊状料汁。

步骤5：炒锅放入植物油烧至温热，倒入银子菜，翻炒1分钟，盛入盘里放凉。

步骤6：把料汁淋在放凉的银子菜上。 步骤7：撒上芝麻，拌匀即可食用，清爽开胃。

银子菜是一种比较好吃的野菜，通常都是凉拌来吃

夏季必吃这野菜，1块钱1捆，软滑味浓，入口甘香，老人孩子都爱吃。在我们临沂有种野菜，每年初夏时节，菜地头，农田边，就会冒出很多银子菜，又粗又壮长得高高，吃的时候，直接掐头的嫩叶，回家洗洗，焯水加上蒜末、麻汁拌匀，鲜味十足，清爽开胃。银子菜有的地方也称为野苋菜，不过我们本地的叶子是全绿的，野苋菜靠近叶子顶端是紫红色的，应该是地域和品种有差异。凉拌银子菜是我家餐桌最爱的一道凉拌菜，不仅爸妈爱吃，孩子也喜欢，夏天食欲不佳时，拌上一盘，清爽开胃，食欲大增。

做清热解毒的凉拌银子菜所需食材：

银子菜1捆，大蒜5瓣，生抽2勺，水4勺，麻汁1大勺，植物油少许

在炎热夏季，北方的田间地头绿油油的野菜随处可见，这是自然馈赠给人们的美食，其中最受人们喜欢的是就是银子菜，现在有些人见过却叫不上名字，它在我们这里叫银银菜，有人也叫它苋菜，我们这最常见的吃饭就是，中午做面条在面条出锅前把洗干净的银银菜下锅，起到画龙点睛作用。其实银银菜含有丰富的铁、钙等营养。同时苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，在我们这个有着长寿之乡的夏邑，这是也是那有名的“长寿菜”。

银银菜的吃法有很多种，我们那认为最好吃、最有营养的吃法总共有这几种，是经过很长时间流传下来的，主要有：蒸银银菜、煮面条做为青菜下锅、使用银银菜包包子等。

使用银银菜制作蒸菜，取适量的银子菜，洗净，可以带梗，切碎后放入盆中，加入适量的面粉，然后在蒸笼上抹点食用油，抹油的目的是防止蒸熟后不粘锅，然后直接上锅蒸。蒸好后，准备点蒜汁，蒜汁直接用凉开水冲开，加入适量的盐、和香油搅拌均匀，然后把制作好的蒜汁淋入蒸好的银银菜种，喜欢吃辣的朋友可以再加辣椒，搅拌均匀即可食用。味道丰富层次鲜明，喜欢的朋友可以试一下。

直接食用的方法就是把银银菜用清水洗干净，在面条出锅前下入多锅里，这样可以给简单的面条起到点缀的作用，不至于是面条太颜色太多单一，这样银银菜含有面条汤的味道，吃到口里面味道很鲜，更大程度保留了银银菜本身的营养成分。

使用银银菜包包子，银银菜可以和猪肉馅混合在一起，添加上包包子需要的一些调理，制作成包子使用的馅料，然后把和好的面用擀面杖做成面皮，然后把馅包如面皮里面，上锅蒸，出锅后直接使用，味道很好吃，及有[_a***_]的鲜味又有银银菜的清香。

现在正是银子菜嫩时期，可以去地里拔一些回家试着做，前提是没有药物污染，在老家可以去田间地头***摘一点。城里人想吃恐怕要去超市买了，最后再强调一下，银银菜叶子中还有丰富的钙，钙对骨骼和牙齿的生长都起促进作用，常吃这菜还可增强机体免疫力。孩子和老人都吃一点，预防感冒。