C0f3d30c8 发布于2024-03-10 23:53:11 低卡饮食 19 次
好吃又不长肉的甜品美食,说起来有许多,唯有热量不高是个难题,要知道,之所以叫甜品,那一定要味道够甜,当然甜而不腻,口感层次丰富,则是一款好的甜品。
这么说来,小编想起来很受吃货朋友圈追捧的一款甜品:椰蓉南瓜挞。
南瓜挞的制作,不需要很多糖和奶油,做这样一盘的量,也够4-6人食用,所以好友聚会、招待亲朋,都是不错的一款甜品。当然别忘了在表面撒些椰蓉,能够让口感更加充盈和丰富。
【椰香南瓜挞】
去皮南瓜:220克
细砂糖:5克
淡奶油:25克
鸡蛋:1个
低筋面粉(挞皮):80克
黄油(挞皮):20克
我一直着手于食品开发和健康的项目。要做到好吃又不长肉的甜品,首先要解决两点,一是转化糖,二是转化油脂。只要我们做出来甜品是几糖低脂的就可以。我现在就用分子料理的手法为大家解答。分资料,你就是。把握物理形态转化成另一个形态。那就可以代替很多甜品你所用到的原料,比如说奶油。
如果我不用糖,不用油脂就能做出一道非常棒的甜品。那就达到不长肉啦。
现在我为大家介绍几款甜品
一水晶饺
做法很简单,就是水煮沸,加入少许明胶。让明胶熬化和水充分融为一体,然后倒入盘里,迅速冷却。待冷却后,我们就可以得到了一张水晶饺皮。然后我们包上时令水果一道水晶饺就完成了。
二,南瓜布丁
南瓜去皮蒸熟以后打成蓉,加入少许的豆浆。放到。考上你烤15分钟。表面金黄就可以啦。
好吃又不长肉的甜品,关键要避免高黄油高糖含量的甜品,但即便低油低糖,我们也能做出很多种可口美味的甜品~比如,我们可以做少量含油配方的蛋糕配上低卡水果(如猕猴桃、草莓等)~或者用低糖酸奶+水果+麦片、营养又美味~夏天可以用芒果汁或猕猴桃汁冰冻做成美味冰激凌~只要想办法,自己动手能做出很多又好吃又不长肉的甜品哦~
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