低嘌呤低卡的食物,低嘌呤低卡的食物有哪些

1. 低嘌呤饮食是什么意思？
2. 高尿酸血症，吃什么食物可以缓解降尿酸和防痛风？

低嘌呤饮食是什么意思？

答：是指每100克食物中的嘌呤含量低于25毫克。除了面粉制品，低嘌呤食品还包括大米、小米、红薯、土豆、牛奶、鸡蛋、各种水果、各种植物油和蔬菜，芦笋、芹菜、菠菜和花椰菜除外，所有这些都可以使用。

高尿酸血症，吃什么食物可以缓解降尿酸和防痛风？

全科守门员为大家分享

高尿酸已是现在的热门话题，说起来我们对它的重视程度已经赶上了高血压、高血糖、高血脂。确实高尿酸血症继发的痛风性关节炎、痛风性肾病、动脉粥样硬化等已严重威胁到我们的生命健康！

降尿酸已然是我们平时生活中调侃的话题，朋友聚会喝酒🍺，总是以尿酸高婉拒。那说句实话，我是真想喝，但我又怕喝了之后，明天腿疼住院！😂😂。

降尿酸我们首先得找到什么原因导致的尿酸高？血液中尿酸的平衡主要取决于尿酸的生成与排泄相平衡，尿酸高主要有排泄不良型（多见于肾脏功能损害、长期服用利尿剂、酮症酸中毒等疾病）；尿酸生成过多型（可见于血液系统疾病白血病、淋巴瘤等，当然进食过多嘌呤食物也会增加来源，如鱼虾，豆类等）。

降尿酸首先要搜寻原发病、尽量避免服用引起尿酸增高的药物。其次就是管住嘴、迈开腿；饮食控制：不喝酒（啤酒、白酒），可适当饮用红酒。避免进食高嘌呤饮食：海鲜、动物内脏、骨髓、鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜；宜多吃水果、蔬菜、等不含嘌呤食物。（以下图片为各类食物中嘌呤的含量，可以制定自己平时的饮食）多饮水（每日至少2000ml以上），勤排尿，不仅能帮助尿酸的代谢、排出，还能减少尿酸在关节中的沉积。运动减重也能很好的调整机体内分泌情况，有效降尿酸！所以我们建议每周运动至少3-5次，每次＞60分钟。

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严格的饮食控制也只能减少大约15%-20%的尿酸，还可能诱发其他营养问题，但是有选择的减少高嘌呤食物，增加低嘌呤食物，调整合理的饮食结构，有益于您的健康。

（一）嘌呤含量高的食物，需要您在日常生活中尽量不吃

鸭肝、鸡肝、猪大肠、猪肝、牛肝

河蚌、白带鱼、蛤蜊、泥鳅、牡蛎、白鲫鱼、鲢鱼、乌鱼、鳗鱼、虾米、虾皮、蟹黄

鱼豆腐、香菇、鸡精、黑木耳（干）、火锅汤

含糖饮料大多添加果糖，不喝。

（二）嘌呤含量中等的食物，需要您在日常生活中适量吃

鸭心、猪肺、鸡胸肉、猪肾、猪肚、鸡心、瘦猪肉、鸭肠、羊肉、兔肉、牛肉、牛肚、猪脑、鹅、猪皮

草鱼、螃蟹、虾、鲫鱼、海带、鳝鱼、乌贼、梭子蟹、大闸蟹、鱼丸、小龙虾、桂花鱼、

黑豆、黄豆、豌豆、绿豆、豆腐干、千张、熏干、杂豆、红豆、豆浆

痛风患者的尿酸水平一定是很高的，但是尿酸水平高不一定会有痛风，不过尿酸水平高的人患上痛风的几率会比较大。痛风是一种关节炎症疾病，主要是由于体内尿酸过多，导致尿酸盐在关节内堆积，从而引起关节肿胀、疼痛以及炎症等症状。

其次，尿酸水平高低与饮食是有很大关系的，因为在身体中形成尿酸的重要物质之一是嘌呤。而很多食物中都含有大量的嘌呤，比如海鲜、啤酒、动物内脏和鱼类等等。因此，高尿酸的人在饮食方面一定要格外注意，以下有几个饮食注意事项。

1.尽量少吃或者不吃嘌呤含量高的食物，尤其是海鲜类和动物内脏，这些都是生活中经常食用的食物。还有一种食物是豆类食品，大豆类其中的嘌呤也是非常多的。不过豆类制品是可以吃的，因为嘌呤溶于水，在制作时大部分嘌呤会溶于水中，所以嘌呤含量就会减少。

2.多吃嘌呤含量低的食物，比如蔬菜类有白菜、胡萝卜、芹菜以及茄子等，水果有哈密瓜、橘子、葡萄以及苹果等。但是肉类的嘌呤含量都是比较高的，应该在保证身体必须营养的基础上少吃。

