减肥餐鸡头米吃法***教程：鸡头米 减肥

本文目录一览：

• 1、芡实有哪些营养美味的烹饪方式?
• 2、鸡米头的制作方法
• 3、鸡米头怎么吃?
• 4、怎么煮鸡头米粥才软啊?
• 5、干芡实怎么吃

芡实有哪些营养美味的烹饪方式?

1、芡实糕 芡实糕是浙江西塘的特产，它主要是用芡实经过捶打制作磨成粉，然后制作而成的一种糕点，这种糕点吃上去非常的软糯可口，里面加入了其他馅料特别的好吃，非常有嚼劲儿。

2、芡实粥 炒芡实50克，梗米100克，煮粥食用，具补脾止泻，固肾涩精，聪耳明目之效。

3、熬粥。芡实银耳粥。银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。煲汤。水鸭芡实汤。

鸡米头的制作方法

1、桂花鸡头米羹：将新鲜鸡头米，桂花酱，冰糖等食材一起入锅，小火慢炖，待汤汁浓稠时，倒入桂花酱，搅拌均匀即可。炒鸡头米：将新鲜的鸡头米洗净后放入锅中翻炒，加入适量的盐和味精调味，炒熟后出锅即可。

2、鸡头米做法如下：芦笋洗净去皮后改刀切段，黑木耳泡发洗净，新鲜鸡头米、鲜百合片洗净。将上诉4种食材焯水后放入凉水中备用。虾仁去虾线后，加蛋清、淀粉、料酒稍许腌制，备用。

3、做法：将鸡头米洗净泡软备用，打散鸡蛋放入碗中备用。将小麦面粉、鸡蛋、鸡头米、盐、鸡精放入大碗中，搅拌均匀备用。加少量油在平底锅中，加入鸡头米蛋液煎至两面金黄即可。

鸡米头怎么吃?

1、鸡头米炒玉米芦笋 材料：鸡头米、玉米、芦笋、蒜末、食盐、蚝油。做法：首先，把玉米洗干净，把米粒拨出来，芦笋洗净，切块。锅烧热放少许油爆香蒜末，倒入鸡头米翻炒。将鸡头米翻炒2分钟后，倒入玉米和芦笋。

2、鸡头米的常见吃法 桂花鸡头米羹。汤锅加水烧开后倒入鸡头米，煮沸2到3分钟，用藕粉调成的芡汁勾成玻璃芡，撒入少许糖桂花就可以开吃了，煮的时候加点小圆子也很美味。红菱炒鸡头米。红菱去壳后洗净，切成两半待用。

3、鸡米头又叫芡实，是睡莲科芡属多年生浮水型水生草本植物，一般生长在池塘和湖泊中，在7月份开始开花，8到9月份可见到果实，一般用来煮粥煲汤食用。芡实是芡属下唯一的一个物种，有南芡和北芡之分。

4、西芹事先焯水，可以保持西芹翠绿的颜色，缩短炒制的时间。鸡头米的烧制时间也应该短一些，不要提早加入这样会影响口感的，炒老的话鸡米头就比较难嚼了。

5、水多“米”少，先放水旺火煮至水沸，再投入鸡头米用小火煮3分钟左右只加入绵白糖或白糖桂花，出锅就可以吃了哦，一定要趁热吃。六分汤，四分鸡头米，“水分”是很大的。

6、鸡米头可以加强小肠吸收功能，提高一些毒素的排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

怎么煮鸡头米粥才软啊?

鸡头米可以通过清水煮沸后，加入鸡头米进行煮制，同时加入一些配料如红枣、莲子等增加口感和营养，煮至鸡头米熟软即可。首先，选择好适量的鸡头米，将其清洗干净。然后，锅中放入足够的清水，将水煮至沸腾。

山药薏仁鸡头米粥 做法：先把山药去皮、切成小块，浸在水中防止变黑。然后锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。接着大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。最后放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。

鸡头米用时取出自然解冻。鸡头米洗净。清水煮沸，加入鸡头米。沸水大火20秒迅速捞出，上面再洒上一撮干桂花，即可。

做法：首先，提前8小时把鸡头米泡好。然后，用高压锅压20分钟。把干银耳洗净后泡发，撕开，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟。红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟。

材料：山药200克，鸡头米50克，米1/2杯，鸡腿肉1/2只，青菜（茼蒿菜）适量，盐少许，胡椒粉适量。鸡头米洗净，挑出皮壳，注入热水，加锅盖闷一会儿，泡2个小时。山药洗净削皮，切滚刀块，鸡肉去浮脂，切丝。

干芡实怎么吃

干芡实怎么吃 炒制干芡实。取净芡实放置锅内，宜用文火加热炒至微***时，将其取出，放凉后收藏即可。麸制干芡实。先将麸皮放热锅内炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至微***，取出，筛净麸皮，放凉。

干芡实是一种营养丰富的食材，常用于炖汤、煮粥等。最佳的吃法和做法因人而异，但一般来说，可以将其与肉类食材一起炖煮，或者加入粥中煮熟后食用。

芡实用来煮粥吃是最合适的，口感软糯易入口，还可以用来作为煮汤的佐料，能很好的增加营养。由于干芡实特别坚硬，在煮粥煲汤之前，一定要将芡实洗净后在水中浸泡一二个小时，让它变软，不然的话，芡实很难煮熟。

干的芡实可以生吃，芡实和莲子都属于睡莲科的植物***，这两种***都能直接生吃，并且芡实含有丰富的淀粉，在生吃时慢慢咀嚼还能使淀粉在口腔内分解为麦芽糖，能给人一种清甜的口感。