自制脆低卡食物,自制低卡低脂零食

1. 鸭肠，鸭板肠怎么煮才会不硬还脆能咬动？
2. 想回老家农村做小生意，有什么低成本创业项目？

鸭肠，鸭板肠怎么煮才会不硬还脆能咬动？

第一、首先把肠内东西先清理干净，加点盐到肠子上用手搓几下去腥味臭味，再冲水洗干净。

第二、把鸭肠切成一节节手指的长度，拍几个蒜头切碎，生姜切丝，两个青椒切小块，两根蒜苗切成一小截

第三、把锅烧干烧热放适量花生油，把蒜苗放下去炒几下再放适量的盐炒匀倒盘子备用。再放油烧热放青椒爆炒，放盐炒到过青就好倒盘子备用。把鸭肠直接倒锅里把水炒出倒掉，再放油和蒜头姜丝大火爆炒，放适量盐和酱油炒几下，关小火把原先炒好的蒜苗青椒倒下去一起炒一分钟就倒到盘子里，这样就炒好了。

首先，放盐，料酒，生姜，大蒜，糖，腌制，然后呢，放入冰箱冷冻一晚，第二天拿出，掏出平底锅，倒入少于油，倒进去翻炒至熟，然后同时要做酱料，喜欢辣的，放小米椒混合蒜蓉，生抽，喜欢醋也可以放一点，大葱，进锅小火熬制酱料，最后倒入炒好的鸭肠里…完成了，试试吧

我个人觉得:首先，买回来先泡着十分钟这样，然后放盐反复搓洗干净。起锅放清水烧开水，把洗干净的鸭肠放开水焯一下，鸭肠捞出来放凉水洗干净，然后捞出来洗干净备用，接下来就可以制作各种美味的鸭肠美食了。

麻辣鸭板肠口感爽脆，香辣过瘾味道鲜美，是一道很受年轻人喜爱的速食菜肴，今天和大家简单分享一下我自己的一种做法，喜欢的朋友可以尝试一下哦。

【主料】：鸭板肠

【配料】：青椒、大葱、姜

【调味料】：料酒、生抽、盐、鸡精、醋、辣椒油、香油

【做法步骤】：

1、我买的是处理好的鸭板肠,只需要把上面的白油摘干净就可以,摘干净的鸭板肠中放入盐、陈醋，加水浸泡15分钟左右揉搓一下清洗干净。

2、蒜苗从中间切开切成小段，青椒去籽切成细丝，大葱白也切成细丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐、鸡精、醋拌匀，再切点葱段、姜片备用。

3、锅中加水烧开，放入处理好的鸭板肠烫一下，不需要烫太长时间，鸭板肠稍微一卷缩起来颜色变白时迅速捞出沥干水分即可。

4、再次起锅放油，油热放入葱姜炒出香味，加入调好的料汁、倒入鸭板肠翻炒10-15秒，加入辣椒油，再滴入几滴香油翻拌均匀关火装盘就可以开动啦。

麻辣爽脆有嚼头的麻辣鸭板肠就做好了。

想回老家农村做小生意，有什么低成本创业项目？

很高兴回答您的问题，项目还真的挺多，比如养鱼，当然我这里说的养鱼并不是普通的养法，要是普通的养法你就没什么优势了。

通常大部分人养鱼都是投饲料，你要做到与众不同，比如养草鱼，你可以找个好的养鱼场地，水最好是流动的。每天割些嫩草喂，或者一些玉米叶和菜叶之类的投喂，虽然辛苦点，但这样养出来鱼确实很好吃，而且价钱方面可以比投饲料的高一倍甚至两倍！那么问题来了，这个销路怎么打开？怎样让别人相信我的鱼不是饲料养大的？先别急！接着往下看

现在是网络信息时代，我们每个人都在用社交软件，你可以把每天养鱼的过程发布朋友圈，多加一下附近的人为好友，养鱼需要几个月的时间，在这几个月的时间里相信你已经打开了一定的知名度了，当你的鱼可以出售时就不慌没有销路了！现在人们的生活条件好多了，只要你的鱼好吃，大家不会心疼这点钱，就怕你的鱼不够卖，毕竟是土货！

一个时常想着回老家的农村娃建议如下：

1.开店：如果题主所在的农村住户比较密集的话可以考虑开个小超市、饰品店、奶茶店，渔具店等等，可以考虑将大城市的大众流行事物带到农村，多走多看乡亲们需要什么就卖什么，用心经营必有收获。

2.婚庆：农村婚庆市场潜力巨大，如果题主口才优秀，能说会唱的话，可以找一群志同道合的朋友一起试试做这一块，我身边有实际成功的例子。

3.养殖：这应该是农村最基本的行当的，但是最基本的也可以说是最重要的，养殖做的好也是非常不错的，相信农村的朋友都见识过养殖大户的各种壕气。

4.餐饮：民以食为天，如果题主厨艺精湛，整几个招牌菜，回家开个餐馆，一步一步打造成你们村、你们乡人们聚餐，宴会，喜酒的首选地，那也是大有可为的。

其实回家发展的道路有很多，具体做什么要结合自己的实际情况譬如资金、譬如自己的技能、优势等，再考虑当地的具体情况，如果是离风景区比较近的农村，搞民宿就是不错的选择，最后综合考量，做出决定，然后坚持下去！