3.酒类，酒的嘌呤含量也是很高的，如果实在要喝酒，建议喝红酒。因为红酒是由葡萄酿制而成，相对于啤酒，米酒和白酒的嘌呤含量会低一些。

尽管如此，高尿酸血症患者还是能不喝酒，就不要喝酒，因为喝酒对身体还是会有影响的。

指导医生：徐卫东，副主任医师，江西中医药大学附属医院风湿免疫科

擅长中西医结合法治疗系统性红斑狼疮、类风湿性、痛风性关节炎、骨性关节炎、不明原因关节肿痛等风湿免疫科疾病。

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高尿酸血症的患病人群逐年增加，并越来越趋于年轻化，已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。尿酸是由饮食摄入和体内分解的嘌呤化合物在肝脏中产生，而血尿酸升高与痛风的发生、发展直接相关。高尿酸血症一经诊断建议积极改善生活方式，这其中饮食又是必不可少的，良好的饮食习惯对于控制血尿酸水平、预防痛风的发生密切相关。我们今天主要讲一讲高尿酸血症人群的饮食建议。高尿酸血症的诊断是以空腹8小时以上非同日两次测得血尿酸水平升高超过420umol/L为标准（不区分男女）。对于诊断了高尿酸血症的人群日常饮食我们建议大家可以多吃：①新鲜蔬菜：特别是绿叶蔬菜，每日大于500g为宜，菠菜、莴笋、菜花、菌类也是可以进食的，植物性高嘌呤食物并不会增加痛风的发生；②低果糖水果：如樱桃、菠萝、草莓、西瓜等；③蛋类：鸡蛋每天1个为宜；④脱脂或低脂乳类及其制品：如脱脂牛奶、低脂牛奶和[_a***_]酸奶，每天300ml为宜；⑤谷类：如粗粮、玉米、荞麦等；⑥饮水：每日2000ml以上为宜，以白水为宜，也可饮苏打水、淡茶水和咖啡。对于高尿酸血症人群日常生活中应注意限制以下饮食：①尽量不吃：动物内脏、带壳海鲜、肉汤；②尽量少吃：动物性肉食、鱼肉；③尽量不饮：含果糖丰富果汁、可乐、汽水等饮料；④适当食用：豆类及其制品（如豆芽、豆腐），可适当吃，但不宜多吃；⑤酒类：应限制饮用，不饮酒最好，特别是啤酒、黄酒和白酒，如饮酒要适量，以红酒为宜。希望大家正确认识高尿酸血症，高尿酸血症可防可治，并不可怕，正规治疗是关键。日常生活中我们还要注意戒烟、适当运动、注意保暖、控制体重、保持良好的心态等。同时根据血尿酸水平及合并症情况在医生指导下决定是否使用降尿酸药物。正规的治疗下可以很好的控制血尿酸水平，避免痛风等疾病的发生、发展。

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患过痛风的人都知道痛风疼痛难忍，但痛风和高尿酸有本质的区别。痛风是与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所引起的疾病，以血尿酸升高为基础，有痛风结石和关节炎反复发作等多种特点。尿酸是嘌呤的代谢产物，和胆固醇类似，大部分是内源性（80%），小部分（20%）来自膳食中含嘌呤高的食物。血尿酸升高，通过饮食调整（减少摄入）和改变生活方式（增加排出）可有效降低血中尿酸浓度，防止痛风发生。

1， 保持适宜体重，超重或肥胖应先减重，循序渐进，每周减轻0.5kg为宜。 饮食清淡少油，帮助控制能量摄入，而且脂肪油阻碍肾脏排泄尿酸的作用。 蛋类和奶类是低嘌呤食物，是高尿酸血症人群蛋白质的良好来源；肉类和鱼禽类应限量食用，嘌呤易溶于水，所以吃鱼肉别喝汤；可偶尔少量吃豆腐喝豆浆。主食要充足，以精细主食为主，全谷类虽营养高，但含嘌呤较高。少吃或不吃高嘌呤食物，比如动物内脏，海鲜，浓肉汤，鱼子，动物脑，沙丁鱼，以及干豆和菌类。

2， 多食用新鲜蔬菜和水果，每天蔬菜最少500克，水果200克，避免含嘌呤高的蔬菜比如菠菜，干/鲜豆类，菌类等。

3， 足量饮水促进尿酸排出， 每天2500-3000ml,也可适量饮用苏打水碱化尿液，缓解病情；禁酒，酒精会使体内的乳酸堆积，经肾脏排出时和尿酸竞争排泄通道，阻碍尿酸的排泄；尤其是啤酒中含较高的鸟苷酸，在体内代谢产生较高嘌呤，增加血尿酸浓度。

每周不少于5次，每次不少于30分钟的运动，切记大量剧烈运动和大汗淋漓。对于尿酸高的人，游泳和慢走就是不错的运动。

文/王秋霞