减肥餐米饭比例教程图片大全

1. 粥是高碳水食物，为什么还老说喝粥减肥？
2. 减肥期间用红薯作为主食，替代米饭，坚持一个月，会有效果吗？

粥是高碳水食物，为什么还老说喝粥减肥？

相同重量的食材做成粥体积更大，喝了饱腹感强，占喂的空间大，其他食物自然吃的少，另外做粥时一般会加些粗粮进去，饱腹感强且消化慢，不容易饥饿，利于减肥这件事进行下去。

您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。

简单的说，喝粥是可以一定程度上帮助减肥的，因为粥含水量高，饱腹感强。

但是，这是理论上的可能。具体的，还要具体分析。首先，粥确实是高碳水的食物，但是能不能减肥，要看全天碳水化合物摄入的总量。如果总量没有超标，是可以帮助减肥的。再有，粥的种类很多，含碳水化合物的量和吸收速度也不一样，对于减肥都有影响。比如我们常喝的白米粥和杂粮粥比较，白米粥的吸收速度明显高于杂粮粥，那么对于减肥人群来说，白米粥的效果就不如杂粮粥。减肥人群尽量吃饱腹感强，吸收慢的食物。

那么，减肥人群每天到底吃多少碳水化合物呢？建议每天每公斤体重补充2-4克碳水化合物。食物选择上可以是红薯，玉米，麦片，苹果，梨等食物，这些食物的特点就是富含膳食纤维，吸收速度慢，可以有利于减肥。

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粥是吃众最广泛、历史最悠久的主食，从来没人说它不好。可是粥确实是高碳水食物，至于吃它利不利于减肥，下面三点分析，看看能不能给予证明。

第一，自古以来，粥是最好的主食，没有之一。穷人没粮食了，一碗粥足以裹腹；富人鱼肉吃腻了，一碗粥清爽胃肠；大病初愈，第一顿必须是粥，没有更好的替代品。所以，鬼精的日本人早就认定粥是最健康的食物，是中国人对人类的大贡献。

第二，粥的主流品种是白粥，大米熬成，我老家叫稀饭，自古的饮食习惯是“两稀一干”，早晚都喝稀饭，中午干饭。祖祖辈辈都这样粗茶淡饭过来的，穷富没区别，包括重体力劳动者，也没见什么营养性疾病，当然更没有富贵病。这其中，大米白粥就起着重要的平衡补充作用。

第三，再说到高碳水。按当下流行说法，大米就是高碳水。不过粥本来是稀饭，根本不是碳水密集型食物，一碗干饭的大米可以熬三碗到四碗的粥，撑破肚子也达不到高碳水危及到健康的量，这道理一点就破。

粥是高碳水食物，很可能来至于糖尿病防治的说法。粥容易消化吸收，吃下去升糖快，所以不建议糖尿病人喝粥。但也只是升糖快而已，并没有持续性，因为粥的碳水总量不够。所以，减肥期间，粥是比较好的主食选择，一碗下肚就饱了，其实碳水并没多少，很是利于减少碳水摄入总量，对减肥有好处。

这是一个很有意思的问题。关于粥是不是高碳水食物，以及喝粥能不能减肥，这是两回事。

按照***惯，先说我的观点：粥是不是高碳水食物，得看熬的，有高的，也有低的；喝粥能不能减肥，同样看喝什么粥，怎么喝。

我们尝试可以确定一个讨论标准，在这个讨论标准内探讨答案，才有意义和准确性。

碳水化合物是一类自然界广泛存在的有机化合物，是食物中最容易获得的能量来源，我们国家有蛋白质、脂肪含量的食物标准。很遗憾，没有碳水化合物的食物标准。

营养学没有规定一个人一天的食物摄入中含有多少碳水化合物，从健康角度有一个建议，普通成年人从碳水化合物中摄入的能量占到总能量的60%左右为适宜。减肥的话要另外制定。

