减肥餐酱制作方法***教程-减肥餐酱料怎么做

本文目录一览：

• 1、如何制作辣椒酱配方
• 2、沙拉酱的做法是怎样的?可以只用鸡蛋黄吗?
• 3、甜蜜酱怎么熬制作方法?

如何制作辣椒酱配方

1、注：红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种 步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。

2、梨 1个 盐 适量 香油 适量 姜 半块 大葱 1根 自制鲜辣椒酱的做法 辣椒可以选用很辣的朝天椒，我用的是长尖辣椒，不是特别辣。食材洗干净，晾干水。

3、做辣椒酱的方法：原材料：青红椒、葱姜蒜、白糖、食盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱。

4、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化。在酱面上再放入少量三花酒、盖严口。酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

沙拉酱的做法是怎样的?可以只用鸡蛋黄吗?

实际上色拉酱的做法里边所***用的蛋便是蛋黄，因此制做色拉酱自然是必须应用蛋黄的，并且只必须蛋黄，这类色拉酱不用蛋清，这一点也是必须认识的，要不然你很有可能就不容易作出美味的色拉酱。

蛋黄沙拉酱主要是以鸡蛋黄为主要原料，加上相应的配料做成的酱料。用这种自制的酱料可以用来配三明治、面包和汉堡等食物。制作过程相对还是比较简单的，材料家里的厨房基本上也都会有。

其实沙拉酱的制作方法里面所使用的鸡蛋就是鸡蛋黄，所以制作沙拉酱当然是需要使用鸡蛋黄的，而且只需要鸡蛋黄，这种沙拉酱不需要鸡蛋清，这一点也是需要了解的，要不然你可能就不会做出好吃的沙拉酱。

可以用酸奶代替沙拉酱，如果觉得酸奶不够粘稠，可以加一些煮熟的鸡蛋黄，搅拌均匀就可以，味道和口感与沙拉酱相差不太多。

甜蜜酱怎么熬制作方法?

制作方法 （1）酶液的萃取：按原料总重量的13%称取麸曲（其中040麸曲10%，324麸曲3%），放入有***底的容器中，加入40℃的温水浸渍5～2小时放出。

制作方法 旧法生产 （1）原料处理：以面粉100份，约加清水40份，充分揉匀，再在杠杆下压揉至取样检查无生粉夹心为度；切成长约30厘米，宽10～15厘米的块状，分层上甑蒸熟。

待发酵酱醅成熟后，将其余的50%盐水加入。再通过压缩空气进行翻拌，使其均匀一致，即为成品。制作甜面酱的关键是馒头曲的制备，这需要对米曲霉的生长特性有深入的了解，尤其是制曲过程中的通风量和曲层温度的控制最为重要。

先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。

做法如下：花生放入烤箱中，150度烤15-20分钟烤熟。不断翻动，将花生炒熟为止。炒熟的花生，微微凉后，去掉花生皮。去皮的花生放入破壁机中，加入白砂糖和盐。盖上盖子，启动研磨功能。

把小麦洗净后，放入盆里冷水浸泡稍胀发4-5个小时，如图所示：蒸锅入适量水，放上蒸格，蒸格内铺上干净的棉纱布，再将浸泡沥水后的小麦倒入蒸格内，盖上锅盖，大火烧开上大汽后，大火蒸制15分钟。