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1. 低密度脂蛋白升高，吃哪些食物可以降低？

低密度脂蛋白升高，吃哪些食物可以降低？

大家好！我是福爸，执业医师。希望我的回答对您有用。

要说具体吃哪些食物能降低低密度脂蛋白，那还真是没有！我来说说原因。

低密度脂蛋白被称为坏胆固醇，可是大家别以为低密度脂蛋白天生就是坏的，只有异常升高的时候才是坏的。具体机制很复杂，大家可以理解为低密度脂蛋白往血管内膜运输胆固醇，而高密度脂蛋白往血管外运胆固醇，就像下面这张图片一样。

低密度脂蛋白不是从食物当中摄取的，而是肝脏合成的。肝脏合成多少低密度脂蛋白取决于多种因素，其中能量代谢是主要影响因素。当代谢紊乱时（医学上成为代谢综合征），肝脏会合成更多的低密度脂蛋白。所以引起代谢综合征的因素就是引起低密度脂蛋白升高的因素，包括遗传、性别、年龄、不健康饮食模式、不健康生活方式、抽烟酗酒等。影响因素非常多，饮食只是其中一种因素。

既然低密度脂蛋白升高的原因如此复杂，怎么可能只靠吃几种食物就能降低呢？要想降低低密度脂蛋白，必须依靠长期健康的生活方式和均衡营养。就这样，起效也很慢，幅度也有限。如果低密度脂蛋白升高的幅度较大，甚至合并多种危险因素，如高血压糖尿病等，他汀类药物治疗是必须的，可以大幅度减少心脑血管病的发生。

最后还是说说健康的饮食模式，记住几个原则：避免高脂高糖高盐饮食，多吃新鲜蔬菜水果，用粗粮杂粮代替部分精细主食，奶制品、豆制品、蛋类、鱼虾作为主要蛋白质来源。

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低密度脂蛋白是血脂的一项，是导致动脉粥样硬化的主要危险因素，除了药物治疗，我们日常的有些食材也有一定的降脂作用。如蔬菜、水果、杂粮、豆类、坚果、菌类、海藻类、瓜类、番茄、魔芋、木耳、海带等食物，有助于降低血脂。其中可降低密度脂蛋白的有以下几种食材：

1. 豆类及豆制品：它含有植物固醇，能阻止肠道吸收胆固醇；还含有卵磷脂，使胆固醇不致于沉积在血管壁上，不会形成动脉硬化斑块；而它含的大豆蛋白又能显著降低血清胆固醇, 低密度脂蛋白和甘油三脂的水平。常吃豆类及其制品对降低密度脂蛋白是有益的。

2. 鱼类：鱼中富含二十碳五烯酸( EPA) 和二十二碳六稀酸( DHA) , 能降低胆固醇和甘油三酯、升高高密度脂蛋白, 降低密度脂蛋白和抑制血小板凝集, 防止动脉硬化。其中深海鱼更好。

3. 大蒜：其中的大蒜油、大蒜素及大蒜乙醇提取物均有降脂作用。还能降低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白及血液总胆固醇的含量,它也能升高高密度脂蛋白,抑制脂肪肝的形成。大蒜还有抗血小板聚集,促进纤维蛋白溶解和降血压作用,防止动脉硬化并使已形成的动脉硬化斑块消退。

4. 苹果：它的纤维素可降低密度脂蛋白的含量，对于冠心病、高血压及动脉硬化有较好的防治作用。山楂、猕猴桃、香蕉、柑橘、葡萄等水果也是降脂的食物。

注意烹饪方法要以蒸煮、清炒、生食为主，日常饮食要清淡、少盐，少吃煎炸、烧烤、油腻的食物。三餐合理分配、食不过量。还要遵医嘱规范服用降脂药物。

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参考文献：

[1] 胡兰. 张泽峰. 高血脂的食疗方. 东方食疗与保健 2008.1 .17

作者：崔喜凤 北京丰台医院 2018.10.15

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主要通过饮食调节运动疗法，药物调整，日常生活中在饮食上要特别注意核桃能够提高高密度脂蛋白的比值，大蒜，有提高血液浓度都高密度脂蛋白的作用，鱼脂肪中含有特殊的不饱和脂肪酸，可以升高高密度脂蛋白，抗动脉硬化，建议平时要注意多食鸡蛋，多食用含亚油酸亚麻酸的食物。

如果经常的出现头晕心慌，晨起起床的时候比较明显，而且有的时候手指尖有些发麻的症状，检查有高密度脂蛋白偏低的情况，最好还是要检查心电图以及头部ct看看。高密度脂蛋白偏低，这种情况一般的情况下，不需要特殊处理，建议***取饮食均衡低脂饮食，同时***取多吃一些蔬菜水果类食物为好。