那么回到问题，粥是不是呢？粥不同，高低自然不同。

如果是寡淡的白粥当然不是。可是如果是北方的腊八粥、杂粮粥、红薯粥、南瓜粥，放了糖，那当然算高碳水。如果是南方的艇仔粥、排骨粥、海鲜粥，那还要考虑其中其它食材的比例。

一日三餐，都是白粥榨菜，总摄入不到1000大卡能量，那当然能减重，不过不能算减肥哦。减去的都是身体的水蛋白质脂肪，可能蛋白质减少的更多。

如果主食从米饭换成粥，还是早餐吃包子、饭团、蛋糕，午餐晚餐照样吃很多脂肪和甜食，那可不会减的哦。

不过有一点可以确定的是，没有一个健身教练和营养师，建议减重、减肥的人去喝粥的。

谈到减肥，这真的是一个可以聊很久的话题。

首先，我们要知道，人体是必须以碳水化合物作为能量来源的。

但是如何摄取碳水化合物才能达到不至于让自己胖起来，甚至瘦下来，还不影响机体的基本运作呢？

我想这是许多减肥人士，乃至于营养学家都会经常思考的问题！

我们这次主讲单糖！

我们所说的可以被机体分解利用的糖类主要有植物淀粉、动物糖原、麦芽糖、蔗糖、乳糖和葡萄糖等。

糖类被消化成单糖后才能在小肠被吸收。

单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等。单糖中又属葡萄糖，是机体利用最多的单糖。

而这些单糖进入小肠经由门静脉进入血液循环，供给全身各个组织利用。

减肥期间用红薯作为主食，替代米饭，坚持一个月，会有效果吗？

红薯是粗粮没错，但是淀粉含量也不低。你为什么想用红薯替代掉米饭呢？你是觉得米饭热量高还是碳水，长期不吃米饭对身体很不好尤其是女生，影响大姨妈的。红薯一天吃一餐就可以，早上吃（量要控制好）一个小红薯，一个鸡蛋，小杯[_a***_]或者牛奶。中午拳头大的米饭或者粗粮饭杂粮饭都行，一拳头荤菜（鸡肉，牛肉，猪肉，鸭肉，鱼肉）一拳头青菜。晚餐吃水果就行（避免高糖分）晚餐在七点以前吃完，七点以后不要摄入任何事物和水分，让身体消耗和代谢。这是一个我自己的体验了一年的比较贴近生活的饮食习惯，如果配合运动的话会更好。瘦很容易，健康的瘦才是对自己负责，瘦下来不反弹才是真的减肥成功。减肥也不是要一定去吃什么热量低，低脂的东西，只要你的新陈代谢高过你的日摄取量，你就不会长胖，也会瘦点，达到标准体重时可以稳定的保持体重。

「Zero观点」用红薯作为主食，替代米饭，2周我减掉6.6斤，我自己喜欢吃甜的食物，我反而喜欢吃红薯不需要坚持。我会把土豆、红薯、山药、玉米这些换着吃，都是可以的。相比价格吃土豆和红薯要便宜一些，我吃的最多的也是土豆和红薯。

这里先要澄清一点吃红薯不能减肥，我能2周减到6.6斤原因在于我控制了总热量。也就是说我控制总热量，不管我吃什么食物，只要有热量差形成都是可能减肥的。反之即使你用红薯、五谷杂粮这些代替米饭，你不控制总热量，也是不能减肥的。

敲重点！！！想要减肥饮食上你就要控制总热量，所有吃什么都这个前提条件下，完全可以选择自己喜欢吃的食物，吃得开心还会瘦，为什么不可以呢。

再比如我还喜欢吃面条，但是我知道面条碳水含量高也很容易消化，但是就是喜欢吃。我的办法就是少煮点面条，在里面更多的蔬菜，根本就不会影响减肥。

减肥就在于控制热量制造热量缺口，总热量控制到位没有什么是不能吃的。也没有必要为了减肥去找什么减肥食谱，都是用的一个原理。但是也有强调一点，控制饮食不是节食，就是说控制饮食不能让自己饿着，吃饱吃好是前提。